塑料包裝行業(yè)新的座右銘：更富有靈活性
2005-11-08 10:35 來(lái)源：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 責編：飛
歐洲和美國的非酒精飲料市場(chǎng)正處于平穩發(fā)展狀態(tài)，而亞洲的啤酒和非酒精飲料市場(chǎng)則顯現出飛躍發(fā)展勢頭。瓶裝水發(fā)展處于領(lǐng)先地位。健康與保健浪潮給飲料增添了健康的配料，而且促進(jìn)了新乳品飲料的發(fā)展。塑料是包裝領(lǐng)域里一顆閃亮的流星。而要滿(mǎn)足行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢，機械設備供應商就必須遵循--
最近，在慕尼黑飲料和液體食品技術(shù)博覽會(huì )上，Drinktec2005博覽會(huì )會(huì )長(cháng)兼食品加工及包裝機械協(xié)會(huì )主席VolkerKronseder先生強調，Drink－tec始終反映本行業(yè)的真實(shí)面貌，而我們行業(yè)里的新座右銘，不是更快、更高和更先進(jìn)，而是"更富有靈活性"。
他說(shuō)，慕尼黑飲料技術(shù)博覽會(huì )將再創(chuàng )新紀錄。其成功的秘訣很簡(jiǎn)單，就在博覽會(huì )強調的那些適應市場(chǎng)要求的領(lǐng)域里。始終反映本行業(yè)的真實(shí)面貌，這是慕尼黑國際展覽有限公司及博覽會(huì )的創(chuàng )辦者--VDMA所創(chuàng )建的博覽會(huì )概念。接下來(lái)，他具體介紹了本行業(yè)發(fā)展現狀，特別是在飲料消費、包裝材料和瓶子灌裝設備方面的技術(shù)發(fā)展趨勢--
透過(guò)零售窗口，國際市場(chǎng)的包裝飲料預計在2005年將會(huì )增長(cháng)4%以上，與去年的增長(cháng)率大致相同。我只能是證實(shí)歐洲市場(chǎng)研究員的預報�，F在至2009年，瓶裝飲料的銷(xiāo)售量預計增長(cháng)近21%，達6120億升。最高增長(cháng)率的市場(chǎng)是中國，人口近13億，在人口稠密地區，其生活水平有了顯著(zhù)提高。另一方面，德國被認為是一個(gè)飽和的市場(chǎng)，其增長(cháng)率趨于底線(xiàn)水平。
瓶裝飲用水像火箭般正在騰飛，預計在2004至2009年期間將會(huì )增長(cháng)近46%。水廠(chǎng)在亞洲如雨后春筍般出現，瓶裝水的生產(chǎn)在所有其他地區也已有顯著(zhù)的增長(cháng)。
上述增長(cháng)形勢也可應用到功能飲料領(lǐng)域。雖然目前整體銷(xiāo)量還比較低，但是預計以后的六年將會(huì )增長(cháng)42%，可與果汁的增長(cháng)率23%相媲美。由于受人們健康和保健意識的驅動(dòng)，功能飲料在歐洲、北美和亞洲人當中越來(lái)越流行。這就意味著(zhù)更多的水飲料不是甜飲料，而是添加了健康的配料。全球化的啤酒和葡萄酒生產(chǎn)略有增加，而白酒則處于滯銷(xiāo)狀態(tài)。
正如我們在德國所見(jiàn)到的，啤酒已成為背景上的一個(gè)退色的暗影。根據歐洲市場(chǎng)監測，預計今后啤酒產(chǎn)量不會(huì )有大幅度增長(cháng)。由于亞洲及太平洋地區，包括東歐地區，目前啤酒產(chǎn)量還保持著(zhù)相當高的增長(cháng)率，所以現在至2009年預計啤酒產(chǎn)量可增長(cháng)13%。
