昆明：大部分預包裝食品換上“新衣”
2013-01-24 09:48 來(lái)源：昆明日報 責編：王岑
- 摘要：
- 近日，細心的消費者發(fā)現，從超市購買(mǎi)的很多食品包裝上多了一項“營(yíng)養標簽”。
【CPP114】訊：近日，細心的消費者發(fā)現，從超市購買(mǎi)的很多食品包裝上多了一項“營(yíng)養標簽”。從今年1月1日起，《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通則》）正式實(shí)施，按照要求，食品包裝上必須強制標示能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養素的含量值。記者走訪(fǎng)了昆明部分超市、零售食品店發(fā)現，新規實(shí)施以來(lái)，大部分食品的外包裝換上了“新衣”。
預包裝食品是指已經(jīng)包裝好的、不需要再加工、直接銷(xiāo)售給消費者的食品。按照《通則》的要求，今年1月1日以后生產(chǎn)的預包裝食品，必須在外包裝上強制標示能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養素的含量值，以及占營(yíng)養素參考值的百分比。不僅如此，預包裝食品營(yíng)養標簽標示的信息，也不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養作用。食品配料在營(yíng)養成分表中應當標示出反式脂肪（酸）的含量。根據《通則》，在向消費者提供的最小銷(xiāo)售單元的包裝上，都應該有營(yíng)養標簽。
近日，記者來(lái)到大觀(guān)商業(yè)城沃爾瑪超市，查看了部分食品的預包裝，發(fā)現達到新標準的食物占了大多數。在某品牌的五仁咸油茶外包裝袋上，醒目地印有該食品的營(yíng)養成分表。上面顯示：每100克該食品中，含有脂肪12克、蛋白質(zhì)10克、碳水化合物68克、鈉98毫克。除了這些需要強制標示的內容，這包油茶的營(yíng)養成分表中還標出了膳食纖維和鈣的含量，營(yíng)養成分一目了然。更加貼心的是，這袋油茶的包裝上還特別標示了里面每一小袋油茶的營(yíng)養含量。
隨后，記者還來(lái)到中小型商店，發(fā)現這里銷(xiāo)售的預包裝食品也大多換上了“新衣”。其中不少食品早在去年下半年就開(kāi)始進(jìn)行營(yíng)養標注了。記者隨手拿起一瓶生產(chǎn)于2012年10月10日的沙拉醬，發(fā)現標簽中除了配料、食用方法、貯存條件等常規內容外，多出了一則“營(yíng)養成分表”，上面清楚地顯示著(zhù)其中的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的百分比及含量，在營(yíng)養表下方，還特別注明了“與普通沙拉醬比，本產(chǎn)品的脂肪含量減少了5%……”，以方便不喜歡攝入過(guò)多脂肪的消費者放心選購。在多家超市和零售食品店，多數預包裝食品的包裝上有了營(yíng)養標簽，尚沒(méi)有營(yíng)養標簽的食品，全部為去年生產(chǎn)的。
針對有市民質(zhì)疑未貼營(yíng)養標簽的食品為何仍在售賣(mài)的情況，云南省衛監局相關(guān)負責人表示，根據剛剛實(shí)施的《通則》，在實(shí)施日期后生產(chǎn)的食品，應當嚴格按照標準規定執行，在實(shí)施日期前生產(chǎn)的食品，可在食品保質(zhì)期內繼續銷(xiāo)售。
該負責人表示，食品標簽上注明營(yíng)養元素后，可以幫助消費者更合理地選購食品，消費者用好營(yíng)養標簽，可以吃得放心與健康。專(zhuān)家建議消費者，在選購食品前，可先看相關(guān)知識，了解人體所需元素的正常含量，避免攝入過(guò)多營(yíng)養或補充缺失的營(yíng)養。此外，老人、兒童及糖尿病患者應選擇含糖量、含脂肪量較低的食物，而長(cháng)期食用反式脂肪酸含量過(guò)高的食品也會(huì )對健康造成影響。
預包裝食品是指已經(jīng)包裝好的、不需要再加工、直接銷(xiāo)售給消費者的食品。按照《通則》的要求，今年1月1日以后生產(chǎn)的預包裝食品，必須在外包裝上強制標示能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養素的含量值，以及占營(yíng)養素參考值的百分比。不僅如此，預包裝食品營(yíng)養標簽標示的信息，也不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養作用。食品配料在營(yíng)養成分表中應當標示出反式脂肪（酸）的含量。根據《通則》，在向消費者提供的最小銷(xiāo)售單元的包裝上，都應該有營(yíng)養標簽。
近日，記者來(lái)到大觀(guān)商業(yè)城沃爾瑪超市，查看了部分食品的預包裝，發(fā)現達到新標準的食物占了大多數。在某品牌的五仁咸油茶外包裝袋上，醒目地印有該食品的營(yíng)養成分表。上面顯示：每100克該食品中，含有脂肪12克、蛋白質(zhì)10克、碳水化合物68克、鈉98毫克。除了這些需要強制標示的內容，這包油茶的營(yíng)養成分表中還標出了膳食纖維和鈣的含量，營(yíng)養成分一目了然。更加貼心的是，這袋油茶的包裝上還特別標示了里面每一小袋油茶的營(yíng)養含量。
隨后，記者還來(lái)到中小型商店，發(fā)現這里銷(xiāo)售的預包裝食品也大多換上了“新衣”。其中不少食品早在去年下半年就開(kāi)始進(jìn)行營(yíng)養標注了。記者隨手拿起一瓶生產(chǎn)于2012年10月10日的沙拉醬，發(fā)現標簽中除了配料、食用方法、貯存條件等常規內容外，多出了一則“營(yíng)養成分表”，上面清楚地顯示著(zhù)其中的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的百分比及含量，在營(yíng)養表下方，還特別注明了“與普通沙拉醬比，本產(chǎn)品的脂肪含量減少了5%……”，以方便不喜歡攝入過(guò)多脂肪的消費者放心選購。在多家超市和零售食品店，多數預包裝食品的包裝上有了營(yíng)養標簽，尚沒(méi)有營(yíng)養標簽的食品，全部為去年生產(chǎn)的。
針對有市民質(zhì)疑未貼營(yíng)養標簽的食品為何仍在售賣(mài)的情況，云南省衛監局相關(guān)負責人表示，根據剛剛實(shí)施的《通則》，在實(shí)施日期后生產(chǎn)的食品，應當嚴格按照標準規定執行，在實(shí)施日期前生產(chǎn)的食品，可在食品保質(zhì)期內繼續銷(xiāo)售。
該負責人表示，食品標簽上注明營(yíng)養元素后，可以幫助消費者更合理地選購食品，消費者用好營(yíng)養標簽，可以吃得放心與健康。專(zhuān)家建議消費者，在選購食品前，可先看相關(guān)知識，了解人體所需元素的正常含量，避免攝入過(guò)多營(yíng)養或補充缺失的營(yíng)養。此外，老人、兒童及糖尿病患者應選擇含糖量、含脂肪量較低的食物，而長(cháng)期食用反式脂肪酸含量過(guò)高的食品也會(huì )對健康造成影響。
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