白酒業(yè)談“塑”色變 酒廠(chǎng)期待國家標準出臺
2012-12-04 09:32 來(lái)源：糖酒快訊 責編：王岑
- 摘要：
- 酒鬼酒塑化劑風(fēng)波讓白酒行業(yè)是談“塑”色變。12月3日，國家級評酒師、市食品工業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )副主任委員程宏連表示，一般塑料容器裝白酒遇高溫高熱可能出現塑化劑超標的情況。他建議市民長(cháng)期存酒最好用玻璃或陶瓷容器。
【CPP114】訊：酒鬼酒塑化劑風(fēng)波讓白酒行業(yè)是談“塑”色變。12月3日，國家級評酒師、市食品工業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )副主任委員程宏連表示，一般塑料容器裝白酒遇高溫高熱可能出現塑化劑超標的情況。他建議市民長(cháng)期存酒最好用玻璃或陶瓷容器。
塑化劑在乙醇中溶解度大
近來(lái)，酒鬼酒塑化劑超標事件引發(fā)白酒行業(yè)的信任危機。多位專(zhuān)家認為，白酒企業(yè)在生產(chǎn)儲運過(guò)程中所使用的塑料管道、塑膠容器、瓶蓋或其他塑料包裝材料中，可能含有塑化劑。北京化工大學(xué)教授鄭國鈞進(jìn)行的科學(xué)實(shí)驗也證明，相對于水來(lái)說(shuō)，塑化劑在乙醇(也就是酒精)中的溶解度很大，在水中的溶解度很小。
程宏連告訴記者，一些白酒采用塑料容器可能含有塑化劑。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的白酒塑料容器多數采用一般塑料作為原料，少部分采用的是不含塑化劑的塑料作為原料。
“對于采用一般塑料作原料的塑料裝酒容器，存放酒的時(shí)間越長(cháng)塑化劑超標的可能性也就越大。另外，一旦遇上高溫或是高熱，這類(lèi)塑料容器裝的白酒也容易塑化劑超標。”程宏連
部分市民平時(shí)習慣用塑料容器裝酒，主要原因是便于運輸和攜帶方便。程宏連說(shuō)，這同樣可能導致塑化劑超標，因為這些塑料容器多采用一般塑料作為原料制作的。他建議市民在買(mǎi)酒、運酒時(shí)，可臨時(shí)用塑料容器。但如果要長(cháng)期存放，最好換成玻璃或陶瓷容器。特別是重慶夏天酷熱，最好不要用塑料容器裝酒，更不要將用塑料容器裝的白酒放在汽車(chē)尾箱里。
超市仍在銷(xiāo)售塑料容器裝
12月3日，記者走訪(fǎng)市內各大超市，白酒銷(xiāo)售柜臺上有不少塑料瓶、塑料蓋包裝的。
在南坪沃爾瑪超市，記者發(fā)現本土的一些白酒多是用塑料瓶包裝的，像重慶三峽酒廠(chǎng)的5L和2.45L兩種60度實(shí)用泡制酒，50度高粱醇都是用塑料瓶包裝。同樣是三峽酒廠(chǎng)的50度巴渝人家和50度老白干，雖用的玻璃瓶包裝，但瓶蓋是塑料。
江津酒廠(chǎng)的江津老白干，50度和60度的都有塑料瓶包裝。60度石松高粱酒也采用的是塑料瓶。
在較場(chǎng)口永輝超市，記者還看到外地品牌的塑料瓶裝酒。56度紅星二鍋頭酒以及四川瀘州原漿52度都有塑料瓶裝。
南坪沃爾瑪超市酒柜銷(xiāo)售人員告訴記者，雖然塑化劑事件最近很熱，但對目前該超市的塑料容器裝白酒的銷(xiāo)售影響不大。
換不換包裝，酒廠(chǎng)在等國家標準出臺
重慶市的一些酒廠(chǎng)是否會(huì )更換塑料包裝呢?重慶江津酒廠(chǎng)一負責人向記者透露，目前廠(chǎng)里塑料容器裝酒仍在生產(chǎn)。工廠(chǎng)正在等國家相關(guān)標準出臺，如果國家標準明確不使用塑料容器，則再改其他容器裝酒。
重慶三峽白酒廠(chǎng)相關(guān)負責人表示，酒廠(chǎng)的產(chǎn)品通過(guò)了國家檢驗，符合國家標準。對于以后是否會(huì )更換塑料包裝，該負責人表示，除非國家有強制性的規定，否則是不打算換包裝的。