自1992年以來(lái)，整個(gè)亞洲的啤酒產(chǎn)量幾乎增長(cháng)了一倍。中國已連續三年成為世界啤酒生產(chǎn)領(lǐng)先的國家，走在美國和德國的前面。自從90年代中期以來(lái)，俄羅斯的啤酒產(chǎn)量經(jīng)歷了四倍的增長(cháng)。
在此集中談?wù)勂【乒I(yè)：2003年，僅10家啤酒集團就占世界啤酒總產(chǎn)量的59%。今年，這個(gè)數字肯定會(huì )超過(guò)60%，畢竟啤酒企業(yè)的兼并還在繼續。尤其是供應PET容器、玻璃容器和易拉罐設備的那些公司，都在關(guān)注這個(gè)集中市場(chǎng)的購買(mǎi)力。
這個(gè)問(wèn)題又把我們帶到飲料包裝材料領(lǐng)域。PET容器，約占38%的市場(chǎng)份額，使循環(huán)使用瓶子成為可能，明顯優(yōu)于玻璃瓶(占27%)和易拉罐(占17%)。
拿啤酒來(lái)說(shuō)，德國的情況使人難于理解這樣的事實(shí)：PET瓶裝啤酒僅占世界市場(chǎng)份額的3%，而玻璃瓶仍處于優(yōu)勢地位。
根據GfK公司提供的情況，在德國貼現銷(xiāo)售的啤酒約占18%。由于包裝后勤服務(wù)，這個(gè)銷(xiāo)售渠道擠掉了易拉罐，而迎來(lái)了PET瓶--這就是為什么德國PET瓶裝啤酒現在占據6%的市場(chǎng)份額的原因所在，這一點(diǎn)遠遠超過(guò)了美國。在德國，PET瓶裝啤酒的發(fā)展趨勢相當穩定；在東歐，由于有大量的PET瓶生產(chǎn)，所以PET瓶裝啤酒的市場(chǎng)份額位于所有其它飲料之首，該PET瓶是在瓶子灌裝線(xiàn)上吹塑的。
目前，世界上足有四分之三的瓶裝水是用PET瓶包裝的。目前，加工這類(lèi)瓶子在技術(shù)上是可靠的，而且比較經(jīng)濟。在奧迪公司，用體大壁薄的PET瓶包裝9升的礦泉水，其價(jià)格相當于一升高辛烷汽油的價(jià)格。瓶子的儲存費用大約相當于1.5升天然氣的價(jià)格。
用于乳品飲料包裝的塑料瓶的市場(chǎng)份額，預計到2009年會(huì )增長(cháng)7%。這也會(huì )帶來(lái)生產(chǎn)紙板箱的危害。德國瓶子灌裝和包裝機領(lǐng)先制造商的市場(chǎng)研究部預測：乳品飲料紙箱包裝的市場(chǎng)份額，在2000年至2007年間將會(huì )從90%減少到74%。
摻有水果、大豆和其他配料的新乳品飲料，目前已有迅速發(fā)展勢頭。對于上述產(chǎn)品，以及要求保鮮期長(cháng)的牛奶，應用無(wú)菌瓶子灌裝技術(shù)越來(lái)越普及。
無(wú)菌冷灌裝技術(shù)目前已取得很大進(jìn)步。這些技術(shù)在慕尼黑飲料技術(shù)展會(huì )上隨處可見(jiàn)。這種技術(shù)要求室內清潔很?chē)栏�，甚至清潔到不需要機器的護罩--這種技術(shù)之所以可大大減少投資費用，這就是其中一個(gè)原因。
在我們行業(yè)里的新的座右銘：不是更快、更高和更先進(jìn)，而是"更富有靈活性"。因此，生產(chǎn)系統必須能夠配備不同規格的瓶子，如尺寸、形狀和商標等。這種發(fā)展趨勢得到精湛的模塊技術(shù)的支持。一條單獨的生產(chǎn)系統現在可應用冷貼、熱貼和自貼膠商標。各種不同的機器，可利用精致的傳送技術(shù)彼此連接起來(lái)，既可縮小空間，又能使它迅速消除故障。
