【CPP114】訊：食品包裝、容器等食品接觸材料與食品安全息息相關(guān)，它可以保護食品，但若使用的包裝材料不合格，則可能導致有害物質(zhì)滲入食品，存在較大的安全隱患。近年來(lái)由于食品安全事件頻發(fā)，各國有關(guān)食品的安全衛生要求不斷嚴格，針對食品包裝等商品的監管持續升級。歐盟、美國、日本等主要市場(chǎng)及印尼等新興市場(chǎng)相繼發(fā)布食品包裝及食品接觸材料的新規，防控力度頻繁加碼，相關(guān)出口企業(yè)須引起高度重視。

    化學(xué)危害受限范圍擴大

    食品包裝一般由金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復合材料等材質(zhì)制成，且生產(chǎn)過(guò)程中涉及多種加工工藝和生產(chǎn)助劑，存在有毒有害化學(xué)物質(zhì)的遷移風(fēng)險。2014年10月，美國自然資源保護組織、乳癌基金組織等九大組織聯(lián)合向fda發(fā)起請愿，要求禁止食品包裝中存在影響胎兒發(fā)育、致癌等危害的高氯酸鹽、長(cháng)鏈全氟化碳類(lèi)等多類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，而此類(lèi)物質(zhì)作為功能性添加劑廣泛用于塑料食品包裝等材料，這給輸美食品企業(yè)敲響了警鐘。

    在常規食品接觸材料中，鄰苯增塑劑、有毒染料、重金屬等有毒化學(xué)物質(zhì)均已被禁止檢出，且限制范圍不斷延伸。以雙酚a為例，從2013年以來(lái)，雙酚a在奶瓶等嬰幼兒用品中的使用早已被歐盟、澳大利亞等國禁止，并在全球引發(fā)連鎖效應。而法國更是宣布從2015年1月起，全面禁止生產(chǎn)、進(jìn)口、出口或銷(xiāo)售任何含有雙酚a的食品包裝，以避免這種物質(zhì)對普通消費者健康構成潛在危害。此外，如有毒油墨等食品包裝修飾的使用也逐漸被德國等歐盟國家所禁止，并且禁限范圍將逐步擴大。

    食品安全測試要求提升

    食品模擬物遷移是食品接觸材料是否符合安全衛生要求的重要評價(jià)指標，近期，多國針對該項指標頻繁發(fā)布新規，提高遷移量要求。根據歐盟委員會(huì )發(fā)布的(eu)no10/2011號法規，從2016年1月起部分食品接觸材料的遷移量測試要求將大幅加嚴，如針對貯存時(shí)間超過(guò)6個(gè)月的食物貯存罐的特定遷移條件由目前的40°c/10天提高至60°c/10天。澳大利亞及新西蘭頻繁更新食品包裝中遷移量及特定化學(xué)物質(zhì)遷移水平的要求，不斷加強監控。

    此外，作為東盟主要成員國，印度尼西亞也于2015年1月發(fā)布g/sps/n/idn/97號通報，修訂食品包裝管理法規附件2c中有關(guān)塑料食品接觸材料在各種食品中的使用列表和使用條件，并對各種塑料材料在不同條件下和各種不同類(lèi)型食品接觸時(shí)的最大遷移量進(jìn)行修訂。韓國也發(fā)布擬修訂食品器皿、容器和包裝標準規范的g/sps/n/kor/481通報，對不同產(chǎn)品的測試模擬物進(jìn)行調整，并新增對聚對苯二甲酸乙二酯(pet)材料的乙醛含量測試等要求。

    強化內功提升質(zhì)量安全

    寧波地區每年出口的食品包裝容器以及帶包裝出口的食品達數十億美元，且增勢良好，國外食品包裝要求的頻繁更新，將對食品出口企業(yè)以及食品包裝容器生產(chǎn)企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)流程監管、原輔料及制成品質(zhì)量檢測等方面帶來(lái)一定影響，也將對相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)一定沖擊。相關(guān)出口企業(yè)應提高風(fēng)險應對意識，加快內部管理轉型：

    一是要提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。食品安全關(guān)乎生命健康，是當下社會(huì )最為關(guān)注的熱點(diǎn)，生產(chǎn)企業(yè)應加強責任意識，在重視食品內在質(zhì)量的同時(shí)，不可忽視食品包裝的質(zhì)量要求。要嚴格把控原料采購源頭，切勿使用劣質(zhì)材質(zhì)，加強生產(chǎn)過(guò)程管控，切勿違規操作，防止因包裝材料結構破壞而導致食品質(zhì)量問(wèn)題出現，同時(shí)要嚴控后續包裝加工過(guò)程中有毒有害物質(zhì)滲入。

    二是要嚴密關(guān)注國際市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。密切關(guān)注出口市場(chǎng)技術(shù)貿易壁壘更新動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握最新資料，以此來(lái)指導產(chǎn)品設計生產(chǎn)。特別是加強對歐盟、美國、日本等監管?chē)烂艿膰�家和地區的技術(shù)法規和標準的研究，同時(shí)關(guān)注新興市場(chǎng)主體技術(shù)法規的跟進(jìn)。重視國外產(chǎn)品質(zhì)量通報信息，了解相應最新關(guān)注熱點(diǎn)，并逐步建立企業(yè)內部預警機制，有針對性的提升產(chǎn)品質(zhì)量。

    三是要持續提升質(zhì)量控制能力。加大對自身產(chǎn)品特性的研究，針對不同產(chǎn)品采用不同特性材質(zhì)的包裝材料，規避風(fēng)險。同時(shí)，積極參加最新國際技術(shù)法規貫宣會(huì )及相關(guān)培訓，提高企業(yè)對國際法規的理解，加強自身質(zhì)量監控能力。主動(dòng)向檢驗檢疫、行業(yè)協(xié)會(huì )等部門(mén)尋求技術(shù)、政策咨詢(xún)和扶持，全力配合監管部門(mén)質(zhì)量安全監管，共同促進(jìn)食品安全。

    韓國修訂食品標示標準

    近期，為了更好地促進(jìn)消費者對食品的了解，韓國食品藥品安全部發(fā)布通知，修訂了《關(guān)于食品等的標示標準》的部分內容，具體涉及到明確食物過(guò)敏標語(yǔ)、擴大食品原材料標簽字體、改善并擴大食物過(guò)敏的標識方法和標識對象、刪除面包類(lèi)食品的細部分類(lèi)、刪除豆類(lèi)和堅果類(lèi)食品的含量標識這五個(gè)方面。

    食品標示作為“食品身份證”，影響著(zhù)消費者對于食品的選擇，是食品安全管理的重要一環(huán)。近年來(lái)，隨著(zhù)食品衛生和安全越來(lái)越受到人們的關(guān)注，韓國多次修訂相關(guān)標準，對進(jìn)口食品的標示做出了詳細規定。因此，提醒相關(guān)出口企業(yè)：一是深入了解韓國食品標示標準的具體內容和要求，確保正確理解和應用食品標示;二是與進(jìn)口商加強溝通，規范出口食品標示，并做好檢測工作。