中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)喬麗霞表示，“禁鮮令”10月1日起實(shí)施確定無(wú)疑；中國奶業(yè)協(xié)會(huì )理事王丁棉透露，酸牛奶是由還原奶加工而成。

　　消費日報綜合報道近日，國務(wù)院辦公廳發(fā)出通知，要求各地區及國務(wù)院有關(guān)部門(mén)加強對液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理，完善液態(tài)奶標準并嚴格按標準組織生產(chǎn)，實(shí)行生產(chǎn)備鋼貧齲�鸭毎d�品睍隙标注管缿�?

　　通知要求，在巴氏殺菌乳生產(chǎn)中不允許添加復原乳，大力提倡和鼓勵在滅菌乳生產(chǎn)中全部使用生鮮乳。生產(chǎn)加工企業(yè)凡在液態(tài)奶生產(chǎn)加工過(guò)程中使用復原乳的，必須在產(chǎn)品正式投產(chǎn)前如實(shí)到當地質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)備案。

　　通知要求，凡在滅菌乳、酸牛乳等產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程中使用復原乳的，不論數量多少，自2005年10月15日起，生產(chǎn)企業(yè)必須在其產(chǎn)品包裝主要展示面上緊鄰產(chǎn)品名稱(chēng)的位置，使用不小于產(chǎn)品名稱(chēng)字號且字體高度不小于主要展示面高度五分之一的漢字醒目標注“復原乳”，并在產(chǎn)品配料表中如實(shí)標注復原乳所占原料比例。10月15日前生產(chǎn)但未標注“復原乳”的奶制品，允許銷(xiāo)售至2006年1月15日。

　　為了響應國務(wù)院的通知，國家標準化管理委員會(huì )也下發(fā)《預包裝食品標簽通則》。通則的內容涵蓋“禁鮮令”。通則規定，“禁鮮令”10月1日如期執行，使用復原乳須標注。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)喬麗霞在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“禁鮮令”10月1日起實(shí)施確定無(wú)疑。雖然巴氏奶在我國一直呈現較快發(fā)展，但把其和所謂“禁鮮令”將延遲這一不負責任的報道聯(lián)系起來(lái)，是沒(méi)有根據的。

　　“禁鮮令”即將實(shí)施前夕，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )理事王丁棉向業(yè)內透露，國內的風(fēng)味酸牛奶都是由還原奶加工而成。對此，國內的奶業(yè)一線(xiàn)品牌不約而同地齊聲喊冤。各方異口同聲，否認各自企業(yè)有使用還原奶加工液態(tài)奶的現象存在。

　　“蒙牛液態(tài)奶完全沒(méi)有使用還原奶。而且用還原奶是不劃算的事情，蒙牛不會(huì )犯傻。”蒙牛乳業(yè)副總裁孫先紅這樣表示。他說(shuō)，蒙牛的液態(tài)奶工廠(chǎng)主要建在奶源充足的地方，如內蒙、北京等地，沒(méi)有使用還原奶的必要。

　　以巴氏殺菌乳和各種酸奶為主打產(chǎn)品的北京三元乳業(yè)，對于王丁棉的說(shuō)法也顯得十分不滿(mǎn)。三元乳業(yè)總經(jīng)理鈕立平激動(dòng)地說(shuō)：“三元堅決不認同這樣的說(shuō)法，三元的所有酸奶系列產(chǎn)品全部是鮮奶加工而成。”
　　同樣位居乳業(yè)第一陣營(yíng)的伊利。對還原奶的說(shuō)法，卻出人意料地保持沉默。

　　就像一對孿生兄弟，還原奶與“禁鮮令”相伴而生。“口水戰”的背后，是兩大利益集團的較勁。