“我們本來(lái)做的就是平價(jià)的、貼近老百姓的酒，價(jià)格都很便宜，也不可能講究多好多高檔的包裝。”該負責人說(shuō)。
據了解，目前，國家食品安全評估中心正在做相關(guān)的檢測，在2013年有可能出臺有關(guān)白酒的塑化劑最大殘留量的相關(guān)標準。
塑化劑在乙醇中溶解度大
近來(lái)，酒鬼酒塑化劑超標事件引發(fā)白酒行業(yè)的信任危機。多位專(zhuān)家認為，白酒企業(yè)在生產(chǎn)儲運過(guò)程中所使用的塑料管道、塑膠容器、瓶蓋或其他塑料包裝材料中，可能含有塑化劑。北京化工大學(xué)教授鄭國鈞進(jìn)行的科學(xué)實(shí)驗也證明，相對于水來(lái)說(shuō)，塑化劑在乙醇(也就是酒精)中的溶解度很大，在水中的溶解度很小。
程宏連告訴記者，一些白酒采用塑料容器可能含有塑化劑。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的白酒塑料容器多數采用一般塑料作為原料，少部分采用的是不含塑化劑的塑料作為原料。
“對于采用一般塑料作原料的塑料裝酒容器，存放酒的時(shí)間越長(cháng)塑化劑超標的可能性也就越大。另外，一旦遇上高溫或是高熱，這類(lèi)塑料容器裝的白酒也容易塑化劑超標。”程宏連
部分市民平時(shí)習慣用塑料容器裝酒，主要原因是便于運輸和攜帶方便。程宏連說(shuō)，這同樣可能導致塑化劑超標，因為這些塑料容器多采用一般塑料作為原料制作的。他建議市民在買(mǎi)酒、運酒時(shí)，可臨時(shí)用塑料容器。但如果要長(cháng)期存放，最好換成玻璃或陶瓷容器。特別是重慶夏天酷熱，最好不要用塑料容器裝酒，更不要將用塑料容器裝的白酒放在汽車(chē)尾箱里。
超市仍在銷(xiāo)售塑料容器裝
12月3日，記者走訪(fǎng)市內各大超市，白酒銷(xiāo)售柜臺上有不少塑料瓶、塑料蓋包裝的。
在南坪沃爾瑪超市，記者發(fā)現本土的一些白酒多是用塑料瓶包裝的，像重慶三峽酒廠(chǎng)的5L和2.45L兩種60度實(shí)用泡制酒，50度高粱醇都是用塑料瓶包裝。同樣是三峽酒廠(chǎng)的50度巴渝人家和50度老白干，雖用的玻璃瓶包裝，但瓶蓋是塑料。
江津酒廠(chǎng)的江津老白干，50度和60度的都有塑料瓶包裝。60度石松高粱酒也采用的是塑料瓶。
在較場(chǎng)口永輝超市，記者還看到外地品牌的塑料瓶裝酒。56度紅星二鍋頭酒以及四川瀘州原漿52度都有塑料瓶裝。
南坪沃爾瑪超市酒柜銷(xiāo)售人員告訴記者，雖然塑化劑事件最近很熱，但對目前該超市的塑料容器裝白酒的銷(xiāo)售影響不大。
換不換包裝，酒廠(chǎng)在等國家標準出臺
重慶市的一些酒廠(chǎng)是否會(huì )更換塑料包裝呢?重慶江津酒廠(chǎng)一負責人向記者透露，目前廠(chǎng)里塑料容器裝酒仍在生產(chǎn)。工廠(chǎng)正在等國家相關(guān)標準出臺，如果國家標準明確不使用塑料容器，則再改其他容器裝酒。
重慶三峽白酒廠(chǎng)相關(guān)負責人表示，酒廠(chǎng)的產(chǎn)品通過(guò)了國家檢驗，符合國家標準。對于以后是否會(huì )更換塑料包裝，該負責人表示，除非國家有強制性的規定，否則是不打算換包裝的。
“我們本來(lái)做的就是平價(jià)的、貼近老百姓的酒，價(jià)格都很便宜，也不可能講究多好多高檔的包裝。”該負責人說(shuō)。
據了解，目前，國家食品安全評估中心正在做相關(guān)的檢測，在2013年有可能出臺有關(guān)白酒的塑化劑最大殘留量的相關(guān)標準。
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