農產(chǎn)品是人類(lèi)生存的必需品。對農產(chǎn)品的保鮮包裝技術(shù)研究已經(jīng)成為很多國家的熱門(mén)研究項目，國外農產(chǎn)品保鮮包裝技術(shù)研究的新成果層出不窮，值得我國相關(guān)企業(yè)參考借鑒。

谷物保存新技術(shù)。保加利亞農業(yè)專(zhuān)家發(fā)明了一種簡(jiǎn)單經(jīng)濟的保存谷物的新方法。當農作物收獲以后，將種子稍微晾干一下，裝入一種用聚乙烯材料制成的大口袋中，然后密封。這樣保存的谷物既不會(huì )揮發(fā)水分，也不會(huì )發(fā)霉，可以保存到第二年的春天，谷物的營(yíng)養成分一點(diǎn)也不會(huì )受到損失。

大米保鮮包裝。日本一家公司推出了一種強密封性包裝袋，它是用一種稱(chēng)為“奇克倫”的塑料制成的，具有極好的隔氧作用，用它來(lái)包裝新大米，保鮮效果特別好，可以長(cháng)久保持大米原有的色、香、味，而且袋內產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲(chóng)、防霉的作用。

水果蔬菜保鮮新方法。美國一家公司研究出一種能使切開(kāi)的水果和蔬菜保持新鮮的新方法。研究人員利用干酪和從植物油中提取的乙酰單酸甘油酯制成了一種特殊的覆蓋物，將這種透明、可食用、沒(méi)有薄膜氣味的薄片粘貼在切開(kāi)的瓜果蔬菜表面，可以防止脫水，防止水果變黑，以及阻止微生物的侵入。

可食用的水果保鮮劑。英國一家公司制成了一種可食用的水果保鮮劑，它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物調配成的半透明乳液，可采用噴霧、涂刷或浸漬的方法覆蓋于蘋(píng)果、柑橘、西瓜、香蕉和西紅柿等水果的表面，保鮮期可達200天以上。由于這種保鮮劑在水果表面形成了一層密封薄膜，故能阻止氧氣進(jìn)入水果內部，從而延長(cháng)了水果熟化過(guò)程，起到保鮮作用。這種保鮮劑可以同水果一起食用。

水果保鮮包裝箱。日本一家造紙公司生產(chǎn)了一種水果保鮮包裝箱。它是在瓦楞紙箱的瓦楞紙襯紙上加一層聚乙烯膜，然后再涂上一層含有微量水果消毒劑的防水蠟涂層，以防止水果水分蒸發(fā)并抑制其呼吸，達到保鮮目的。用這種包裝箱包裝水果可在一個(gè)月內使水果保持新鮮。

電子保鮮機。法國制成了一種電子保鮮機。將這種機器放在果蔬儲藏室，可使里面存放的水果和蔬菜在75天內鮮嫩如初摘。這種保鮮機是利用高壓負靜電場(chǎng)產(chǎn)生的負氧離子和臭氧來(lái)達到保鮮目的。負氧離子可使果蔬進(jìn)行代謝過(guò)程的酶純化，從而降低果蔬的呼吸過(guò)程，減少果實(shí)催熟劑的生成。臭氧則是一種強氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，能殺滅和消除果蔬上的微生物及其分泌的有毒物，抑制并延緩有機物的分解，從而延長(cháng)果蔬儲存期。

高溫處理保鮮法。英國發(fā)明了一種鱗莖類(lèi)蔬菜高溫儲藏技術(shù)。該技術(shù)利用高溫對鱗莖類(lèi)蔬菜發(fā)芽的抑制作用，將儲藏室溫度控制在23℃，相對濕度維持在75%。這樣就可達到長(cháng)期儲藏保鮮的目的。據介紹，洋蔥在這樣的條件下可儲藏8個(gè)月。

新型果蔬保鮮袋。美國一家公司推出了一種新型的果蔬保鮮塑料袋，它可延長(cháng)水果、蔬菜的保鮮期，減少果蔬因熟化程度過(guò)快而造成的損失。這種包裝袋用天然活性陶土和聚乙烯混合制成，猶如一個(gè)極細微的過(guò)濾篩，果蔬在熟化過(guò)程中產(chǎn)生的氣體和水分可以透過(guò)包裝袋，袋內不容易滋生真菌，從而可使果蔬的保鮮期延長(cháng)1倍以上。