下月起酒瓶標簽須標原麥汁濃度 越高苦味越重
2013-07-15 09:00 來(lái)源：半島都市報 責編：錢(qián)瑩
- 摘要：
- 8月1日起《發(fā)酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)國家標準正式實(shí)施，要求啤酒包裝上須標示原麥汁濃度。愛(ài)喝啤酒的市民可以通過(guò)看標簽，了解啤酒的口感、香味等。
【CPP114】訊：8月1日起《發(fā)酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)國家標準正式實(shí)施，要求啤酒包裝上須標示原麥汁濃度。愛(ài)喝啤酒的市民可以通過(guò)看標簽，了解啤酒的口感、香味等。
點(diǎn)一兩碟小菜，喝上一扎啤酒，是島城市民夏季的最?lèi)?ài)。新國標中明確，啤酒瓶標簽上應標示原麥汁濃度，以便消費者了解自己買(mǎi)到的啤酒中到底有多少原麥汁。7月13日，記者走訪(fǎng)了島城幾個(gè)酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店和大型賣(mài)場(chǎng)的啤酒專(zhuān)柜，看到大多數啤酒瓶身標示的原麥汁濃度為10°P或12°P，有少數啤酒未做該項標示。
青島啤酒一廠(chǎng)的釀酒工程師介紹說(shuō)，啤酒是麥汁發(fā)酵而來(lái)，成品啤酒發(fā)酵前的麥汁叫做原麥汁。“原麥汁濃度就是原麥汁中浸出物的百分含量，并非酒精度。”這位工程師介紹說(shuō)，原麥汁濃度是衡量啤酒營(yíng)養和口感的一個(gè)很重要的指標，它的大小和企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中所加入的麥芽量有直接關(guān)系，少添加麥芽及酒花的量，會(huì )直接影響啤酒的口感和品質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，原麥汁濃度高的啤酒，顏色深、苦味重，也更有麥香；相反，原麥汁濃度低的啤酒要清淡一些。
此前，白酒企業(yè)以食用酒精勾兌酒冒充純糧釀造酒進(jìn)行銷(xiāo)售，然而在原料上卻不標明的行為，引起不少專(zhuān)家呼吁，希望能在標簽上標明是否勾兌，以尊重消費者知情權。然而，此次出臺的新標中 ，仍未提及這一標識。島城一家白酒代理商介紹說(shuō)，任何成品白酒都必須勾兌，勾兌只是白酒釀造生產(chǎn)中不可或缺的工藝流程之一。“目前，我國以糧谷等原料經(jīng)傳統的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)白酒的產(chǎn)量不到總量的一半，大部分中低端白酒主要是以食用酒精勾兌而成。”
意商城news.jpg)
-
相關(guān)新聞： - ·小標簽攪動(dòng)大市場(chǎng) 關(guān)注葡萄酒酒標技術(shù)發(fā)展 2013.07.11
- ·飲料酒標簽中對日期標示和貯藏說(shuō)明的要求 2013.07.05
- ·中國國際葡萄酒標簽技術(shù)研討會(huì )將舉辦 2013.06.07
- ·芬歐藍泰推出3種新型葡萄酒標簽 2013.01.05
【我要印】印刷廠(chǎng)與需方印務(wù)對接，海量印刷訂單供您任意選擇。
【cpp114】印刷機械、零配件供求信息對接，讓客戶(hù)方便找到您。- 【我的耗材】采購低于市場(chǎng)價(jià)5%-20%的印刷耗材，為您節省成本。
- 【印東印西】全國領(lǐng)先的印刷品網(wǎng)上采購商城,讓印刷不花錢(qián)。
- 關(guān)于我們|聯(lián)系方式|誠聘英才|幫助中心|意見(jiàn)反饋|版權聲明|媒體秀|渠道代理
- 滬ICP備18018458號-3法律支持:上海市富蘭德林律師事務(wù)所
- Copyright © 2019上海印搜文化傳媒股份有限公司 電話(huà)：18816622098
天天操天天添天天插 久久久久综合日本亚洲 五月99久久婷婷国产综合亚洲 国产精品视频免费一区二区