罐頭行業(yè)是我國食品工業(yè)中的一面大旗，我國罐頭品種多達一千余種，堪稱(chēng)世界之最，罐頭產(chǎn)品遠銷(xiāo)到歐美、日本、加拿大等國家和地區，深得國際市場(chǎng)的青睞。為使廣大包裝企業(yè)進(jìn)一步傾聽(tīng)罐頭企業(yè)的聲音，記者特別采訪(fǎng)了“2002年中國罐頭行業(yè)十強企業(yè)”之一的山東九發(fā)食用菌股份有限公司（“九發(fā)股份”股票代碼：600180。該公司是一家以生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售雙孢蘑菇系列產(chǎn)品為主的公司，已建成和擁有保鮮菇生產(chǎn)線(xiàn)一條，年加工能力為1000噸；速凍加工生產(chǎn)線(xiàn) 3條，年加工能力為10000噸；罐頭加工線(xiàn)4條，年加工能力為40000噸，總加工能力達50000噸以上，其中98%以上的產(chǎn)品出口至歐洲、北美洲、東南亞以及日本。

　　該公司相關(guān)負責人鄧經(jīng)理為記者介紹了目前公司的包裝情況以及對罐頭包裝的一些看法：

　　企業(yè)居安思危，需要包裝業(yè)出謀劃策

　　目前九發(fā)公司擁有四種產(chǎn)品：脫水菇、速凍菇、鹽漬菇、罐頭菇。其中大多數產(chǎn)品采用小包裝形式直接在國外的超市中銷(xiāo)售。在包裝采購方面，公司當前主要有以下兩個(gè)問(wèn)題：

　　首先軟包裝袋成本較高　罐頭菇是目前較受歡迎的一種優(yōu)勢產(chǎn)品，自1998年以來(lái)，我國食用菌企業(yè)相繼突破傳統的玻璃瓶、金屬罐的包裝形式，開(kāi)發(fā)了蘑菇、蘆筍等軟包裝系列產(chǎn)品。這種軟包裝產(chǎn)品以其高透明度、方便攜帶、易于開(kāi)啟等優(yōu)勢吸引了很多消費者。于是，近幾年，我國蘑菇、蘆筍的主產(chǎn)區――福建、山東、云南地區的食用菌企業(yè)紛紛推出這種包裝形式的產(chǎn)品。目前，九發(fā)公司有10%的產(chǎn)品采用此類(lèi)軟包裝，而且還將繼續擴大生產(chǎn)量。但目前存在的最大問(wèn)題就是如何降低包裝成本的問(wèn)題。鄧經(jīng)理介紹，目前公司年用軟包裝袋在十萬(wàn)個(gè)以上，生產(chǎn)量大時(shí)，每天用量就可達3000個(gè)，而這種軟包裝袋全部自日本進(jìn)口，價(jià)格不菲――約合人民幣8元/個(gè)。雖然目前公司是按照采購商要求，采用日本方面提供的包裝產(chǎn)品，但鄧經(jīng)理表示，隨著(zhù)公司對其他國際市場(chǎng)的拓展，軟包裝罐頭的生產(chǎn)量必然呈上升趨勢，屆時(shí)對軟包裝袋的需求量將會(huì )加大，而實(shí)現包裝產(chǎn)品的本土化采購是必然。因此，公司希望國內包裝企業(yè)能夠研制生產(chǎn)性能相同的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足罐頭生產(chǎn)企業(yè)的需求。對軟包裝袋性能的要求如下：

　　1、可耐高溫噴淋。由于菇類(lèi)食品需要進(jìn)行高溫滅菌處理，所以所用軟包裝需要能承受120℃高溫噴淋。

　　2、阻隔性強。目前公司使用的日本包裝產(chǎn)品可使罐頭的保質(zhì)期達到一年以上。但據該公司了解，目前，國內同類(lèi)產(chǎn)品一般可使產(chǎn)品的保質(zhì)期保持在8－9個(gè)月。

　　3、透明度要高。使消費者可以直接看到產(chǎn)品，從而激發(fā)購買(mǎi)欲望。

　　其次，脫水菇小包裝袋仍需改進(jìn)

　　鄧經(jīng)理介紹，公司用于包裝脫水菇的彩色小包裝袋（PE與CPP復合而成）自國內采購，產(chǎn)品在印刷質(zhì)量等方面已經(jīng)有了很快的發(fā)展，但公司希望包裝供應商能盡快解決塑料袋的柔韌性不強，易造成爆袋的問(wèn)題。

