食品包裝輕量化 直接節省大量包裝成本
2014-03-21 13:45 來(lái)源：中國新聞出版網(wǎng)/報 責編：江佳
- 摘要：
- 人們往往不喜歡包裝，因為人們天天消耗大量的食品，所產(chǎn)生的包裝廢棄物已經(jīng)成為居民廢棄物的一個(gè)最主要來(lái)源，隨處可以看到丟棄的、浪費的包裝材料。為了緩解這個(gè)矛盾，國外食品企業(yè)一直致力于將包裝“瘦身”進(jìn)行到底。
【CPP114】訊：對于食品而言，包裝非常重要：通過(guò)有效的食品包裝可以避免食品污染和腐爛、減少食品浪費。然而，人們往往不喜歡包裝，因為人們天天消耗大量的食品，所產(chǎn)生的包裝廢棄物已經(jīng)成為居民廢棄物的一個(gè)最主要來(lái)源，隨處可以看到丟棄的、浪費的包裝材料。為了緩解這個(gè)矛盾，國外食品企業(yè)一直致力于將包裝“瘦身”進(jìn)行到底。
在滿(mǎn)足包裝各項功能的前提下，盡量減少包裝材料的使用，從源頭上減少資源消耗和包裝廢棄物的數量，這種包裝輕量化意識近年來(lái)在我國得到加強，特別是在食品領(lǐng)域，一些技術(shù)領(lǐng)先的企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)。
雀巢冰淇淋：紙箱的“瘦身經(jīng)”
輕量化一詞用于包裝行業(yè)也不是一朝一夕的事了。雀巢公司早在1991年就已在全球范圍開(kāi)始實(shí)施包裝材料輕量化、減量化項目，并一直持續至今。在不犧牲質(zhì)量和一貫品質(zhì)的前提下，如何實(shí)現如此龐大的減量目標？雀巢中國公司為此研發(fā)了多種輕量化包裝方案。
以雀巢冰淇淋五羊筒的外箱為例，通過(guò)優(yōu)化紙箱結構，減少紙箱的克重，將低配紙的5層紙箱結構優(yōu)化成高配紙的3層結構，從而降低單個(gè)紙箱的重量。此改進(jìn)方案每年減少紙的用量將近150噸。而雀巢聽(tīng)裝咖啡，通過(guò)技術(shù)改進(jìn)，罐身的厚度由0.19毫米降低至0.17毫米，每年減少鐵的使用量將近840噸。
據不完全統計，截至2010年年底，雀巢公司在全球范圍內累計減少包裝用量達51萬(wàn)噸以上，這意味著(zhù)至少45萬(wàn)輛車(chē)駕駛一年所需的能源。雀巢中國公司也堅持不懈地開(kāi)展包裝材料減重、減量項目，每年制定明確而有挑戰的計劃，每個(gè)項目由專(zhuān)門(mén)的團隊跟蹤、推進(jìn)，以保證能如期達到計劃規定的目標。雀巢中國公司從2007年開(kāi)始減少包材使用量9噸到2012年完成減少包材使用量2318.27噸。
康師傅瓶裝水：把輕做到極致
說(shuō)起包裝的輕量化，瓶裝水行業(yè)是個(gè)典型的例子。包裝輕量化程度最高的是瓶裝水行業(yè)，隨著(zhù)時(shí)間的推移，瓶裝水的包裝材料越來(lái)越傾向于向輕質(zhì)化方向發(fā)展，以減少浪費�？祹煾倒緩�2004年開(kāi)始通過(guò)創(chuàng )新技術(shù)的使用，率先將瓶裝水塑料瓶重量從18克降至12克，如今又將瓶蓋由3025瓶蓋精進(jìn)為2925瓶蓋，瓶蓋平均克重每只降低0.3克。相比娃哈哈和農夫山泉，康師傅公司生產(chǎn)的瓶重是最輕的。
小重量也能帶來(lái)大震撼。目前，市場(chǎng)上用來(lái)生產(chǎn)瓶裝水的原料，基本上都是從石油中提煉的一種化學(xué)物質(zhì)，叫聚對苯二甲酸乙二醇酯，簡(jiǎn)稱(chēng)PET。目前市場(chǎng)上PET的價(jià)格是每噸1.1萬(wàn)元人民幣左右。平均每克1.1分錢(qián)，正是這不起眼的1.1分錢(qián)，成了康師傅公司節約成本的秘密武器之一。
