【CPP114】訊：在講究健康的當下，“從農場(chǎng)到餐桌”的飲食理念已風(fēng)靡全球，而在這個(gè)過(guò)程中如何減少食品的損失和浪費，無(wú)論是從經(jīng)濟成本，還是環(huán)境保護方面，都是亟需解決的問(wèn)題。SAVE FOOD應運而生！在聯(lián)合國糧農組織（FAO）和杜塞爾多夫展覽集團的聯(lián)合發(fā)起下，六年來(lái)已有850家企業(yè)、協(xié)會(huì )、研究和非營(yíng)利性組織（NGO）加入SAVE FOOD成為會(huì )員。該項目的重點(diǎn)是以SAVE FOOD大會(huì )的形式定期組織活動(dòng)，除了自2011年以來(lái)每三年一次在全球最大的加工和包裝展interpack同期舉行SAVE FOOD大會(huì )（SAVE FOOD Congress）以外，在其他時(shí)間也會(huì )在全球各地舉行會(huì )議，2016年西班牙女王萊蒂齊亞（Queen Letizia）到場(chǎng)參會(huì )。

  SAVE FOOD全球項目具體合作的最佳案例就是肯尼亞的芒果項目。在東非，由于沒(méi)有及時(shí)收獲或加工，每年大約有30萬(wàn)噸芒果會(huì )被浪費掉，利用SAVE FOOD會(huì )員企業(yè)的先進(jìn)設備，專(zhuān)業(yè)知識和初始資金，當地企業(yè)Azuri Health將芒果加工成干果遠銷(xiāo)日本，大大減少了損失和浪費。

  該倡議的未來(lái)工作重點(diǎn)將在中國，為解決中國本土地區的糧食損失和浪費問(wèn)題作出貢獻，于2017年11月7-10日在上海新國際博覽中心舉行的 swop包裝世界（上海）博覽會(huì )前瞻性地引入SAVE FOOD，同期以展覽和峰會(huì )的雙重形式亮相。

  雖是中國首秀，但SAVE FOOD中國得到了來(lái)自國際和國內社會(huì )的積極響應。SAVE FOOD大會(huì )將于swop同期第二日（2017年11月8日）舉行。作為SAVE FOOD的發(fā)起方之一，聯(lián)合國糧食和農業(yè)組織FAO給予了SAVE FOOD中國的強力支持，除了將SAVE FOOD進(jìn)入中國的消息通過(guò)郵件的形式廣泛告知所有的會(huì )員單位以外，還將蒞臨SAVE FOOD中國發(fā)表“SAVE FOOD倡議在聯(lián)合國的推廣及技術(shù)推進(jìn)介紹”演講。同時(shí)主辦方也邀請到中國農業(yè)部，蒞臨大會(huì )現場(chǎng)向聽(tīng)眾介紹中國糧食節約問(wèn)題的需求。一批有創(chuàng )意更有社會(huì )責任感的包裝品牌企業(yè)也積極參與進(jìn)來(lái)，包括首個(gè)成為SAVE FOOD全球會(huì )員的中國企業(yè)廈門(mén)長(cháng)塑、全球創(chuàng )新包裝防護解決方案領(lǐng)導者貝里集團，全球知名包裝設備及整線(xiàn)供應莫迪維克，全球領(lǐng)先的傳感分選解決方案及收集解決方案供應商陶朗分選等。

  市面上針對水果和根莖類(lèi)蔬菜去皮的技術(shù)有機械切削，摩擦去皮，化學(xué)去皮和蒸汽去皮，但考慮到損失率，蒸汽去皮僅為4-12%，是最快速、節能的技術(shù)。陶朗分選開(kāi)發(fā)的Eco蒸汽去皮機在7秒的時(shí)間內，就可以完成3,000多個(gè)馬鈴薯的去皮，相較其他

  同類(lèi)型產(chǎn)品相比，Eco能有效減少28%的蒸汽用量�？梢宰屖称芳庸て髽I(yè)顯著(zhù)減少食品加工能耗，帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的成本節約和效益提升。在SAVE FOOD中國大會(huì )現場(chǎng)，陶郎分選將分享“提升食品安全、產(chǎn)出量以及加工能效——從農場(chǎng)到餐桌的全方位解決方案”。

  對于延長(cháng)食品貨架期來(lái)說(shuō)，包裝材料發(fā)揮著(zhù)很重要的作用。首個(gè)加入到SAVE FOOD的中國會(huì )員企業(yè)廈門(mén)長(cháng)塑是全球最大的BOPA雙向拉伸尼龍薄膜生產(chǎn)商，他們生產(chǎn)的國內首創(chuàng )的突破型高阻隔尼龍薄膜產(chǎn)品——EHA，繼承了EVOH優(yōu)異的氣體阻隔性和BOPA強度大、機械性能好、抗穿刺等特性，是一款高性?xún)r(jià)比的高阻隔包裝材料，為減少食品添加劑用量、保障食品安全提供了新的解決方案，對延長(cháng)食品保質(zhì)期具有重要意義。此次作為SAVE FOOD中國的推廣大使，廈門(mén)長(cháng)塑將在大會(huì )中分享他們?yōu)橹袊�食品安全和節約食品方面的創(chuàng )新技術(shù)。

  全球領(lǐng)先的注塑和熱成型技術(shù)供應商——貝里集團擁有專(zhuān)屬的產(chǎn)品創(chuàng )新中心——藍色三葉草設計中心，其研發(fā)的頂級鎖鮮技術(shù)、用料安全的熱成型容器、獨特的開(kāi)啟處設計等為食品提供了環(huán)保、創(chuàng )新的包裝解決方案。在SAVE FOOD中國大會(huì )現場(chǎng)，他們將分享他們的食品創(chuàng )新包裝理念。

  莫迪維克，VIBA，北京丹貝爾，北京鑭彩等包裝企業(yè)也將分別在SAVE FOOD中國大會(huì )中具體解密真空包裝、材料技術(shù)、檢測技術(shù)、智能標簽方面的最新發(fā)展。大會(huì )完整議程，請點(diǎn)擊這里。

  除此之外，swop 2017同期還設置了一個(gè)SAVE FOOD特別展示區，聯(lián)合國糧農組織和莫迪維克、貝里、杜邦、普派、昆中、丹貝爾等近20家企業(yè)將在現場(chǎng)展示他們節約食品的理念和創(chuàng )新包裝技術(shù)。

  百事、百勝中國、蒙牛、伊利、光明等食品生產(chǎn)商以及一些餐飲企業(yè)已紛紛報名參觀(guān)swop。主辦方還將通過(guò)電話(huà)、短信、群發(fā)郵件等方式一對一重點(diǎn)邀請來(lái)自肉類(lèi)、生鮮、果蔬、農產(chǎn)品、液態(tài)食品等細分行業(yè)的加工生產(chǎn)廠(chǎng)商�！肮澕s糧食，人人有責”，期待更多兼具社會(huì )責任感和創(chuàng )新技術(shù)的包裝企業(yè)與SAVE FOOD中國一起，開(kāi)啟食品創(chuàng )新包裝的新篇章，為對抗食品損失和浪費做出巨大貢獻！