從1月1日起，包括茶葉、葡萄酒在內的13類(lèi)商品必須持證生產(chǎn)，張貼QS食品安全認證標志。至此，QS認證已涵蓋所有食品門(mén)類(lèi)，共28類(lèi)，未取得QS認證的食品不得上市銷(xiāo)售。業(yè)內人士表示，由于茶葉有其行業(yè)特殊性，對于生產(chǎn)茶葉的地區和廠(chǎng)家而言，此次茶葉的QS新規，有可能導致行業(yè)的一次大洗牌。

“垃圾茶”有望徹底退市

據了解，茶葉產(chǎn)品自2005年1月1日開(kāi)始實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，有兩年緩沖期，企業(yè)可在此期間獲得認證。記者從國家質(zhì)檢總局獲悉，從2005年開(kāi)始，各地質(zhì)檢部門(mén)已開(kāi)始對本地生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行QS審批，認證工作已于2006年12月31日結束發(fā)證，達不到國家標準的就無(wú)法獲得進(jìn)入市場(chǎng)的資格。從2007年1月1日起，各地質(zhì)檢部門(mén)已加大了對無(wú)認證企業(yè)的查處力度。

質(zhì)檢總局有關(guān)負責人表示，并不是沒(méi)有貼QS標識的茶葉就是有害的，茶葉QS認證的徹底實(shí)施并有效規范市場(chǎng)，還需要一段時(shí)間。但是，通過(guò)了QS的茶葉肯定更有保證，這也是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向。

記者走訪(fǎng)了北京多家大型超市以及茶葉專(zhuān)賣(mài)店，發(fā)現絕大多數茶葉外包裝上都貼有QS標識。“我們進(jìn)貨都是通過(guò)嚴格審批的，柜臺上銷(xiāo)售的茶葉都是名牌產(chǎn)品，”方莊家樂(lè )福超市一位工作人員告訴記者，“沒(méi)有QS標志的茶葉是不能在市面上銷(xiāo)售的。”

在北京馬連道茶葉市場(chǎng)，記者看到了很多關(guān)于茶葉QS標志新規定的宣傳材料。記者注意到，有的QS標志是印在包裝上的，有的則貼在包裝上。一位攤主告訴記者，有的廠(chǎng)家剛剛申請下來(lái)QS認證，所以以前的包裝盒上沒(méi)有，只能先貼上，等新包裝到了就不用這些貼的了。他同時(shí)表示，現在這樣貼也是允許的。

“實(shí)行QS認證可規范茶葉分級和包裝標識，杜絕新茶、舊茶混裝，低等級茶冒充高等級茶葉等不法經(jīng)營(yíng)，市民根據包裝就可以很容易辨別茶葉質(zhì)量。”北京市質(zhì)監局的工作人員表示。一位消費者也認為，如果從源頭上杜絕這些“垃圾茶”的市場(chǎng)準入，那么小飯店的“垃圾茶水”問(wèn)題也會(huì )一并解決。

中小茶企被QS認證難倒

對于QS新規，眾多大茶商紛紛表示歡迎。浙江省茶葉進(jìn)出口有限公司負責人認為，該制度對整個(gè)行業(yè)朝著(zhù)健康方向發(fā)展肯定有極大的幫助。負責人坦言：“我們公司生產(chǎn)的茶葉早已通過(guò)了QS認證，我們會(huì )利用這個(gè)機遇來(lái)拓展市場(chǎng)。”

相對于眾多大規模企業(yè)的提早行動(dòng)，一些規模較小的企業(yè)面對QS認證的實(shí)施則是一籌莫展，因QS認證對生產(chǎn)、加工等要求較高，這些企業(yè)要達到相關(guān)標準還有一定距離。

國家質(zhì)檢總局有關(guān)負責人表示，截至目前，通過(guò)QS認證的大多是大企業(yè)，很多小企業(yè)、小作坊、小農戶(hù)都選擇了“沉默”。以產(chǎn)茶大省浙江為例，目前共有7000多家茶葉生產(chǎn)企業(yè)，但僅有百余家茶葉企業(yè)取得了QS認證。

