二維碼助力食品包裝標簽智能化
2013-07-04 10:34 來(lái)源：中國食品機械設備網(wǎng) 責編：陳莎莎
- 摘要：
- 智能標簽指的是一種光傳感識別的矩陣條碼，中文稱(chēng)作二維條碼，英文名稱(chēng)是QR碼，最初為日本汽車(chē)工業(yè)所采用。二維條碼用于連接物品和與之相關(guān)的信息記錄：條碼內編碼信息可有4種標準化類(lèi)型的數據（即數字、字母、英文和漢字節），或通過(guò)支持擴展名，連接幾乎任何類(lèi)型的網(wǎng)絡(luò )數據。
【CPP114】訊：智能標簽指的是一種光傳感識別的矩陣條碼，中文稱(chēng)作二維條碼，英文名稱(chēng)是QR碼，最初為日本汽車(chē)工業(yè)所采用。二維條碼用于連接物品和與之相關(guān)的信息記錄：條碼內編碼信息可有4種標準化類(lèi)型的數據（即數字、字母、英文和漢字節），或通過(guò)支持擴展名，連接幾乎任何類(lèi)型的網(wǎng)絡(luò )數據。
目前的智能標簽主要有三類(lèi)：一是交互式智能標簽，通常通過(guò)射頻識別功能間接進(jìn)行發(fā)件人和標簽之間的數據交換，常被應用于智能交通與物流；二是活源式智能標簽，即標簽可在掃描后產(chǎn)生活動(dòng)及響應事件，或以某種方式改變周?chē)沫h(huán)境，常見(jiàn)于食品包裝標簽；三是指示性智能標簽。其主要功能是表明事件已經(jīng)發(fā)生，如所標示點(diǎn)已暴露于毒氣、輻射、日光，超過(guò)時(shí)間規定，遭到破壞等，常被用于警告指示牌。智能標簽還可被用于跟蹤被掃描代碼所在地的信息。
智能社會(huì )的網(wǎng)絡(luò )化和信息化，是當今世界經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展的大趨勢。以新一代網(wǎng)絡(luò )技術(shù)、虛擬計算和大數據技術(shù)為核心的智能信息技術(shù)，為拓展人類(lèi)能力、發(fā)展智能社會(huì )提供了創(chuàng )造性的工具；而智能標簽的普及和應用，則大大提高了人類(lèi)、社會(huì )及商品信息的可讀性、相關(guān)性和可用性，使得智能社會(huì )觸手可及。
食品包裝標簽在生產(chǎn)過(guò)程中引入原材料追溯，流通環(huán)節實(shí)現批次實(shí)時(shí)可查，消費終端對產(chǎn)品信息一目了然——依靠一個(gè)小小的二維碼就能實(shí)現食品信息的全程追溯，正所謂“輕輕一掃，信息盡現”。
原料供貨商提供的原料上帶有二維碼標簽，標簽中記錄有原料生產(chǎn)廠(chǎng)家，使用期限等信息。食品生產(chǎn)廠(chǎng)在原料入庫時(shí)讀取二維碼將原料生產(chǎn)信息錄入數據庫。在原料貼上二維碼標簽，二維碼標簽中包括原料號碼、原料名稱(chēng)、入庫日期、供貨商等信息。
制定生產(chǎn)計劃時(shí)，計劃中包括生產(chǎn)產(chǎn)品名稱(chēng)、調制容器號碼、使用原料、重量、投入順序、原料編號。將生產(chǎn)計劃的內容錄入二維碼，將帶有該碼的標簽貼在分裝的口袋上。
讀取分裝袋上的二維碼，按照顯示在電腦屏幕上的指示（例如將原料號碼051的大豆裝入20kg）將原料裝入分裝袋子中。然后讀取原料袋上的二維碼，將使用的原料數據傳人電腦。
原料倒入調制容器中，生產(chǎn)結束后在封裝時(shí)，在包裝上打上封裝時(shí)間及封裝設備的號碼。此時(shí)生產(chǎn)制造數據為：產(chǎn)品名稱(chēng)、調整制容器號碼、制造日期、制造開(kāi)始時(shí)間、制造結束時(shí)間、封裝設備號碼等。
每批的食品的制造時(shí)間及封裝設備號碼記錄到數據庫中。根據食品袋上打印的封裝時(shí)間及封裝設備號碼來(lái)判號，最終能特定使用的原料信息。
中國物品編碼中心早在2000年就積極跟蹤國際食品安全追溯相關(guān)工作，并最早把食品安全追溯概念引入中國。10多年來(lái)，通過(guò)不斷研究符合我國國情的追溯技術(shù)和物品編碼方案，以條碼技術(shù)為核心的食品安全追溯體系已經(jīng)取得了一定的成果。
據介紹，為了推進(jìn)我國食品安全追溯標準化，中國物品編碼中心先后完成了《食品可追溯性通用規范》、《食品追溯信息編碼與標識規范》等多個(gè)實(shí)施指南的制定。這對于完善我國食品質(zhì)量安全與追溯體系起到了積極的作用，同時(shí)也加速了我國同國際標準的接軌。