另外，還采取了許多措施，以保證機器的衛生設計。無(wú)縫隙和敞開(kāi)式溝槽，密封處與前面齊平而平滑，使斜面清洗更容易。阻止了霉菌對任何飲料可能發(fā)生的污染。而衛生型設計甚至更進(jìn)一步降低了清洗強度，可減少灌裝成本。談到節約問(wèn)題，在糖化車(chē)間的構造方面已有真正的量的飛躍。因每天都有12條糖化系統全自動(dòng)操作，由于蒸發(fā)量少和需要清洗的工作量少，所以大大降低了水耗量的成本�；蛟S更重要的是，新的麥汁煮沸系統大大降低了能源消耗。
最近，在慕尼黑飲料和液體食品技術(shù)博覽會(huì )上，Drinktec2005博覽會(huì )會(huì )長(cháng)兼食品加工及包裝機械協(xié)會(huì )主席VolkerKronseder先生強調，Drink－tec始終反映本行業(yè)的真實(shí)面貌，而我們行業(yè)里的新座右銘，不是更快、更高和更先進(jìn)，而是"更富有靈活性"。
他說(shuō)，慕尼黑飲料技術(shù)博覽會(huì )將再創(chuàng )新紀錄。其成功的秘訣很簡(jiǎn)單，就在博覽會(huì )強調的那些適應市場(chǎng)要求的領(lǐng)域里。始終反映本行業(yè)的真實(shí)面貌，這是慕尼黑國際展覽有限公司及博覽會(huì )的創(chuàng )辦者--VDMA所創(chuàng )建的博覽會(huì )概念。接下來(lái)，他具體介紹了本行業(yè)發(fā)展現狀，特別是在飲料消費、包裝材料和瓶子灌裝設備方面的技術(shù)發(fā)展趨勢--
透過(guò)零售窗口，國際市場(chǎng)的包裝飲料預計在2005年將會(huì )增長(cháng)4%以上，與去年的增長(cháng)率大致相同。我只能是證實(shí)歐洲市場(chǎng)研究員的預報�，F在至2009年，瓶裝飲料的銷(xiāo)售量預計增長(cháng)近21%，達6120億升。最高增長(cháng)率的市場(chǎng)是中國，人口近13億，在人口稠密地區，其生活水平有了顯著(zhù)提高。另一方面，德國被認為是一個(gè)飽和的市場(chǎng)，其增長(cháng)率趨于底線(xiàn)水平。
瓶裝飲用水像火箭般正在騰飛，預計在2004至2009年期間將會(huì )增長(cháng)近46%。水廠(chǎng)在亞洲如雨后春筍般出現，瓶裝水的生產(chǎn)在所有其他地區也已有顯著(zhù)的增長(cháng)。
上述增長(cháng)形勢也可應用到功能飲料領(lǐng)域。雖然目前整體銷(xiāo)量還比較低，但是預計以后的六年將會(huì )增長(cháng)42%，可與果汁的增長(cháng)率23%相媲美。由于受人們健康和保健意識的驅動(dòng)，功能飲料在歐洲、北美和亞洲人當中越來(lái)越流行。這就意味著(zhù)更多的水飲料不是甜飲料，而是添加了健康的配料。全球化的啤酒和葡萄酒生產(chǎn)略有增加，而白酒則處于滯銷(xiāo)狀態(tài)。
正如我們在德國所見(jiàn)到的，啤酒已成為背景上的一個(gè)退色的暗影。根據歐洲市場(chǎng)監測，預計今后啤酒產(chǎn)量不會(huì )有大幅度增長(cháng)。由于亞洲及太平洋地區，包括東歐地區，目前啤酒產(chǎn)量還保持著(zhù)相當高的增長(cháng)率，所以現在至2009年預計啤酒產(chǎn)量可增長(cháng)13%。
自1992年以來(lái)，整個(gè)亞洲的啤酒產(chǎn)量幾乎增長(cháng)了一倍。中國已連續三年成為世界啤酒生產(chǎn)領(lǐng)先的國家，走在美國和德國的前面。自從90年代中期以來(lái)，俄羅斯的啤酒產(chǎn)量經(jīng)歷了四倍的增長(cháng)。
