加大產(chǎn)品研發(fā)提升我國食品包裝機械競爭力

  據統計，全國研發(fā)經(jīng)費只占企業(yè)銷(xiāo)售收入的0.3%——0.5%，研發(fā)人員只占從業(yè)人員的3.4%——4%，研究院所和高等院校的試驗條件落后。相比國外的科研投入水平，我國的科研投入嚴重不足，從而導致我國食品裝備行業(yè)自動(dòng)化程度低，市場(chǎng)滿(mǎn)足能力差；單機產(chǎn)品多，成套設備少；主機多，輔機少；技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)、高附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少；初加工設備多，深加工設備少；通用機型多，特殊要求、特殊物料加工的機型少。產(chǎn)品性能與國外同類(lèi)產(chǎn)品相比，生產(chǎn)能力低、能耗高，平均能耗為發(fā)達國家的4——6倍。尤其是大型成套設備性能差距更大，國內比較先進(jìn)的機型其生產(chǎn)能力是國外先進(jìn)水平的1/2左右，而我國食品裝備整體技術(shù)水平落后發(fā)達國家20年左右。

  我國食品與包裝機械企業(yè)規模小，集中度分散，沒(méi)有能力投入資金開(kāi)展研發(fā)工作，原始創(chuàng )新匱乏，共性技術(shù)供給不足，缺乏核心競爭力。因此，要健全產(chǎn)學(xué)研一體化的技術(shù)創(chuàng )新體系，要探索建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新聯(lián)盟，構建企業(yè)與優(yōu)秀的研究院所和著(zhù)名的高校相結合的共性技術(shù)創(chuàng )新平臺，瞄準發(fā)展的共性關(guān)鍵技術(shù)與裝置，共同開(kāi)發(fā)、共擔風(fēng)險、聯(lián)合競爭、共同受益。

  通過(guò)增強創(chuàng )新能力，提升食品和包裝機械產(chǎn)品的國際競爭能力，搞好技術(shù)標準、產(chǎn)品品牌、技術(shù)壁壘、技術(shù)創(chuàng )新、安全衛生等工作，并提高信息化技術(shù)水平，發(fā)揮在線(xiàn)自動(dòng)監控、柔性制造、電子商務(wù)等信息化技術(shù)，改造和提升傳統產(chǎn)業(yè)。企業(yè)內部要實(shí)現信息化管理，建立以市場(chǎng)信息為先導，原料、加工、銷(xiāo)售與物流信息等為一體的完整的產(chǎn)業(yè)信息體系，實(shí)現各產(chǎn)業(yè)鏈之間信息的有效反饋和銜接。

  此外，還應加強食品機械學(xué)科建設，培養高素質(zhì)人才。在目前具有較好食品裝備基礎學(xué)科的高等院校，建立具備雄厚師資隊伍、優(yōu)良研究環(huán)境和有豐碩學(xué)術(shù)業(yè)績(jì)的優(yōu)勢學(xué)科，培養食品機械行業(yè)所需的高素質(zhì)人才；在一批基礎較好的科研院所，鼓勵科技人才開(kāi)展知識創(chuàng )新、技術(shù)創(chuàng )新再教育，培養更多高素質(zhì)人才，以滿(mǎn)足行業(yè)發(fā)展的需求。