我國果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)需發(fā)揮產(chǎn)學(xué)相結合模式
2015-01-05 09:53 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 責編：顧穎瑩
- 摘要：
- 國內食品設備中小企業(yè)普遍存在技術(shù)水平低，亟待需要從國外引進(jìn)一些技術(shù)先進(jìn)的、生產(chǎn)效率夠高的成套食品包裝生產(chǎn)線(xiàn)。
【CPP114】訊：國內食品設備中小企業(yè)普遍存在技術(shù)水平低，亟待需要從國外引進(jìn)一些技術(shù)先進(jìn)的、生產(chǎn)效率夠高的成套食品包裝生產(chǎn)線(xiàn)�，F今因為落后導致很大一部分國內的市場(chǎng)份額被國外品牌所占領(lǐng)。我國果汁飲料生產(chǎn)技術(shù)的水平有待迫切開(kāi)發(fā)，產(chǎn)學(xué)相結合的模式急需發(fā)揮相應作用。
國內飲料灌裝機市場(chǎng)的狀況
近年來(lái)，飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富，產(chǎn)量上的 飄紅 使得對設備市場(chǎng)的需求也呈牛市 。
國外灌裝與封口設備向高速發(fā)展世界灌裝機向高速、多用、高精度方向發(fā)展，目前部分灌裝生產(chǎn)線(xiàn)已可以在玻璃瓶與塑料容器（聚酯瓶）、碳酸飲料與非碳酸飲料、熱灌裝與冷灌裝等不同要求和環(huán)境下作用。目前碳酸飲料灌裝機灌裝速度最高已達2000罐／分，德國H＆K公司灌裝機的灌裝閥多達165頭，SEN公司144頭，Krones公司178頭，灌裝機直徑大至5米，灌裝精度±0.5ml以下。
未來(lái)果汁生產(chǎn)線(xiàn)發(fā)展趨勢
高速度、高質(zhì)量、高精度，向大型化發(fā)展。為了適應飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取最佳經(jīng)濟效益的需要，飲料設備越來(lái)越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度最高可達2000罐/min，德國H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌裝設備的灌裝閥頭數分別達到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料設備的灌裝閥頭數有50-100頭，灌裝速度最高可達1500罐/min.
設備多功能化。一體多用，適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口�？蛇M(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進(jìn)行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝
機械機電一體化。這是當前飲料機械設備發(fā)展的最重要的趨勢�？删幊绦蚩刂破髌毡閼糜陲嬃蠙C械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實(shí)現了智能化。生產(chǎn)設備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線(xiàn)的自控水平高和全線(xiàn)效率高。在線(xiàn)檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線(xiàn)的協(xié)調性，直接影響到整條生產(chǎn)線(xiàn)的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。
國內果汁飲料行業(yè)科研力量薄弱
我國生產(chǎn)果汁的企業(yè)雖然眾多，但一些中小型企業(yè)普遍存在技術(shù)、設備落后的問(wèn)題。一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造，不得不花費大量的資金從國外引進(jìn)一些技術(shù)先進(jìn)的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線(xiàn)，導致很大一部分國內的市場(chǎng)份額被國外品牌所占領(lǐng)。我國的灌裝機械發(fā)展空間依然廣闊，果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)包裝技術(shù)的水平有待迫切開(kāi)發(fā)。
為了適應飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取最佳經(jīng)濟效益的需要，飲料設備越來(lái)越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度最高可達2000罐/min.而機械機電一體化是當前飲料機械設備發(fā)展的最重要的趨勢�？删幊绦蚩刂破髌毡閼糜陲嬃蠙C械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實(shí)現了智能化。生產(chǎn)設備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線(xiàn)的自控水平高和全線(xiàn)效率高。在線(xiàn)檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線(xiàn)的協(xié)調性，直接影響到整條生產(chǎn)線(xiàn)的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。
果汁飲料行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內科研院所、大專(zhuān)院校的相應專(zhuān)業(yè)也比較少。業(yè)內有些前沿的技術(shù)如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無(wú)力完成的，急需企業(yè)投入資金。過(guò)去提倡的產(chǎn)、學(xué)、研相結合的研發(fā)模式在業(yè)內未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用，果汁生產(chǎn)線(xiàn)強烈需要科研支持。
國內飲料灌裝機市場(chǎng)的狀況
近年來(lái)，飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富，產(chǎn)量上的 飄紅 使得對設備市場(chǎng)的需求也呈牛市 。
國外灌裝與封口設備向高速發(fā)展世界灌裝機向高速、多用、高精度方向發(fā)展，目前部分灌裝生產(chǎn)線(xiàn)已可以在玻璃瓶與塑料容器（聚酯瓶）、碳酸飲料與非碳酸飲料、熱灌裝與冷灌裝等不同要求和環(huán)境下作用。目前碳酸飲料灌裝機灌裝速度最高已達2000罐／分，德國H＆K公司灌裝機的灌裝閥多達165頭，SEN公司144頭，Krones公司178頭，灌裝機直徑大至5米，灌裝精度±0.5ml以下。
未來(lái)果汁生產(chǎn)線(xiàn)發(fā)展趨勢
高速度、高質(zhì)量、高精度，向大型化發(fā)展。為了適應飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取最佳經(jīng)濟效益的需要，飲料設備越來(lái)越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度最高可達2000罐/min，德國H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌裝設備的灌裝閥頭數分別達到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料設備的灌裝閥頭數有50-100頭，灌裝速度最高可達1500罐/min.
設備多功能化。一體多用，適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口�？蛇M(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進(jìn)行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝
機械機電一體化。這是當前飲料機械設備發(fā)展的最重要的趨勢�？删幊绦蚩刂破髌毡閼糜陲嬃蠙C械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實(shí)現了智能化。生產(chǎn)設備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線(xiàn)的自控水平高和全線(xiàn)效率高。在線(xiàn)檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線(xiàn)的協(xié)調性，直接影響到整條生產(chǎn)線(xiàn)的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。
國內果汁飲料行業(yè)科研力量薄弱
我國生產(chǎn)果汁的企業(yè)雖然眾多，但一些中小型企業(yè)普遍存在技術(shù)、設備落后的問(wèn)題。一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造，不得不花費大量的資金從國外引進(jìn)一些技術(shù)先進(jìn)的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線(xiàn)，導致很大一部分國內的市場(chǎng)份額被國外品牌所占領(lǐng)。我國的灌裝機械發(fā)展空間依然廣闊，果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)包裝技術(shù)的水平有待迫切開(kāi)發(fā)。
為了適應飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取最佳經(jīng)濟效益的需要，飲料設備越來(lái)越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度最高可達2000罐/min.而機械機電一體化是當前飲料機械設備發(fā)展的最重要的趨勢�？删幊绦蚩刂破髌毡閼糜陲嬃蠙C械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實(shí)現了智能化。生產(chǎn)設備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線(xiàn)的自控水平高和全線(xiàn)效率高。在線(xiàn)檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線(xiàn)的協(xié)調性，直接影響到整條生產(chǎn)線(xiàn)的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。
果汁飲料行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內科研院所、大專(zhuān)院校的相應專(zhuān)業(yè)也比較少。業(yè)內有些前沿的技術(shù)如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無(wú)力完成的，急需企業(yè)投入資金。過(guò)去提倡的產(chǎn)、學(xué)、研相結合的研發(fā)模式在業(yè)內未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用，果汁生產(chǎn)線(xiàn)強烈需要科研支持。
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