近日，國家質(zhì)檢總局在杭州市召開(kāi)的“食品用塑料包裝、容器和工具檢驗工作研討會(huì )”上明確了我國將對食品用塑料包裝、容器和工具等制品實(shí)行生產(chǎn)許可證市場(chǎng)準入制度，即對食品包裝產(chǎn)品實(shí)行QS市場(chǎng)準入制度。QS認證是我國對食品包裝制品企業(yè)實(shí)行的第一個(gè)市場(chǎng)準入強制認證制度，等同于生產(chǎn)許可證或質(zhì)量安全許可證。毫無(wú)疑問(wèn)，這一強制性的認證制度將對我國的食品包裝生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生重大的影響，無(wú)法通過(guò)認證的企業(yè)勢必走向被淘汰的命運。隨著(zhù)人們生活水平的提高，食品種類(lèi)和數量在持續增加，城市化和經(jīng)濟全球化又對食品的儲存、食品運輸的快捷和便利提出了更高的要求。這些因素使得食品包裝用得越來(lái)越多。

    然而，部分生產(chǎn)廠(chǎng)家在激烈的競爭中為了利益最大化往往容易忽視衛生安全問(wèn)題，普通消費者對包裝印刷材料中某些物質(zhì)的性能更是缺乏充分的認識。由此可見(jiàn)，食品包裝與印刷的衛生安全情況是不容樂(lè )觀(guān)的。

    食品安全與衛生問(wèn)題關(guān)系到每個(gè)人乃至整個(gè)社會(huì )的健康發(fā)展，近年來(lái)，食品安全問(wèn)題屢屢發(fā)生，早已引起世界各國的關(guān)注，尤其是在國際貿易日益發(fā)達的現代社會(huì )，食品進(jìn)出口貿易越來(lái)越頻繁，世界各國對于食品安全的要求與標準必然越來(lái)越高。有資料顯示，從去年1月至l0月，歐盟就向我國通報了54起食品包裝及接觸材料的安全衛生問(wèn)題，歐盟對我國食品包裝的貿易壁壘已從幾項上升到幾十項，制約了我國食品的出口，這在某種程度上也反映了我國的食品包裝生產(chǎn)的確存在著(zhù)一些安全隱患。事實(shí)上，我國有不少食品包裝生產(chǎn)企業(yè)存在著(zhù)管理不完善、產(chǎn)品質(zhì)量不穩定的現象，如果放任這種現象持續下去，不僅國內的食品安全無(wú)法得到改善，我國的食品對外貿易也會(huì )受到嚴重影響。正因如此，國家質(zhì)檢總局已于今年4月作出了對進(jìn)出口食品包裝容器、包裝材料實(shí)施檢驗監管工作的規定，規定從8月1日起，對與食品接觸或預期會(huì )與食品接觸的進(jìn)出口食品內包裝、銷(xiāo)售包裝、運輸包裝及包裝材料實(shí)施安全衛生檢驗檢疫，對出口食品包裝生產(chǎn)企業(yè)和食品包裝進(jìn)口商實(shí)施備案管理。國家質(zhì)檢總局這一新規定再加上即將實(shí)施的QS市場(chǎng)準入制度，不僅保障了消費者的切身利益，也為我國食品進(jìn)出口貿易的長(cháng)遠發(fā)展打下了基礎。

    在國家的宏觀(guān)控制之下，食品包裝生產(chǎn)企業(yè)將不斷步入規范生產(chǎn)與規范管理。但是，食品包裝安全并不僅僅取決于企業(yè)管理，技術(shù)、材料和工藝等條件也是不可忽視的。除了包裝材料本身外，包裝印刷也是關(guān)鍵因素之一。具體來(lái)說(shuō)，從印刷油墨、印刷輔料到印刷工藝都有可能引發(fā)食品包裝的安全問(wèn)題，食品包裝的印刷污染已被視為危害食品安全的重要源頭之一。特別是印刷油墨及輔料中使用的苯類(lèi)，在印刷過(guò)程中稍有不慎就會(huì )殘留在包裝上，繼而滲透到食品中，對其造成污染。在歐美一些發(fā)達國家，已有明文規定在食品包裝印刷中禁止使用苯類(lèi)溶劑。但是，我國至今還沒(méi)有相關(guān)的明確規定。

    今年3月，在中國包裝聯(lián)合會(huì )塑料包裝委員會(huì )召開(kāi)的食品塑料包裝材料衛生安全座談會(huì )上，代表們一致認為，我國食品塑料包裝的安全形勢非常嚴峻，市場(chǎng)上很多食品塑料包裝材料難以符合國家對食品安全、衛生和環(huán)保方面的要求。由此看來(lái)，要阻止這些不合格的食品包裝繼續在市場(chǎng)上流通，仍然離不開(kāi)國家政府的強制性介入。作為與日常生活密切相關(guān)的行業(yè)，國家與政府相關(guān)部門(mén)不僅有責任幫助公眾提高對這一問(wèn)題的認識，同時(shí)也有必要盡快完善相關(guān)的法律法規，不斷加大監管力度，規范食品包裝的市場(chǎng)秩序。

    從某種程度上來(lái)說(shuō)，食品包裝與印刷造成的安全問(wèn)題與我國印刷工藝、印刷技術(shù)的發(fā)展水平也是密切相關(guān)的。目前，我國的食品包裝基本上還是以濃油重彩的凹印為主，但在歐美等國家，食品包裝大都已采用具有環(huán)保效果的柔印。在我國，柔印等環(huán)保技術(shù)的發(fā)展相對較慢，在市場(chǎng)上的接受度也還不高。因此，加快新型材料、新工藝以及新技術(shù)的研發(fā)，生產(chǎn)出既安全又環(huán)保的食品包裝產(chǎn)品，對于消除食品包裝與包裝印刷的安全隱患同樣有著(zhù)決定性的意義。