有專(zhuān)家預言，此次茶葉的QS新規，有可能導致茶業(yè)行業(yè)的大洗牌。湖北省質(zhì)監局有關(guān)負責人也表示，根據規定，未通過(guò)QS認證的企業(yè)將不能生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)茶葉，這也意味著(zhù)，湖北大部分茶業(yè)企業(yè)將被關(guān)閉。

記者了解到，茶葉的進(jìn)入門(mén)檻較低，除了很少一些有點(diǎn)規模的茶葉廠(chǎng)外，大部分都是農戶(hù)散戶(hù)在自產(chǎn)自銷(xiāo)。這些小企業(yè)還沒(méi)有脫離農村小作坊式的生產(chǎn)模式，從他們自身的實(shí)力和技術(shù)力量來(lái)講，都與國家要求的市場(chǎng)準入存在很大的差距。

與此同時(shí)，我國多數茶店通過(guò)收購毛茶后經(jīng)簡(jiǎn)單加工直接銷(xiāo)售，沒(méi)有自己的加工場(chǎng)所。這些茶店的營(yíng)業(yè)執照范圍僅限于銷(xiāo)售，必須變更后才能申請QS認證。業(yè)界分析認為，如此多的茶店沒(méi)有取得QS證書(shū)，要一下子全部關(guān)停不現實(shí)。抱著(zhù)“法不責眾”的心理，許多中小茶店就這樣迎來(lái)了QS大限。

此外，根據QS認證要求，茶葉經(jīng)營(yíng)者的庫房面積必須達到所要求的規定，成品與半成品必須分區儲藏、管理，茶葉包裝也都有具體的要求，對于很多茶商而言，一時(shí)還難以實(shí)現，這可能導致大批農戶(hù)散戶(hù)無(wú)法繼續經(jīng)營(yíng)而倒閉。

不應對茶企一刀切

一位茶行業(yè)資深人士認為，對茶葉產(chǎn)品實(shí)行QS認證，是我國茶產(chǎn)業(yè)的一次經(jīng)營(yíng)資質(zhì)提升，對于茶葉經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)全新的市場(chǎng)準入門(mén)檻。

據介紹，從1月1日起全國正式進(jìn)入QS的查處期，我國眾多小規模茶葉店將面臨三種選擇：一是退出；二是轉為經(jīng)營(yíng)純散裝茶葉；三是選擇品牌茶葉企業(yè)“掛靠”�？梢哉f(shuō)，第三條道路將是大多數小茶葉店的最佳選擇。但值得關(guān)注的是，這種選擇對于小茶葉店來(lái)說(shuō)，也將意味著(zhù)成本增加和利潤降低。

對于茶葉QS認證新規，一些專(zhuān)家也提出了自己的疑慮。比如特殊品類(lèi)的普洱茶，它的生產(chǎn)工藝特殊、發(fā)酵過(guò)程漫長(cháng)，按有關(guān)規定，茶葉需標注生產(chǎn)日期和有效期，但普洱茶的有效期怎么標？

業(yè)內人士表示，盡管之前有兩年的緩沖期，但目前實(shí)施茶葉QS認證仍然過(guò)于匆忙。茶葉行業(yè)與糖果等其他行業(yè)相比，畢竟有其特殊性，手工、小作坊操作的比較多。但按照規定，生產(chǎn)企業(yè)、分裝企業(yè)都必須獲得QS認證，這就涉及多個(gè)環(huán)節�，F在，各地茶店成千上萬(wàn)，散裝茶也是從千家萬(wàn)戶(hù)農戶(hù)里收集上來(lái)的，要每家都通過(guò)QS認證是不可能、也不現實(shí)的。

“茶葉不同于普通日用食品，不能像對待普通日用食品一樣對待茶葉。”有業(yè)內人士表示，如果進(jìn)行一刀切，這無(wú)疑是對茶葉行業(yè)的重大打擊。因此，如何讓茶農遵守QS認證的要求，是個(gè)新的課題和挑戰。他希望能夠給小企業(yè)、小作坊更多的緩和時(shí)間，讓他們有充足的時(shí)間自我調節。