伴隨城市的快速發(fā)展，城市智能化的潛力正在不斷增加：用先進(jìn)的智能標簽技術(shù)來(lái)收集更多更精確的數據，更加智能化地分析數據，通過(guò)更有效的網(wǎng)絡(luò )連接傳輸數據，最終為公民提供更為經(jīng)濟、安全、有效、個(gè)性化的服務(wù)。
目前的智能標簽主要有三類(lèi)：一是交互式智能標簽，通常通過(guò)射頻識別功能間接進(jìn)行發(fā)件人和標簽之間的數據交換，常被應用于智能交通與物流；二是活源式智能標簽，即標簽可在掃描后產(chǎn)生活動(dòng)及響應事件，或以某種方式改變周?chē)沫h(huán)境，常見(jiàn)于食品包裝標簽；三是指示性智能標簽。其主要功能是表明事件已經(jīng)發(fā)生，如所標示點(diǎn)已暴露于毒氣、輻射、日光，超過(guò)時(shí)間規定，遭到破壞等，常被用于警告指示牌。智能標簽還可被用于跟蹤被掃描代碼所在地的信息。
智能社會(huì )的網(wǎng)絡(luò )化和信息化，是當今世界經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展的大趨勢。以新一代網(wǎng)絡(luò )技術(shù)、虛擬計算和大數據技術(shù)為核心的智能信息技術(shù)，為拓展人類(lèi)能力、發(fā)展智能社會(huì )提供了創(chuàng )造性的工具；而智能標簽的普及和應用，則大大提高了人類(lèi)、社會(huì )及商品信息的可讀性、相關(guān)性和可用性，使得智能社會(huì )觸手可及。
食品包裝標簽在生產(chǎn)過(guò)程中引入原材料追溯，流通環(huán)節實(shí)現批次實(shí)時(shí)可查，消費終端對產(chǎn)品信息一目了然——依靠一個(gè)小小的二維碼就能實(shí)現食品信息的全程追溯，正所謂“輕輕一掃，信息盡現”。
原料供貨商提供的原料上帶有二維碼標簽，標簽中記錄有原料生產(chǎn)廠(chǎng)家，使用期限等信息。食品生產(chǎn)廠(chǎng)在原料入庫時(shí)讀取二維碼將原料生產(chǎn)信息錄入數據庫。在原料貼上二維碼標簽，二維碼標簽中包括原料號碼、原料名稱(chēng)、入庫日期、供貨商等信息。
制定生產(chǎn)計劃時(shí)，計劃中包括生產(chǎn)產(chǎn)品名稱(chēng)、調制容器號碼、使用原料、重量、投入順序、原料編號。將生產(chǎn)計劃的內容錄入二維碼，將帶有該碼的標簽貼在分裝的口袋上。
讀取分裝袋上的二維碼，按照顯示在電腦屏幕上的指示（例如將原料號碼051的大豆裝入20kg）將原料裝入分裝袋子中。然后讀取原料袋上的二維碼，將使用的原料數據傳人電腦。
原料倒入調制容器中，生產(chǎn)結束后在封裝時(shí)，在包裝上打上封裝時(shí)間及封裝設備的號碼。此時(shí)生產(chǎn)制造數據為：產(chǎn)品名稱(chēng)、調整制容器號碼、制造日期、制造開(kāi)始時(shí)間、制造結束時(shí)間、封裝設備號碼等。
每批的食品的制造時(shí)間及封裝設備號碼記錄到數據庫中。根據食品袋上打印的封裝時(shí)間及封裝設備號碼來(lái)判號，最終能特定使用的原料信息。
中國物品編碼中心早在2000年就積極跟蹤國際食品安全追溯相關(guān)工作，并最早把食品安全追溯概念引入中國。10多年來(lái)，通過(guò)不斷研究符合我國國情的追溯技術(shù)和物品編碼方案，以條碼技術(shù)為核心的食品安全追溯體系已經(jīng)取得了一定的成果。
據介紹，為了推進(jìn)我國食品安全追溯標準化，中國物品編碼中心先后完成了《食品可追溯性通用規范》、《食品追溯信息編碼與標識規范》等多個(gè)實(shí)施指南的制定。這對于完善我國食品質(zhì)量安全與追溯體系起到了積極的作用，同時(shí)也加速了我國同國際標準的接軌。
伴隨城市的快速發(fā)展，城市智能化的潛力正在不斷增加：用先進(jìn)的智能標簽技術(shù)來(lái)收集更多更精確的數據，更加智能化地分析數據，通過(guò)更有效的網(wǎng)絡(luò )連接傳輸數據，最終為公民提供更為經(jīng)濟、安全、有效、個(gè)性化的服務(wù)。
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