在此集中談?wù)勂【乒I(yè)：2003年，僅10家啤酒集團就占世界啤酒總產(chǎn)量的59%。今年，這個(gè)數字肯定會(huì )超過(guò)60%，畢竟啤酒企業(yè)的兼并還在繼續。尤其是供應PET容器、玻璃容器和易拉罐設備的那些公司，都在關(guān)注這個(gè)集中市場(chǎng)的購買(mǎi)力。
這個(gè)問(wèn)題又把我們帶到飲料包裝材料領(lǐng)域。PET容器，約占38%的市場(chǎng)份額，使循環(huán)使用瓶子成為可能，明顯優(yōu)于玻璃瓶(占27%)和易拉罐(占17%)。
拿啤酒來(lái)說(shuō)，德國的情況使人難于理解這樣的事實(shí)：PET瓶裝啤酒僅占世界市場(chǎng)份額的3%，而玻璃瓶仍處于優(yōu)勢地位。
根據GfK公司提供的情況，在德國貼現銷(xiāo)售的啤酒約占18%。由于包裝后勤服務(wù)，這個(gè)銷(xiāo)售渠道擠掉了易拉罐，而迎來(lái)了PET瓶--這就是為什么德國PET瓶裝啤酒現在占據6%的市場(chǎng)份額的原因所在，這一點(diǎn)遠遠超過(guò)了美國。在德國，PET瓶裝啤酒的發(fā)展趨勢相當穩定；在東歐，由于有大量的PET瓶生產(chǎn)，所以PET瓶裝啤酒的市場(chǎng)份額位于所有其它飲料之首，該PET瓶是在瓶子灌裝線(xiàn)上吹塑的。
目前，世界上足有四分之三的瓶裝水是用PET瓶包裝的。目前，加工這類(lèi)瓶子在技術(shù)上是可靠的，而且比較經(jīng)濟。在奧迪公司，用體大壁薄的PET瓶包裝9升的礦泉水，其價(jià)格相當于一升高辛烷汽油的價(jià)格。瓶子的儲存費用大約相當于1.5升天然氣的價(jià)格。
用于乳品飲料包裝的塑料瓶的市場(chǎng)份額，預計到2009年會(huì )增長(cháng)7%。這也會(huì )帶來(lái)生產(chǎn)紙板箱的危害。德國瓶子灌裝和包裝機領(lǐng)先制造商的市場(chǎng)研究部預測：乳品飲料紙箱包裝的市場(chǎng)份額，在2000年至2007年間將會(huì )從90%減少到74%。
摻有水果、大豆和其他配料的新乳品飲料，目前已有迅速發(fā)展勢頭。對于上述產(chǎn)品，以及要求保鮮期長(cháng)的牛奶，應用無(wú)菌瓶子灌裝技術(shù)越來(lái)越普及。
無(wú)菌冷灌裝技術(shù)目前已取得很大進(jìn)步。這些技術(shù)在慕尼黑飲料技術(shù)展會(huì )上隨處可見(jiàn)。這種技術(shù)要求室內清潔很?chē)栏�，甚至清潔到不需要機器的護罩--這種技術(shù)之所以可大大減少投資費用，這就是其中一個(gè)原因。
在我們行業(yè)里的新的座右銘：不是更快、更高和更先進(jìn)，而是"更富有靈活性"。因此，生產(chǎn)系統必須能夠配備不同規格的瓶子，如尺寸、形狀和商標等。這種發(fā)展趨勢得到精湛的模塊技術(shù)的支持。一條單獨的生產(chǎn)系統現在可應用冷貼、熱貼和自貼膠商標。各種不同的機器，可利用精致的傳送技術(shù)彼此連接起來(lái)，既可縮小空間，又能使它迅速消除故障。
另外，還采取了許多措施，以保證機器的衛生設計。無(wú)縫隙和敞開(kāi)式溝槽，密封處與前面齊平而平滑，使斜面清洗更容易。阻止了霉菌對任何飲料可能發(fā)生的污染。而衛生型設計甚至更進(jìn)一步降低了清洗強度，可減少灌裝成本。談到節約問(wèn)題，在糖化車(chē)間的構造方面已有真正的量的飛躍。因每天都有12條糖化系統全自動(dòng)操作，由于蒸發(fā)量少和需要清洗的工作量少，所以大大降低了水耗量的成本�；蛟S更重要的是，新的麥汁煮沸系統大大降低了能源消耗。
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