浙江省食品營(yíng)養標簽健康教育行動(dòng)啟動(dòng)儀式
2012-10-22 09:07 來(lái)源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 責編：陳培
- 摘要：
- 自2013年1月1日起，《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》將在我國正式實(shí)施�！锻▌t》是關(guān)于食品營(yíng)養標識的第一個(gè)強制性國家標準，對預包裝食品營(yíng)養標簽審核將起到明確的規范和指導作用。
【CPP114】訊：2012年10月19日，浙江省衛生廳聯(lián)合浙江省疾病預防控制中心等單位在杭州慶春廣場(chǎng)舉行了浙江省食品營(yíng)養標簽健康教育行動(dòng)啟動(dòng)儀式。啟動(dòng)儀式由浙江省疾病預防控制中心副主任丁鋼強主持，衛生部監督局標準處處長(cháng)張旭東、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任嚴衛星、中國疾病預防中心營(yíng)養與食品安全所副所長(cháng)馬冠生、省衛生廳副廳長(cháng)葉真、省疾病預防控制中心主任夏時(shí)暢以及省質(zhì)監局、省食藥局和省食品工業(yè)協(xié)會(huì )等領(lǐng)導出席了啟動(dòng)儀式并發(fā)表了講話(huà)，農夫山泉股份有限公司作為企業(yè)代表在會(huì )上宣讀了倡議書(shū)。
衛生部監督局標準處張旭東處長(cháng)在講話(huà)中強調，食品營(yíng)養標簽標準是食品安全基礎標準，對指導公眾合理選擇食品，促進(jìn)膳食營(yíng)養平衡，降低慢性非傳染性疾病風(fēng)險具有重要意義；同時(shí)，食品營(yíng)養標簽標準對食品生產(chǎn)企業(yè)也提出了更高的要求，對促進(jìn)食品健康發(fā)展起到重要作用。
中國疾病預防中心營(yíng)養與食品安全所馬冠生所長(cháng)介紹了《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》制定的相關(guān)背景知識及國內外進(jìn)展，指出目前世界上74.3%的國家都食品營(yíng)養標簽相關(guān)的管理法規，國家制定營(yíng)養標簽通則將有得于國民形成正確的食品消費觀(guān)念，促進(jìn)人群健康。
浙江省衛生廳葉真副廳長(cháng)介紹了“國家食品營(yíng)養標簽健康教育行動(dòng)”的行動(dòng)目標是發(fā)動(dòng)整體力量，技術(shù)指導與營(yíng)養教育相結合，強化“三個(gè)推進(jìn)”，即推進(jìn)技術(shù)培訓、推進(jìn)消費者教育、推進(jìn)公益宣傳；充分發(fā)揮好“四個(gè)力量”，即科技力量、社會(huì )力量、市場(chǎng)力量和消費者力量；真正在全國形成“三個(gè)效應”，即聚焦效應、聯(lián)動(dòng)效應和規模效應。
浙江省疾病預防控制中心夏時(shí)暢主任提出了構建浙江省食品營(yíng)養標簽綜合服務(wù)平臺、推進(jìn)營(yíng)養標簽標準培訓工作、培養和營(yíng)造健康市場(chǎng)氛圍，引導健康消費等今后三個(gè)方面。浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì )盛小兔會(huì )長(cháng)代表食品制造行業(yè)表示將認真學(xué)習并貫徹《通則》，強化內部管理，自覺(jué)遵守職業(yè)道德、行業(yè)準則，營(yíng)造公平合理的競爭環(huán)境，以推進(jìn)食品營(yíng)養標簽的正確實(shí)施。
自2013年1月1日起，《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》將在我國正式實(shí)施�！锻▌t》是關(guān)于食品營(yíng)養標識的第一個(gè)強制性國家標準，對預包裝食品營(yíng)養標簽審核將起到明確的規范和指導作用�！锻▌t》對營(yíng)養標識中營(yíng)養成分表、營(yíng)養聲稱(chēng)和營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)，都做了明確規定。營(yíng)養成分表強制標示內容包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養素的含量值以及其占營(yíng)養素參考值百分比，同時(shí)對許多營(yíng)養聲稱(chēng)和營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)都做了具體量化規定�！锻▌t》實(shí)施后，所有食品都必須在食品的最小包裝上標識營(yíng)養標簽，營(yíng)養標簽不規范的食品將不得銷(xiāo)售。
鑒于我國居民目前糖尿病、高血壓、冠心病等慢性病高發(fā)，這些疾病都與膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高密不可分，針對上述情況，強制要求預包裝食品應該標上能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量信息，并以營(yíng)養素參考值為尺度衡量單位重量食品對每日膳食營(yíng)養需要量的貢獻，有助于公眾做出合理的膳食選擇。