　　九發(fā)公司的問(wèn)題是否是值得包裝企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題？軟包裝罐頭市場(chǎng)的發(fā)展潛力有多大？為此，記者進(jìn)行了更加深入的采訪(fǎng)與調查。最后發(fā)現：

　　軟包裝罐頭將成為強勢產(chǎn)品

　　鄧經(jīng)理說(shuō)，就我國農產(chǎn)品深加工業(yè)來(lái)說(shuō)，要想提高附加值，打造自己的優(yōu)勢品牌是必經(jīng)之路。三、四年前，國內食用菌罐頭龍頭企業(yè)在經(jīng)過(guò)對國際市場(chǎng)的調研后發(fā)現，便捷的軟包裝產(chǎn)品較受消費者青睞。這種包裝形式解決了玻璃瓶、馬口鐵罐的“通病”――“罐頭好吃口難開(kāi)”的現狀，并且方便消費者攜帶。經(jīng)過(guò)短短幾年的發(fā)展，這種軟包裝實(shí)用菌產(chǎn)品已經(jīng)占據在歐洲、日本等食用菌罐頭市場(chǎng)近30%的份額，發(fā)展速度之快，是不容任何相關(guān)行業(yè)忽視的！不少食用菌罐頭生產(chǎn)企業(yè)都相繼加大對軟包裝產(chǎn)品的生產(chǎn)，包裝企業(yè)也應該高瞻遠矚，放眼國際市場(chǎng)，為國內產(chǎn)品打造自身的強勢品牌出謀劃策。

　　另外，通過(guò)中國罐頭協(xié)會(huì )理事長(cháng)梁仲康先生的一席話(huà)中，我們也不難看出這一市場(chǎng)的潛力：“目前，我國的罐頭行業(yè)處于一種過(guò)于依賴(lài)國際市場(chǎng)的現狀，靠一條腿站著(zhù)很危險，因此，對于罐頭行業(yè)來(lái)講，開(kāi)拓國內市場(chǎng)是當務(wù)之急�！倍�在國內這樣一個(gè)龐大的潛在市場(chǎng)中，罐頭還是以玻璃瓶、馬口鐵包裝為主，而國內消費者也迫切需要解決“開(kāi)口難”的問(wèn)題。罐頭行業(yè)要開(kāi)拓國內市場(chǎng)，必然要研發(fā)適合國內消費者的包裝形式。

　　技術(shù)壁壘不存在是什么擋住了我們的路？

　　在采訪(fǎng)中，多家罐頭行業(yè)龍頭企業(yè)肯定的說(shuō)：軟包裝食用菌罐頭將成為一種發(fā)展趨勢。因此，企業(yè)對軟包裝提出的問(wèn)題應該是包裝企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。

　　針對九發(fā)公司的上述問(wèn)題，記者采訪(fǎng)了國內幾家知名塑料包裝生產(chǎn)企業(yè)，采訪(fǎng)后記者發(fā)現，九發(fā)公司所遇到的問(wèn)題并非無(wú)解決之道：

　　首先，耐高溫軟包裝技術(shù)在國內并不存在技術(shù)壁壘。據上海紫江彩印包裝有限公司技術(shù)總監武向寧介紹，采用多層共擠技術(shù)，將PE與阻隔性材料共擠，便可以生產(chǎn)出功能相同的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品可以根據用戶(hù)要求來(lái)決定阻隔層的厚度，可使產(chǎn)品保質(zhì)期達到9～12個(gè)月。對于CPP與PE復合的塑料袋而言，可以通過(guò)添加彈性體來(lái)達到增加產(chǎn)品柔韌性的目的，國內技術(shù)同樣可以滿(mǎn)足。另外，據大連降解塑料廠(chǎng)劉廠(chǎng)長(cháng)介紹說(shuō)，目前該公司的產(chǎn)品可耐高溫達到135℃左右，完全能夠滿(mǎn)足高溫噴淋的要求。

　　通過(guò)本次采訪(fǎng)，記者發(fā)現，用戶(hù)與供應商之間的溝通在一定程度上還有所障礙，用戶(hù)的呼聲供應商不能及時(shí)聽(tīng)到；供應商的新技術(shù)用戶(hù)不能及時(shí)了解，這在一定程度上影響了包裝企業(yè)以及用戶(hù)企業(yè)雙方的利益，看到這種情況，我們更加堅定了搭建供應商與用戶(hù)溝通的橋梁的決心，希望能通過(guò)我們所搭建的平臺，服務(wù)于供求雙方，使得雙方能及時(shí)溝通，最直觀(guān)、最快捷地了解市場(chǎng)需求及供應。