確保食品安全 應強化食品塑料包裝標準
2013-08-05 08:32 來(lái)源：中國化工儀器網(wǎng) 責編：陳莎莎
- 摘要：
- 近年來(lái)，因食品塑料包裝質(zhì)量問(wèn)題而導致的食品安全事件時(shí)有發(fā)生，為確保食品安全，必須要對食品塑料包裝制品提出更高的質(zhì)量要求，以防食品遭到二次污染。
【CPP114】訊：近年來(lái)，因食品塑料包裝質(zhì)量問(wèn)題而導致的食品安全事件時(shí)有發(fā)生，為確保食品安全，必須要對食品塑料包裝制品提出更高的質(zhì)量要求，以防食品遭到二次污染。
用于食品的塑料包裝必須有適當的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性，干燥食品要求高阻濕性，芳香食品要求高阻異味性;果品、蔬菜類(lèi)鮮活食品又要求包裝有一定的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透氣性。
與此同時(shí)，食品塑料包裝還要有良好的機械性能，主要包括材料的抗拉伸強度，耐撕裂、耐沖擊程度等;有良好的化學(xué)穩定性，不應與內裝食品發(fā)生任何化學(xué)反應，確保食品安全。另外，塑料食品包裝還要有較高的耐溫性，適合食品的高溫消毒和低溫儲藏等特點(diǎn)。
目前，在眾多的食品包裝材料中，塑料制品及復合包裝材料占有舉足輕重的地位，但因塑料材料自身存在的缺陷，如對環(huán)境的污染等問(wèn)題，其耐溫性和阻隔性總體還不如金屬和玻璃等容器。
因此，快速發(fā)展的食品工業(yè)已向化工，尤其是塑料制品產(chǎn)業(yè)提出新的課題——這就是改善已有的塑料性能，開(kāi)發(fā)新型品種，提高其強度和阻隔性，并減少用量（厚壁）;同時(shí)還要便于重復使用，分類(lèi)回收，以保護環(huán)境。
據我國高分子材料領(lǐng)域的權威專(zhuān)家雷景新教授介紹，目前我國九成以上PVC軟制品仍使用傳統鄰苯二甲酸酯類(lèi)增塑劑，如果不徹底改變PVC塑料制品的現狀，白酒“增塑劑事件”的出現，乃至啤酒、飲料、月餅、各類(lèi)食品佐料如醬油、食醋和醫用輸液器、輸血袋等有毒增塑劑超標的事件的出現，就不是偶然，而是必然。
正是因為鄰苯增塑劑的濫用，已經(jīng)讓我們在生活中幾乎無(wú)法找到“潔凈無(wú)毒”的塑料制品，這決非危言聳聽(tīng)。
雷景新教授說(shuō)，其實(shí)生產(chǎn)無(wú)毒的PVC塑料制品其實(shí)并不難。無(wú)毒的PVC樹(shù)脂配以無(wú)毒的環(huán)保增塑劑、鈣鋅穩定劑及其他無(wú)毒的加工助劑，就完全可以制備出無(wú)毒的PVC塑料制品。
食品業(yè)是21世紀的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，但隨著(zhù)人們生活質(zhì)量的不斷提高和對健康消費的日益重視，對食品的質(zhì)量和安全將有更高的要求，與之相適應，食品包裝材料領(lǐng)域也將迎來(lái)巨大的發(fā)展空間和開(kāi)發(fā)潛力。
用于食品的塑料包裝必須有適當的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性，干燥食品要求高阻濕性，芳香食品要求高阻異味性;果品、蔬菜類(lèi)鮮活食品又要求包裝有一定的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透氣性。
與此同時(shí)，食品塑料包裝還要有良好的機械性能，主要包括材料的抗拉伸強度，耐撕裂、耐沖擊程度等;有良好的化學(xué)穩定性，不應與內裝食品發(fā)生任何化學(xué)反應，確保食品安全。另外，塑料食品包裝還要有較高的耐溫性，適合食品的高溫消毒和低溫儲藏等特點(diǎn)。
目前，在眾多的食品包裝材料中，塑料制品及復合包裝材料占有舉足輕重的地位，但因塑料材料自身存在的缺陷，如對環(huán)境的污染等問(wèn)題，其耐溫性和阻隔性總體還不如金屬和玻璃等容器。
因此，快速發(fā)展的食品工業(yè)已向化工，尤其是塑料制品產(chǎn)業(yè)提出新的課題——這就是改善已有的塑料性能，開(kāi)發(fā)新型品種，提高其強度和阻隔性，并減少用量（厚壁）;同時(shí)還要便于重復使用，分類(lèi)回收，以保護環(huán)境。
據我國高分子材料領(lǐng)域的權威專(zhuān)家雷景新教授介紹，目前我國九成以上PVC軟制品仍使用傳統鄰苯二甲酸酯類(lèi)增塑劑，如果不徹底改變PVC塑料制品的現狀，白酒“增塑劑事件”的出現，乃至啤酒、飲料、月餅、各類(lèi)食品佐料如醬油、食醋和醫用輸液器、輸血袋等有毒增塑劑超標的事件的出現，就不是偶然，而是必然。
正是因為鄰苯增塑劑的濫用，已經(jīng)讓我們在生活中幾乎無(wú)法找到“潔凈無(wú)毒”的塑料制品，這決非危言聳聽(tīng)。
雷景新教授說(shuō)，其實(shí)生產(chǎn)無(wú)毒的PVC塑料制品其實(shí)并不難。無(wú)毒的PVC樹(shù)脂配以無(wú)毒的環(huán)保增塑劑、鈣鋅穩定劑及其他無(wú)毒的加工助劑，就完全可以制備出無(wú)毒的PVC塑料制品。
食品業(yè)是21世紀的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，但隨著(zhù)人們生活質(zhì)量的不斷提高和對健康消費的日益重視，對食品的質(zhì)量和安全將有更高的要求，與之相適應，食品包裝材料領(lǐng)域也將迎來(lái)巨大的發(fā)展空間和開(kāi)發(fā)潛力。
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