上海紫丹印務(wù)有限公司總經(jīng)理陸衛達

   食品包裝中直接接觸食品的包裝是非常具有食品屬性的。隨著(zhù)社會(huì )大眾食品安全意識的逐漸提高，食品紙包裝的問(wèn)題日益凸顯并得到重視。如果站在市場(chǎng)的角度和客戶(hù)的角度，對于紙包裝的要求和認識是什么？一是食品安全，隨著(zhù)食品安全意識的提高，這方面的問(wèn)題很多。二是關(guān)注食品包裝的成本，食品包裝行業(yè)成本敏感性非常高。我們做食品包裝的企業(yè)非常羨慕做煙包、酒包的企業(yè)，食品包裝的附加值很低。三是快速響應�？蛻�(hù)關(guān)注的其他方面也有很多，比如越來(lái)越多的客戶(hù)強調創(chuàng )新，現在招投標中有很多創(chuàng )新的招投標，要有創(chuàng )新的比賽、展示等，客戶(hù)可以得到我們對于包裝的創(chuàng )意。
  
  食品包裝印刷企業(yè)要想服務(wù)好這個(gè)行業(yè)，應該密切關(guān)注相關(guān)法律和標準，并根據變化作出相應的調整。其中應該關(guān)注的法律標準有：《食品安全法》、《GB9685添加劑使用衛生標準》、《GB11680包裝用紙衛生標準》等。
  
  同時(shí)，食品包裝印刷企業(yè)還要完善管理體系并取得相關(guān)認證，相關(guān)體系包括HACCP體系和ISO22000體系以及AIB體系和BRC體系。
  
  從事食品包裝行業(yè)，如同高空走鋼絲。食品包裝從業(yè)者時(shí)刻要有危機意識，特別在法律法規和安全方面。其中的質(zhì)量控制要點(diǎn)包括異物、蟲(chóng)鼠害、原材料控制、上游供應商控制、氣味控制以及可追溯性等。
  
  另外，作為對成本具有極高敏感性的一個(gè)行業(yè)，食品包裝印刷工業(yè)附加值比較低，且對市場(chǎng)變化需要極快的反應速度。同時(shí)，我們也看到，食品包裝的發(fā)展趨勢將更多地體現在休閑化、小型化、便利化和可回收及具有保鮮功能等方面。
  
  因此，食品包裝印刷企業(yè)應牢固樹(shù)立和增強法律意識，努力探尋成本控制手段和增強對市場(chǎng)需求變化的敏感度，加大創(chuàng )新投入，從而滿(mǎn)足客戶(hù)不斷變換的需求。