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2017-04-19 12:50 來(lái)源：Q 責編：H&
- 摘要：
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【CPP114】訊：今天，我國9類(lèi)食品接觸材料的新國標將正式實(shí)施，涉及到的材料有：搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、食品接觸用塑料樹(shù)脂、食品接觸用塑料材料及制品、食品接觸用紙和紙板材料及制品、食品接觸用金屬材料及制品、食品接觸用涂料及涂層以及食品接觸用橡膠材料。
食品接觸類(lèi)材料新國標明日上線(xiàn) 安全問(wèn)題倒逼行業(yè)創(chuàng )新
據了解，新國標對食品接觸材料的規定主要包括感官要求和理化指標兩個(gè)方面。感官上則是指接觸產(chǎn)品不存在破損、霉變、不清潔等狀況；理化指標上，則主要關(guān)注遷移量和最大殘留量?jì)身椫笜�。此外，還對添加劑、標簽標識、原材料要求和特定材料的微生物限量等也做出了具體規定。
食品接觸材料是一把食安雙刃劍
食品接觸材料對食品安全猶如一把“雙刃劍”：一方面，合適的材料和包裝能夠防止食品受到外界污染，保證食品的品質(zhì)和特性不發(fā)生變化；另一方面，材料本身的化學(xué)成分會(huì )向食品中發(fā)生遷移，如果是有毒有害成分且遷移的量超過(guò)一定界限，就會(huì )影響到食品的衛生安全。
以最常見(jiàn)到的接觸材料塑料、紙、玻璃為例。
塑料包裝表面容易因摩擦帶電吸附微塵雜質(zhì)導致食品污染，塑料包裝中的未聚合的乙烯、乙苯等游離單體會(huì )隨著(zhù)接觸時(shí)間的延長(cháng)增加向食品遷移的風(fēng)險，從而造成食品污染。塑料包裝制品添加的穩定劑、增塑劑具有致癌和致畸性，大量使用塑料包裝增加后期回收利用壓力，污染環(huán)境。
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