食藥監總局:今夏嚴查預包裝食品和涼菜
2014-05-19 16:31 來(lái)源：中財網(wǎng) 責編：周艷平
- 摘要：
- 國家食品藥品監管總局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：食藥監總局）5月16日印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強夏秋季食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全監管做好食物中毒防控工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知
【CPP114】訊：國家食品藥品監管總局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：食藥監總局）5月16日印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強夏秋季食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全監管做好食物中毒防控工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），要求各地針對夏秋季溫度高、濕度大，微生物易于生長(cháng)繁殖和產(chǎn)生毒素，食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中毒事件易發(fā)、高發(fā)的特征，加強食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全監管，排查食物中毒風(fēng)險隱患，防范發(fā)生食物中毒事故。
《通知》要求，各地食品藥品監管部門(mén)要在全面檢查行政區域內食品經(jīng)營(yíng)單位的基礎上，著(zhù)力強化對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)品種的食物中毒隱患的排查和問(wèn)題整改。對學(xué)校食堂、工地食堂、企事業(yè)單位食堂的檢查情況，應及時(shí)通報當地教育、住房城鄉建設等行政主管部門(mén)，督促集體食堂開(kāi)辦者切實(shí)落實(shí)食品安全責任，加強整改；對旅游景點(diǎn)景區餐飲服務(wù)單位的檢查情況應及時(shí)通報當地旅游部門(mén)，發(fā)揮其行業(yè)管理作用。
《通知》指出，各地食品藥品監管部門(mén)要嚴格落實(shí)總局2014年食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測計劃的總體部署和要求，結合當地實(shí)際，將乳制品等預包裝食品及餐飲業(yè)自制的涼拌菜等作為重點(diǎn)品種，強化對菌落總數、大腸菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐劑、非法添加物等項目的食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測，提高抽檢監測頻次，增加抽檢監測數量，強化對抽檢監測中發(fā)現的不合格產(chǎn)品或問(wèn)題產(chǎn)品的核查處置。
《通知》強調，各地食品藥品監管部門(mén)要集中執法力量，加大案件查辦力度，始終保持嚴厲打擊食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域違法行為的高壓態(tài)勢。對排查出食品安全隱患的食品經(jīng)營(yíng)單位，要堅決責令企業(yè)限期整改。對問(wèn)題嚴重的，要依法責令企業(yè)停止經(jīng)營(yíng)，并對整改結果及時(shí)進(jìn)行復查。
《通知》要求，各地食品藥品監管部門(mén)要在全面檢查行政區域內食品經(jīng)營(yíng)單位的基礎上，著(zhù)力強化對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)品種的食物中毒隱患的排查和問(wèn)題整改。對學(xué)校食堂、工地食堂、企事業(yè)單位食堂的檢查情況，應及時(shí)通報當地教育、住房城鄉建設等行政主管部門(mén)，督促集體食堂開(kāi)辦者切實(shí)落實(shí)食品安全責任，加強整改；對旅游景點(diǎn)景區餐飲服務(wù)單位的檢查情況應及時(shí)通報當地旅游部門(mén)，發(fā)揮其行業(yè)管理作用。
《通知》指出，各地食品藥品監管部門(mén)要嚴格落實(shí)總局2014年食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測計劃的總體部署和要求，結合當地實(shí)際，將乳制品等預包裝食品及餐飲業(yè)自制的涼拌菜等作為重點(diǎn)品種，強化對菌落總數、大腸菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐劑、非法添加物等項目的食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測，提高抽檢監測頻次，增加抽檢監測數量，強化對抽檢監測中發(fā)現的不合格產(chǎn)品或問(wèn)題產(chǎn)品的核查處置。
《通知》強調，各地食品藥品監管部門(mén)要集中執法力量，加大案件查辦力度，始終保持嚴厲打擊食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域違法行為的高壓態(tài)勢。對排查出食品安全隱患的食品經(jīng)營(yíng)單位，要堅決責令企業(yè)限期整改。對問(wèn)題嚴重的，要依法責令企業(yè)停止經(jīng)營(yíng)，并對整改結果及時(shí)進(jìn)行復查。
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