智能標簽的最新進(jìn)程，為食品制造、飲料、銷(xiāo)售和零售鏈提供了減少產(chǎn)品浪費、提高食品鮮度和特性、給予使用指引、改進(jìn)供應鏈管理和降低成本的較大潛力。

  毋庸置疑，快速變化的射頻識別智能標簽（RFID）世界正蓬勃發(fā)展和充滿(mǎn)活力，它是滿(mǎn)足眾多要求的主要途徑之一。在減少庫存量、追蹤整條供應鏈以保證食品的安全性和可靠性、縮短結賬時(shí)的掃描時(shí)間、引入和使用“智能貨架”技朮、防止入店行竊和倉儲虧損、增強品牌保護等方面，射頻識別智能標簽對品牌擁有者、零售商、物流和產(chǎn)品制造領(lǐng)域具有潛在的好處。

  來(lái)自零售業(yè)的推動(dòng)

  世界主要零售集團正在其碼垛和裝箱環(huán)節推動(dòng)射頻識別智能標簽解決方案。這樣的標簽是對條形碼的一種更加先進(jìn)的替代，使食品和飲料的單個(gè)產(chǎn)品信息和產(chǎn)品歷史能夠得到管理。射頻識別智能標簽比條形碼儲存更多信息，可通過(guò)電磁波不接觸地讀取。

  一般而言，射頻識別智能標簽的結構是在自粘貼商標結構中放進(jìn)了RFID標簽或鑲嵌物〔由底膜上的天線(xiàn)和集成電路(IC)晶片組成〕。射頻識別智能標簽的標準、結構、性能和價(jià)格在過(guò)去幾年發(fā)生了很大的變化。由EPCglobal公司開(kāi)發(fā)的符合Gen2標準的第一種標簽已投放市場(chǎng)，具有平均98%的成品率，價(jià)格在0.1元以下。

  由于射頻識別智能標簽符合全球標準、質(zhì)量更高和成本更低，智能標簽生產(chǎn)商必然會(huì )增加射頻識別智能標簽的大批量生產(chǎn)。而對零售商、飲料和食品業(yè)來(lái)說(shuō)，如果要改進(jìn)質(zhì)素和服務(wù)，他們便需要投資射頻識別智能標簽，不僅是在碼垛和裝箱的層面，而且也要落實(shí)到產(chǎn)品的層面，在服裝、醫藥、葡萄酒和白酒、保健品、數字媒界和制造上使用。

  射頻識別以外的技術(shù)

  除了射頻識別智能標簽外，其他方面的發(fā)展也為食品飲料業(yè)的品牌擁有者和零售集團帶來(lái)明顯的好處。新一代聰明標簽最近已投放市場(chǎng)，這種標簽可被某些觸發(fā)事件（如裝填、壓力或氣體釋放、接觸到紫外線(xiàn)或水分）激活，或由外界或內部條件啟動(dòng)和關(guān)閉。這些新一代標簽能夠根據行動(dòng)或條件來(lái)感覺(jué)、行動(dòng)、回應、通報，目前可能給食品供應和零售鏈帶來(lái)一些最重要的潛在好處。

  特別是在食品業(yè)，現在能夠提供一系列特別標簽解決方案，如為冷凍（例如冷藏室）或加熱（例如滅菌）指示要求而設的溫度指示標簽，以及使食品保存更新鮮更長(cháng)久的新一代標簽：抗微生物標簽、吸氧或去氧標簽（防止發(fā)霉或其他損壞，使產(chǎn)品更新鮮）、水分吸收標簽，以及能指示產(chǎn)品敗壞的標簽，如泄漏指示標簽、時(shí)間∕溫度指示標簽和微生物生長(cháng)指示標簽。

  簡(jiǎn)單地說(shuō)，智能主動(dòng)和聰明標簽解決方案能給食品飲料生產(chǎn)商、批發(fā)商和零售商帶來(lái)明顯的成本好處，給產(chǎn)品或服務(wù)帶來(lái)附加值，并且降低損失。這些給食品生產(chǎn)商和零售商帶來(lái)明顯好處的標簽技術(shù)，有一些是基于新的納米涂層技朮的，正處于明顯快速發(fā)展階段，每月都通過(guò)媒體或會(huì )議發(fā)布新產(chǎn)品上市的消息。 (divid)