食品飲料紙盒市場(chǎng)行情分析
2014-10-08 09:30 來(lái)源：中國食品飲料網(wǎng) 責編：徐赳赳
- 摘要：
- 自從1979年利樂(lè )在中國市場(chǎng)售出首臺磚形紙盒無(wú)菌灌裝機起，中國乳品、飲料等液體食品的飛速發(fā)展帶動(dòng)了一個(gè)龐大的包裝市場(chǎng)。
【CPP114】訊：自從1979年利樂(lè )在中國市場(chǎng)售出首臺磚形紙盒無(wú)菌灌裝機起，中國乳品、飲料等液體食品的飛速發(fā)展帶動(dòng)了一個(gè)龐大的包裝市場(chǎng)。
以乳品、飲料為代表的液體食品行業(yè)作為一個(gè)發(fā)展快速、潛力巨大、投資回報率較高的行業(yè)，近年來(lái)正吸引著(zhù)越來(lái)越多企業(yè)的進(jìn)入與關(guān)注，與之相配套的液體食品紙盒包裝自然也成了廣大包裝企業(yè)眼中的一塊巨大的奶酪。那么，這塊市場(chǎng)在有著(zhù)美好前景和較高利潤空間的同時(shí)，究竟還存在著(zhù)哪些風(fēng)險和禁區呢?
一、設備準入門(mén)檻高：現階段，國內不少大型食品企業(yè)的主要生產(chǎn)設備都來(lái)自利樂(lè )、sig等跨國企業(yè)，這些跨國巨頭在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)實(shí)力、資金實(shí)力、售后服務(wù)和市場(chǎng)運作等方面具有非常突出的優(yōu)勢。
國內不少食品企業(yè)在設備采購、零備件供應和維修保養服務(wù)上對這些國外供應商通常都存有依賴(lài)，為了保證生產(chǎn)的正常穩定，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，現階段一般很少會(huì )輕易地變更現有的設備和包材供應商。
對于意欲進(jìn)入該領(lǐng)域的包裝印刷企業(yè)來(lái)說(shuō)，設備的配備是一道高風(fēng)險的門(mén)檻，因為企業(yè)一旦投巨資進(jìn)入該領(lǐng)域，其后整個(gè)設備壽命期內業(yè)務(wù)就會(huì )被鎖定在單一形式的包裝耗材上，這在業(yè)務(wù)良好、訂單充足的情況下問(wèn)題不大，可一旦情況出現轉折或變化，帶給企業(yè)的，很可能就是致命性的打擊。
同時(shí)，印刷企業(yè)要介入液體食品紙盒的生產(chǎn)，通常必須引進(jìn)具有世界先進(jìn)水平的印刷機、淋膜復合機、熱封糊盒機及配套設備，建立密封凈化消毒車(chē)間、標準化的潔凈車(chē)間以及微生物實(shí)驗室，嚴格按照食品安全質(zhì)量管理體系進(jìn)行生產(chǎn)，并向客戶(hù)提供產(chǎn)品設計、相應設備維修、配件供應等全方位的技術(shù)服務(wù)。
二、材料供應少：目前，液體食品包裝用紙基復合材料的生產(chǎn)在國內尚未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，如生產(chǎn)利樂(lè )磚所用的紙張、熱封條(或壓條)國內雖有企業(yè)在嘗試生產(chǎn)，但質(zhì)量仍然存在很大缺陷。紙張和熱封條(或壓條)是利樂(lè )公司重點(diǎn)封鎖的原材料和配套材料。國內印刷企業(yè)很難從給利樂(lè )公司供貨的紙張供應商那里買(mǎi)到紙張。壓痕打孔機是生產(chǎn)利樂(lè )磚所不可缺少的設備，國內機械制造企業(yè)生產(chǎn)的壓痕打孔部件還不是很成熟。
