1.復合包裝材料的涵義

所謂復合材料，是由兩種或兩種以上的具有不同性能的物質(zhì)結合在一起組成的材料。而復合包裝材料，是在微觀(guān)結構上遵循揚長(cháng)避短的結合，發(fā)揮所組成物質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，擴大使用范圍、提高經(jīng)濟效益，使之成為一種更實(shí)用、更完備的包裝材料。因此，復合包裝材料比任何單一傳統包裝材料的性能要優(yōu)越得多。

2.復合包裝材料的結構

一般來(lái)說(shuō)，復合包裝材料的外層材料應當是熔點(diǎn)較高，耐熱性能好，不易劃傷、磨毛，印刷性能好，光學(xué)性能好的材料，常采用的有紙、鋁箔、玻璃紙、聚碳酸酯、尼龍、聚酯、聚丙烯等。

內層材料應當具有熱封性、粘合性好、無(wú)味、無(wú)毒、耐油、耐水、耐化學(xué)品等性能，如聚丙烯、聚乙烯、聚偏二氯乙烯等耐熱塑料材料。

三層以上復合材料的中層通常采用阻隔氣體與水分及遮敝光線(xiàn)等性能好且機械強度高的材料，如鋁箔、聚偏二氯乙烯、玻璃紙、紙、聚乙烯等。

層與層之間則涂有粘合劑用于粘合。一般外層與中層材料之間使用溶劑型熱固性聚氨酯粘合劑,內層與中層之間使用改性聚丙烯乳液粘合劑或用特殊改性的含羰基丙烯共同樹(shù)脂等。外層用粘合劑要求粘合強度高、工藝簡(jiǎn)單、成本低;內層用粘合劑要求耐高溫、剝離強度高、無(wú)毒、無(wú)味，不影響食品的營(yíng)養成分，能很好保持食品的色香味。

國外近年來(lái)開(kāi)發(fā)出在基材薄膜表面上均勻涂布一層涂布劑，以提高包裝材料的氣密性、耐油性和化學(xué)穩定性，使之適用于多種食品包裝。常用的涂布劑有聚偏二氯乙烯樹(shù)脂及聚丙烯-聚偏二氯乙樹(shù)脂等。涂布的方式有單面涂布和雙面涂布。常用的復合包裝材料有以下幾種結構:

①雙層復合。如玻璃紙/聚乙烯、紙/鋁箔、紙/聚乙烯、聚酯/聚乙烯、聚氯乙烯/聚乙烯、尼龍/聚偏二氯乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯、聚丙烯/聚偏二氯乙烯等。

②三層復合。如拉伸聚丙烯/聚乙烯/未拉伸聚丙烯、聚酯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯、聚酯/玻璃紙/聚乙烯、玻璃紙/鋁箔/聚乙烯、蠟/紙/聚乙烯等。

③四層復合。如玻璃紙/聚乙烯/拉伸聚丙烯/聚乙烯、聚偏二氯乙烯/玻璃紙/聚偏二氯乙烯/聚乙烯、紙/鋁箔/紙/聚乙烯等。

④五層復合。如聚偏二氯乙烯/玻璃紙/聚乙烯/鋁箔/聚乙烯等。

⑤六層復合。如聚乙烯/紙/聚乙烯/鋁箔/聚乙烯/聚乙烯等。

3.復合包裝材料的特性

①保護性。應有足夠的力學(xué)強度，包括拉伸強度、破裂強度、耐折強度等。另外，還具有防水性、防寒性、密封性以及避光性、耐濕性、耐油性、絕緣性等。

②操作性。即方便包裝作業(yè)、能適應機械化操作，不打滑、不帶靜電、抗卷翹，耐隔離性好，有折痕保持性。

③商品性。適宜印刷、利于流通、價(jià)格合理。

④衛生性。無(wú)臭、無(wú)毒、污染少。復合包裝材料本身要清潔，不能含有危害人體健康的化學(xué)成分。它的回收仍是一個(gè)問(wèn)題，值得進(jìn)一步研究。