巧克力包裝新標準發(fā)布 今天日起實(shí)施
2006-12-01 00:00 來(lái)源：中國包裝聯(lián)合會(huì ) 責編：中華印刷包裝網(wǎng)
12月1日起，只有代可可脂添加量少于5%的產(chǎn)品，才能直接標注為巧克力。而超過(guò)此含量，必須標明為“巧克力（代可可脂）”。商務(wù)部日前發(fā)布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品國內貿易行業(yè)標準(SB／T10402-2006)》中明確規定，今后巧克力包裝需標明代可可脂含量。
據中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )標準化處參與起草該標準的專(zhuān)家曹先生介紹，代可可脂巧克力與巧克力是兩種不同的產(chǎn)品。代可可脂巧克力指的是代可可脂添加量超過(guò)5%的產(chǎn)品，主要原料有白砂糖或甜味料、代可可脂，而巧克力的主要成分是可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黃油等。
據悉，代可可脂如果在國家食品安全規定的添加計量范圍內使用是安全的。
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