三、技術(shù)制約：技術(shù)上的制約主要體現在兩個(gè)方面，首先是紙盒制造技術(shù)方面的，液體食品采用的紙盒在印刷、復合、成型，以及紙張、油墨、粘合劑等方面都有著(zhù)很高的要求，需要配備優(yōu)良而專(zhuān)業(yè)的設備，并具備專(zhuān)業(yè)的技術(shù)實(shí)力和生產(chǎn)經(jīng)驗，目前國內能達到這一水平的企業(yè)還非常少。其次，一些國外供應商在其提供的灌裝設備和配套包材上設置了不少高壁壘。如國內不少廠(chǎng)家的包裝材料都是針對利樂(lè )的包裝線(xiàn)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的，質(zhì)量已經(jīng)非常出色，但改弦更張卻不可行，一方面是利樂(lè )在合同上要求其客戶(hù)在合同約定期限內不得選擇其他公司的包裝材料;另一方面，利樂(lè )的紙質(zhì)材料上設有一種標識密碼，利樂(lè )灌裝機上的電腦只識別這個(gè)標識密碼才能工作，利樂(lè )的客戶(hù)如果選用了其他包材，設備將無(wú)法兼容生產(chǎn)。
四、價(jià)格比重壓力大：面對制造成本的上漲和市場(chǎng)的降價(jià)狂潮，相對于塑瓶、塑袋和玻璃瓶，利樂(lè )包、康美包和屋頂包的成本顯然要高出不少。據業(yè)內人士透露，目前乳品行業(yè)平均的利潤率只有10%左右，液態(tài)奶由于廣告、包材、銷(xiāo)售等所占的費用，利潤率更低，大概只有3%至5%左右，其中銷(xiāo)量最大的純奶利潤最低，相當多的乳品企業(yè)在白奶上根本就不賺錢(qián)。
不少乳品和飲料企業(yè)為了壓縮成本，紛紛將上漲的成本轉移到包材供應商身上。是要市場(chǎng)份額，還是要合理利潤，這對包裝印刷企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常大的考驗和抉擇。而有時(shí)印刷企業(yè)甚至連選擇的機會(huì )都沒(méi)有，因為為了壓縮成本，液體食品企業(yè)要么會(huì )選擇質(zhì)量相當但報價(jià)更低的復合紙盒，要么會(huì )干脆放棄復合紙盒包裝，選擇其他更為經(jīng)濟的包裝，如在飲料領(lǐng)域，pet包裝已發(fā)展得相對成熟，并且綜合成本要比紙盒包裝低不少，因此很多企業(yè)都選擇了pet包裝。
對于印刷企業(yè)來(lái)說(shuō)，要不斷地降低包裝成本，提高服務(wù)水平以及乳品、飲料的保鮮和包裝技術(shù)，幫助食品企業(yè)延長(cháng)貨架期，突破保鮮半徑的限制，形成統一市場(chǎng)。此外，企業(yè)還必要考慮國家宏觀(guān)政策的影響、原材料價(jià)格的波動(dòng)、物流成本的上升、技術(shù)人員的短缺、乳品行業(yè)的兼并重組等各種變化因素。
以乳品、飲料為代表的液體食品行業(yè)作為一個(gè)發(fā)展快速、潛力巨大、投資回報率較高的行業(yè)，近年來(lái)正吸引著(zhù)越來(lái)越多企業(yè)的進(jìn)入與關(guān)注，與之相配套的液體食品紙盒包裝自然也成了廣大包裝企業(yè)眼中的一塊巨大的奶酪。那么，這塊市場(chǎng)在有著(zhù)美好前景和較高利潤空間的同時(shí)，究竟還存在著(zhù)哪些風(fēng)險和禁區呢?