除此之外，康師傅瓶裝水在包裝上還有一個(gè)“瘦身秘籍”，就是用塑料膜取代紙箱。因為瓶裝水的紙箱基本上打開(kāi)以后就廢棄了，改用膜的好處是因為它的成本較低，價(jià)格更具競爭力。同時(shí)，包裝材料的減少，還可以削減產(chǎn)品在物流運輸過(guò)程中的能耗和成本，實(shí)現企業(yè)經(jīng)濟效益與社會(huì )公眾利益的雙贏(yíng)。
在滿(mǎn)足包裝各項功能的前提下，盡量減少包裝材料的使用，從源頭上減少資源消耗和包裝廢棄物的數量，這種包裝輕量化意識近年來(lái)在我國得到加強，特別是在食品領(lǐng)域，一些技術(shù)領(lǐng)先的企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)。
雀巢冰淇淋：紙箱的“瘦身經(jīng)”
輕量化一詞用于包裝行業(yè)也不是一朝一夕的事了。雀巢公司早在1991年就已在全球范圍開(kāi)始實(shí)施包裝材料輕量化、減量化項目，并一直持續至今。在不犧牲質(zhì)量和一貫品質(zhì)的前提下，如何實(shí)現如此龐大的減量目標？雀巢中國公司為此研發(fā)了多種輕量化包裝方案。
以雀巢冰淇淋五羊筒的外箱為例，通過(guò)優(yōu)化紙箱結構，減少紙箱的克重，將低配紙的5層紙箱結構優(yōu)化成高配紙的3層結構，從而降低單個(gè)紙箱的重量。此改進(jìn)方案每年減少紙的用量將近150噸。而雀巢聽(tīng)裝咖啡，通過(guò)技術(shù)改進(jìn)，罐身的厚度由0.19毫米降低至0.17毫米，每年減少鐵的使用量將近840噸。
據不完全統計，截至2010年年底，雀巢公司在全球范圍內累計減少包裝用量達51萬(wàn)噸以上，這意味著(zhù)至少45萬(wàn)輛車(chē)駕駛一年所需的能源。雀巢中國公司也堅持不懈地開(kāi)展包裝材料減重、減量項目，每年制定明確而有挑戰的計劃，每個(gè)項目由專(zhuān)門(mén)的團隊跟蹤、推進(jìn)，以保證能如期達到計劃規定的目標。雀巢中國公司從2007年開(kāi)始減少包材使用量9噸到2012年完成減少包材使用量2318.27噸。
康師傅瓶裝水：把輕做到極致
說(shuō)起包裝的輕量化，瓶裝水行業(yè)是個(gè)典型的例子。包裝輕量化程度最高的是瓶裝水行業(yè)，隨著(zhù)時(shí)間的推移，瓶裝水的包裝材料越來(lái)越傾向于向輕質(zhì)化方向發(fā)展，以減少浪費�？祹煾倒緩�2004年開(kāi)始通過(guò)創(chuàng )新技術(shù)的使用，率先將瓶裝水塑料瓶重量從18克降至12克，如今又將瓶蓋由3025瓶蓋精進(jìn)為2925瓶蓋，瓶蓋平均克重每只降低0.3克。相比娃哈哈和農夫山泉，康師傅公司生產(chǎn)的瓶重是最輕的。
小重量也能帶來(lái)大震撼。目前，市場(chǎng)上用來(lái)生產(chǎn)瓶裝水的原料，基本上都是從石油中提煉的一種化學(xué)物質(zhì)，叫聚對苯二甲酸乙二醇酯，簡(jiǎn)稱(chēng)PET。目前市場(chǎng)上PET的價(jià)格是每噸1.1萬(wàn)元人民幣左右。平均每克1.1分錢(qián)，正是這不起眼的1.1分錢(qián)，成了康師傅公司節約成本的秘密武器之一。
除此之外，康師傅瓶裝水在包裝上還有一個(gè)“瘦身秘籍”，就是用塑料膜取代紙箱。因為瓶裝水的紙箱基本上打開(kāi)以后就廢棄了，改用膜的好處是因為它的成本較低，價(jià)格更具競爭力。同時(shí)，包裝材料的減少，還可以削減產(chǎn)品在物流運輸過(guò)程中的能耗和成本，實(shí)現企業(yè)經(jīng)濟效益與社會(huì )公眾利益的雙贏(yíng)。
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