今日排行

本周排行

本月排行

: 【供應】全自動(dòng)�；剞D

: 【供應】瑪萊寶油墨

普林太托KF 420*594
杭華油墨UV161 紅色S
東麗版材 WF95DY3
杭華紫外光固化油墨

膠印油墨

膠印材料

絲印材料

讀懂食品營(yíng)養標簽核心信息要看“4+1”

2013-07-23 16:22 來(lái)源：青島日報(青島) 責編：錢(qián)瑩

摘要：: 近期不少消費者反映，市場(chǎng)上有的預包裝食品標注了營(yíng)養標簽，有的沒(méi)有標注，不同食品標注的營(yíng)養成分數值差別較大，一些營(yíng)養素參考值也讓人看不懂。

更多精彩資訊>>

小C專(zhuān)訪(fǎng)｜正博總經(jīng)理范

小C專(zhuān)訪(fǎng)·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：近期不少消費者反映，市場(chǎng)上有的預包裝食品標注了營(yíng)養標簽，有的沒(méi)有標注，不同食品標注的營(yíng)養成分數值差別較大，一些營(yíng)養素參考值也讓人看不懂。

工商部門(mén)解答，凡在2013年1月1日通則實(shí)施日期之前生產(chǎn)的在保質(zhì)期內的食品，可以不標示營(yíng)養標簽。同時(shí)還有一些食品并不強制標示營(yíng)養標簽：一是生鮮食品等營(yíng)養素含量波動(dòng)較大的，如未添加其他配料的干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等干制品類(lèi)、現制現售食品；二是包裝小，不能滿(mǎn)足營(yíng)養標簽內容的，如包裝總面積100平方厘米或最大表面積20平方厘米的預包裝食品；三是食用量小的飲料、酒類(lèi)、包裝飲用水、添加劑等，包括調味品、茶葉、咖啡豆、酵母、食用淀粉等。

除這三類(lèi)食品之外，2013年1月1日之后生產(chǎn)的全部預包裝食品，必須標示營(yíng)養標簽。消費者具體要參考的內容為“4+1”，即四種營(yíng)養成分和能量含量值。“4”是指核心營(yíng)養素，就是標簽上標注的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量。對于普通市民看不懂的NVR（營(yíng)養參考值），專(zhuān)家介紹，它是營(yíng)養成分表中的一把參考尺子，百分比代表了該營(yíng)養占人體每天所需該營(yíng)養值含量的百分比。如果標示蛋白質(zhì)的 NRV為30%，就是該產(chǎn)品對人體蛋白質(zhì)貢獻量為全天所需量的30%，以便消費者掌握自身營(yíng)養攝入量，合理膳食。工商部門(mén)提醒消費者，在購買(mǎi)預包裝食品時(shí)，除應當查看食品是否為三無(wú)產(chǎn)品、食品的保質(zhì)期外，也應當重視對食品營(yíng)養標簽的查看，依法行使消費者對營(yíng)養成分的知情權。

分享到：下一篇：從美術(shù)館走向私人空間：歐洲海報與版畫(huà)印刷藝術(shù)展