印度對巧克力的狂熱為包裝業(yè)帶來(lái)商機
2012-11-16 11:44 來(lái)源：世界包裝博覽 責編：江佳
- 摘要：
- 當印度正在慶祝排燈節的時(shí)候，敏特爾市調公司關(guān)于印度巧克力糖果市場(chǎng)的最新研究顯示，印度人對巧克力的喜愛(ài)激增。實(shí)際上，當涉及到巧克力時(shí)，印度成為全球增長(cháng)最快的市場(chǎng)，2008年到2011年間，實(shí)現了最大的銷(xiāo)售量增長(cháng)，達到21%。
【CPP114】訊：當印度正在慶祝排燈節的時(shí)候，敏特爾市調公司關(guān)于印度巧克力糖果市場(chǎng)的最新研究顯示，印度人對巧克力的喜愛(ài)激增。實(shí)際上，當涉及到巧克力時(shí)，印度成為全球增長(cháng)最快的市場(chǎng)，2008年到2011年間，實(shí)現了最大的銷(xiāo)售量增長(cháng)，達到21%。
印度的巧克力消費從2008年開(kāi)始幾乎翻倍，巧克力銷(xiāo)售額從2008年的4.18億美元增長(cháng)到2011年的8,57億美元。在過(guò)去幾年間，成交量也強勢增長(cháng)，2011年達到8.8萬(wàn)噸，而2008年只有5.5萬(wàn)噸。這相當于2011年人均70克的成交量，2008年人均40克。
然而與其它更加成熟的市場(chǎng)相比，比如，德國人均8公斤，英國和法國人均6公斤的消費量，現在印度國內的消費量還比較低。但是未來(lái)印度巧克力市場(chǎng)存在著(zhù)巨大的潛力。
敏特爾的趨勢與創(chuàng )新部顧問(wèn)杜扎博士說(shuō)：“過(guò)去幾年，印度的巧克力市場(chǎng)正以難以置信的速度增長(cháng)，尤其是在城市與城郊地區。直到幾年前，巧克力與糖果和口香糖相比，還被當做是不必要的消費。但是，主流商家很快找到了出路，以合適的價(jià)格生產(chǎn)和批發(fā)他們的產(chǎn)品。這為消費者提供了許多選擇，并為廠(chǎng)家提供了競爭平臺，尤其是在額外消費和可負擔的額外消費部分。地方公司數量雖少，但以更高的區域水平運作著(zhù)。”
巧克力糖果產(chǎn)業(yè)快速地回應了這個(gè)未開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)機遇�？纯从《刃麻_(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品就知道，在過(guò)去三年，額外消費以百分之百的速度增長(cháng)，由2008年的4%漲到2011年的6%。
此外，季節性產(chǎn)品發(fā)行量在市場(chǎng)中尤為活躍。2008年到2011年增長(cháng)了300%，發(fā)行量從08年的2%漲到11年的7%。
“消費者開(kāi)始購買(mǎi)作為奢侈品和非必需品的巧克力，這讓國際品牌有機會(huì )進(jìn)入印度市場(chǎng)，并通過(guò)為巧克力愛(ài)好者提供可負擔的消費空間，躋身印度市場(chǎng)。許多印度消費者認為巧克力的各種包裝盒比其它印度甜食的盒子更衛生也更持久。這幾年這種思維傾向增加了巧克力銷(xiāo)售。巧克力作為節日禮物，尤其是在排燈節期間，銷(xiāo)量增長(cháng)。”杜扎博士解釋。
然而，似乎不是所有巧克力都是甜食。印度巧克力市場(chǎng)正面臨著(zhù)挑戰，比如如何在大規模市場(chǎng)和健康問(wèn)題面前，保持低成本。
“印度巧克力市場(chǎng)面臨的主要挑戰是通脹壓力下的原料價(jià)格，缺乏政府支持，由于雙寡頭市場(chǎng)和消費者對價(jià)格敏感所產(chǎn)生的高門(mén)檻。糖和可可價(jià)格的增長(cháng)也給企業(yè)加壓，企業(yè)很難通過(guò)在配料與包裝方面創(chuàng )新來(lái)為大眾市場(chǎng)提供更好的價(jià)格。”杜扎總結道。
除此之外，隨著(zhù)巧克力被認定會(huì )給健康帶來(lái)負面影響，巧克力品牌致力于改變這一觀(guān)念，并介紹有益健康的一些好處。實(shí)際上，根據敏特爾的調查，在過(guò)去四年（2008-2011），新產(chǎn)品增長(cháng)了400%，隨著(zhù)抗氧化劑的應用發(fā)展起來(lái)。低反式脂肪、低卡路里和低糖尿病率在同期增長(cháng)200%，這意味著(zhù)在這一塊，市場(chǎng)增長(cháng)的前景樂(lè )觀(guān)。
當印度巧克力產(chǎn)業(yè)繁榮起來(lái)，歐洲更成熟的巧克力市場(chǎng)卻停滯不前。舉個(gè)例子，德國的銷(xiāo)量從2008年的77萬(wàn)噸減少到2011年的70萬(wàn)噸，英國的銷(xiāo)量從2008年的36.2萬(wàn)噸減少到2011年的35萬(wàn)噸。
巧克力產(chǎn)業(yè)的其他主要市場(chǎng)穩步緩慢地發(fā)展，比如意大利的市場(chǎng)，從2008年的9.8萬(wàn)噸增加到2011年的10.4萬(wàn)噸。