本次營(yíng)養標簽健康教育行動(dòng)期望：一是建立綜合服務(wù)平臺，做好營(yíng)養咨詢(xún)和技術(shù)支撐工作。二是加強營(yíng)養標簽相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓；三是開(kāi)展消費者宣傳教育，提高公眾對標準理解和應用，樹(shù)立正確的健康消費意識，科學(xué)選擇健康消費，預防慢性病的發(fā)生發(fā)展。四是加強信息收集和調查研究，結合營(yíng)養和慢病防治工作，評估居民膳食結構變化；五是廣泛動(dòng)員社會(huì )力量，營(yíng)造健康市場(chǎng)氛圍。
衛生部監督局標準處張旭東處長(cháng)在講話(huà)中強調，食品營(yíng)養標簽標準是食品安全基礎標準，對指導公眾合理選擇食品，促進(jìn)膳食營(yíng)養平衡，降低慢性非傳染性疾病風(fēng)險具有重要意義；同時(shí)，食品營(yíng)養標簽標準對食品生產(chǎn)企業(yè)也提出了更高的要求，對促進(jìn)食品健康發(fā)展起到重要作用。
中國疾病預防中心營(yíng)養與食品安全所馬冠生所長(cháng)介紹了《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》制定的相關(guān)背景知識及國內外進(jìn)展，指出目前世界上74.3%的國家都食品營(yíng)養標簽相關(guān)的管理法規，國家制定營(yíng)養標簽通則將有得于國民形成正確的食品消費觀(guān)念，促進(jìn)人群健康。
浙江省衛生廳葉真副廳長(cháng)介紹了“國家食品營(yíng)養標簽健康教育行動(dòng)”的行動(dòng)目標是發(fā)動(dòng)整體力量，技術(shù)指導與營(yíng)養教育相結合，強化“三個(gè)推進(jìn)”，即推進(jìn)技術(shù)培訓、推進(jìn)消費者教育、推進(jìn)公益宣傳；充分發(fā)揮好“四個(gè)力量”，即科技力量、社會(huì )力量、市場(chǎng)力量和消費者力量；真正在全國形成“三個(gè)效應”，即聚焦效應、聯(lián)動(dòng)效應和規模效應。
浙江省疾病預防控制中心夏時(shí)暢主任提出了構建浙江省食品營(yíng)養標簽綜合服務(wù)平臺、推進(jìn)營(yíng)養標簽標準培訓工作、培養和營(yíng)造健康市場(chǎng)氛圍，引導健康消費等今后三個(gè)方面。浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì )盛小兔會(huì )長(cháng)代表食品制造行業(yè)表示將認真學(xué)習并貫徹《通則》，強化內部管理，自覺(jué)遵守職業(yè)道德、行業(yè)準則，營(yíng)造公平合理的競爭環(huán)境，以推進(jìn)食品營(yíng)養標簽的正確實(shí)施。
自2013年1月1日起，《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》將在我國正式實(shí)施�！锻▌t》是關(guān)于食品營(yíng)養標識的第一個(gè)強制性國家標準，對預包裝食品營(yíng)養標簽審核將起到明確的規范和指導作用�！锻▌t》對營(yíng)養標識中營(yíng)養成分表、營(yíng)養聲稱(chēng)和營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)，都做了明確規定。營(yíng)養成分表強制標示內容包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養素的含量值以及其占營(yíng)養素參考值百分比，同時(shí)對許多營(yíng)養聲稱(chēng)和營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)都做了具體量化規定�！锻▌t》實(shí)施后，所有食品都必須在食品的最小包裝上標識營(yíng)養標簽，營(yíng)養標簽不規范的食品將不得銷(xiāo)售。
鑒于我國居民目前糖尿病、高血壓、冠心病等慢性病高發(fā)，這些疾病都與膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高密不可分，針對上述情況，強制要求預包裝食品應該標上能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量信息，并以營(yíng)養素參考值為尺度衡量單位重量食品對每日膳食營(yíng)養需要量的貢獻，有助于公眾做出合理的膳食選擇。
本次營(yíng)養標簽健康教育行動(dòng)期望：一是建立綜合服務(wù)平臺，做好營(yíng)養咨詢(xún)和技術(shù)支撐工作。二是加強營(yíng)養標簽相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓；三是開(kāi)展消費者宣傳教育，提高公眾對標準理解和應用，樹(shù)立正確的健康消費意識，科學(xué)選擇健康消費，預防慢性病的發(fā)生發(fā)展。四是加強信息收集和調查研究，結合營(yíng)養和慢病防治工作，評估居民膳食結構變化；五是廣泛動(dòng)員社會(huì )力量，營(yíng)造健康市場(chǎng)氛圍。
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