食品包裝印刷須用無(wú)味油墨
2007-03-20 00:00 來(lái)源：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 責編：中華印刷包裝網(wǎng)
歐洲國家對食品包裝要求頗為嚴格，但目前對用于食品包裝的印刷油墨尚無(wú)特定的法規。為此油墨制造商有義務(wù)遵守“食品包裝油墨制造方法的要求”。本文介紹目前德國食品包裝油墨制造和使用的要求。
去年在德國發(fā)現不同的飲料中有異丙基噻噸酮(ITX)的微量殘余。這種殘余涉及到UV固化油墨中使用的光引發(fā)劑。在印刷品卷繞時(shí)，通過(guò)油墨粘蹭將少量的ITX轉移到未印刷的背面，隨著(zhù)包裝的制作和裝填也進(jìn)入食品中。這種情況在社會(huì )上引起公眾、政策和主管部門(mén)的極大關(guān)注。
在歐共體1935／2004號框架規則中，對于與食品接觸的材料和物質(zhì)作出規定，這些材料和物質(zhì)無(wú)論是印刷或非印刷的，均不允許下列有害成分轉移到食品上：危害人身健康，引起食品成分發(fā)生有害的變化，造成食品品質(zhì)對感覺(jué)器官的影響。
法律基礎
迄今對于印刷油墨的極限值、允許或禁用的內含物質(zhì)和評定方法尚無(wú)專(zhuān)門(mén)的立法。這種情況促使人們試圖借用技術(shù)相近領(lǐng)域的規范。此外，加盟歐洲印刷油墨協(xié)會(huì )的制造商已經(jīng)受到“食品包裝印刷油墨制造方法要求”的約束。最重要的評價(jià)油墨成分的依據是“2002／72號規范(關(guān)于與食品接觸的塑料和物品)”。其中不僅規定了總的遷移極限值，而且也規定了遷移極限值和日用必需品中單個(gè)材料最高允許的殘留量。據此對塑料規范中列出和在油墨中使用的材料進(jìn)行評價(jià)。當然，多數油墨原料未列入該塑料規范中。為了保護消費者利益，由印刷油墨制造商規定了統一的制作方法。其中規定了對原料的選擇、其純度的要求和對感官性能的影響(氣味和味道)以及對包裝結構的考慮和印刷過(guò)程的影響。
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