敏特爾食品公司主管瑪西亞·莫戈洛斯基說(shuō)道，“隨著(zhù)更成熟的西方市場(chǎng)逐漸增長(cháng)緩慢，印度成為巧克力廠(chǎng)商最感興趣的投資點(diǎn)。主要廠(chǎng)商——包括蒙德雷茲（卡夫旗下品牌）、雀巢、瑪氏。它們正努力在印度建立市場(chǎng)。
印度的巧克力消費從2008年開(kāi)始幾乎翻倍，巧克力銷(xiāo)售額從2008年的4.18億美元增長(cháng)到2011年的8,57億美元。在過(guò)去幾年間，成交量也強勢增長(cháng)，2011年達到8.8萬(wàn)噸，而2008年只有5.5萬(wàn)噸。這相當于2011年人均70克的成交量，2008年人均40克。
然而與其它更加成熟的市場(chǎng)相比，比如，德國人均8公斤，英國和法國人均6公斤的消費量，現在印度國內的消費量還比較低。但是未來(lái)印度巧克力市場(chǎng)存在著(zhù)巨大的潛力。
敏特爾的趨勢與創(chuàng )新部顧問(wèn)杜扎博士說(shuō)：“過(guò)去幾年，印度的巧克力市場(chǎng)正以難以置信的速度增長(cháng)，尤其是在城市與城郊地區。直到幾年前，巧克力與糖果和口香糖相比，還被當做是不必要的消費。但是，主流商家很快找到了出路，以合適的價(jià)格生產(chǎn)和批發(fā)他們的產(chǎn)品。這為消費者提供了許多選擇，并為廠(chǎng)家提供了競爭平臺，尤其是在額外消費和可負擔的額外消費部分。地方公司數量雖少，但以更高的區域水平運作著(zhù)。”
巧克力糖果產(chǎn)業(yè)快速地回應了這個(gè)未開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)機遇�？纯从《刃麻_(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品就知道，在過(guò)去三年，額外消費以百分之百的速度增長(cháng)，由2008年的4%漲到2011年的6%。
此外，季節性產(chǎn)品發(fā)行量在市場(chǎng)中尤為活躍。2008年到2011年增長(cháng)了300%，發(fā)行量從08年的2%漲到11年的7%。
“消費者開(kāi)始購買(mǎi)作為奢侈品和非必需品的巧克力，這讓國際品牌有機會(huì )進(jìn)入印度市場(chǎng)，并通過(guò)為巧克力愛(ài)好者提供可負擔的消費空間，躋身印度市場(chǎng)。許多印度消費者認為巧克力的各種包裝盒比其它印度甜食的盒子更衛生也更持久。這幾年這種思維傾向增加了巧克力銷(xiāo)售。巧克力作為節日禮物，尤其是在排燈節期間，銷(xiāo)量增長(cháng)。”杜扎博士解釋。
然而，似乎不是所有巧克力都是甜食。印度巧克力市場(chǎng)正面臨著(zhù)挑戰，比如如何在大規模市場(chǎng)和健康問(wèn)題面前，保持低成本。
“印度巧克力市場(chǎng)面臨的主要挑戰是通脹壓力下的原料價(jià)格，缺乏政府支持，由于雙寡頭市場(chǎng)和消費者對價(jià)格敏感所產(chǎn)生的高門(mén)檻。糖和可可價(jià)格的增長(cháng)也給企業(yè)加壓，企業(yè)很難通過(guò)在配料與包裝方面創(chuàng )新來(lái)為大眾市場(chǎng)提供更好的價(jià)格。”杜扎總結道。
除此之外，隨著(zhù)巧克力被認定會(huì )給健康帶來(lái)負面影響，巧克力品牌致力于改變這一觀(guān)念，并介紹有益健康的一些好處。實(shí)際上，根據敏特爾的調查，在過(guò)去四年（2008-2011），新產(chǎn)品增長(cháng)了400%，隨著(zhù)抗氧化劑的應用發(fā)展起來(lái)。低反式脂肪、低卡路里和低糖尿病率在同期增長(cháng)200%，這意味著(zhù)在這一塊，市場(chǎng)增長(cháng)的前景樂(lè )觀(guān)。
當印度巧克力產(chǎn)業(yè)繁榮起來(lái)，歐洲更成熟的巧克力市場(chǎng)卻停滯不前。舉個(gè)例子，德國的銷(xiāo)量從2008年的77萬(wàn)噸減少到2011年的70萬(wàn)噸，英國的銷(xiāo)量從2008年的36.2萬(wàn)噸減少到2011年的35萬(wàn)噸。
巧克力產(chǎn)業(yè)的其他主要市場(chǎng)穩步緩慢地發(fā)展，比如意大利的市場(chǎng)，從2008年的9.8萬(wàn)噸增加到2011年的10.4萬(wàn)噸。
敏特爾食品公司主管瑪西亞·莫戈洛斯基說(shuō)道，“隨著(zhù)更成熟的西方市場(chǎng)逐漸增長(cháng)緩慢，印度成為巧克力廠(chǎng)商最感興趣的投資點(diǎn)。主要廠(chǎng)商——包括蒙德雷茲（卡夫旗下品牌）、雀巢、瑪氏。它們正努力在印度建立市場(chǎng)。
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