一、設備準入門(mén)檻高：現階段，國內不少大型食品企業(yè)的主要生產(chǎn)設備都來(lái)自利樂(lè )、sig等跨國企業(yè)，這些跨國巨頭在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)實(shí)力、資金實(shí)力、售后服務(wù)和市場(chǎng)運作等方面具有非常突出的優(yōu)勢。
國內不少食品企業(yè)在設備采購、零備件供應和維修保養服務(wù)上對這些國外供應商通常都存有依賴(lài)，為了保證生產(chǎn)的正常穩定，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，現階段一般很少會(huì )輕易地變更現有的設備和包材供應商。
對于意欲進(jìn)入該領(lǐng)域的包裝印刷企業(yè)來(lái)說(shuō)，設備的配備是一道高風(fēng)險的門(mén)檻，因為企業(yè)一旦投巨資進(jìn)入該領(lǐng)域，其后整個(gè)設備壽命期內業(yè)務(wù)就會(huì )被鎖定在單一形式的包裝耗材上，這在業(yè)務(wù)良好、訂單充足的情況下問(wèn)題不大，可一旦情況出現轉折或變化，帶給企業(yè)的，很可能就是致命性的打擊。
同時(shí)，印刷企業(yè)要介入液體食品紙盒的生產(chǎn)，通常必須引進(jìn)具有世界先進(jìn)水平的印刷機、淋膜復合機、熱封糊盒機及配套設備，建立密封凈化消毒車(chē)間、標準化的潔凈車(chē)間以及微生物實(shí)驗室，嚴格按照食品安全質(zhì)量管理體系進(jìn)行生產(chǎn)，并向客戶(hù)提供產(chǎn)品設計、相應設備維修、配件供應等全方位的技術(shù)服務(wù)。
二、材料供應少：目前，液體食品包裝用紙基復合材料的生產(chǎn)在國內尚未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，如生產(chǎn)利樂(lè )磚所用的紙張、熱封條(或壓條)國內雖有企業(yè)在嘗試生產(chǎn)，但質(zhì)量仍然存在很大缺陷。紙張和熱封條(或壓條)是利樂(lè )公司重點(diǎn)封鎖的原材料和配套材料。國內印刷企業(yè)很難從給利樂(lè )公司供貨的紙張供應商那里買(mǎi)到紙張。壓痕打孔機是生產(chǎn)利樂(lè )磚所不可缺少的設備，國內機械制造企業(yè)生產(chǎn)的壓痕打孔部件還不是很成熟。
三、技術(shù)制約：技術(shù)上的制約主要體現在兩個(gè)方面，首先是紙盒制造技術(shù)方面的，液體食品采用的紙盒在印刷、復合、成型，以及紙張、油墨、粘合劑等方面都有著(zhù)很高的要求，需要配備優(yōu)良而專(zhuān)業(yè)的設備，并具備專(zhuān)業(yè)的技術(shù)實(shí)力和生產(chǎn)經(jīng)驗，目前國內能達到這一水平的企業(yè)還非常少。其次，一些國外供應商在其提供的灌裝設備和配套包材上設置了不少高壁壘。如國內不少廠(chǎng)家的包裝材料都是針對利樂(lè )的包裝線(xiàn)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的，質(zhì)量已經(jīng)非常出色，但改弦更張卻不可行，一方面是利樂(lè )在合同上要求其客戶(hù)在合同約定期限內不得選擇其他公司的包裝材料;另一方面，利樂(lè )的紙質(zhì)材料上設有一種標識密碼，利樂(lè )灌裝機上的電腦只識別這個(gè)標識密碼才能工作，利樂(lè )的客戶(hù)如果選用了其他包材，設備將無(wú)法兼容生產(chǎn)。
四、價(jià)格比重壓力大：面對制造成本的上漲和市場(chǎng)的降價(jià)狂潮，相對于塑瓶、塑袋和玻璃瓶，利樂(lè )包、康美包和屋頂包的成本顯然要高出不少。據業(yè)內人士透露，目前乳品行業(yè)平均的利潤率只有10%左右，液態(tài)奶由于廣告、包材、銷(xiāo)售等所占的費用，利潤率更低，大概只有3%至5%左右，其中銷(xiāo)量最大的純奶利潤最低，相當多的乳品企業(yè)在白奶上根本就不賺錢(qián)。
不少乳品和飲料企業(yè)為了壓縮成本，紛紛將上漲的成本轉移到包材供應商身上。是要市場(chǎng)份額，還是要合理利潤，這對包裝印刷企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常大的考驗和抉擇。而有時(shí)印刷企業(yè)甚至連選擇的機會(huì )都沒(méi)有，因為為了壓縮成本，液體食品企業(yè)要么會(huì )選擇質(zhì)量相當但報價(jià)更低的復合紙盒，要么會(huì )干脆放棄復合紙盒包裝，選擇其他更為經(jīng)濟的包裝，如在飲料領(lǐng)域，pet包裝已發(fā)展得相對成熟，并且綜合成本要比紙盒包裝低不少，因此很多企業(yè)都選擇了pet包裝。
對于印刷企業(yè)來(lái)說(shuō)，要不斷地降低包裝成本，提高服務(wù)水平以及乳品、飲料的保鮮和包裝技術(shù)，幫助食品企業(yè)延長(cháng)貨架期，突破保鮮半徑的限制，形成統一市場(chǎng)。此外，企業(yè)還必要考慮國家宏觀(guān)政策的影響、原材料價(jià)格的波動(dòng)、物流成本的上升、技術(shù)人員的短缺、乳品行業(yè)的兼并重組等各種變化因素。
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