衛生部：食品營(yíng)養標簽管理制制度明年執行
2012-08-18 13:39 來(lái)源：經(jīng)濟觀(guān)察報 責編：陳培
- 摘要：
- 衛生部食品安全與衛生監督局局長(cháng)蘇志表示，在實(shí)施《通則》之后，國家對2013年1月1日后生產(chǎn)的食品，將一律按照《通則》規定的食品營(yíng)養標簽標準來(lái)執行；而對于此前生產(chǎn)的但還在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食品，則適度給予放寬，規定只要是在食品保質(zhì)期內就可以在市場(chǎng)繼續銷(xiāo)售。
【CPP114】訊： 按照衛生部上周公布的《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》（下稱(chēng)《通則》），明年起中國將全面推行食品營(yíng)養標簽管理制度。
衛生部食品安全與衛生監督局局長(cháng)蘇志表示，在實(shí)施《通則》之后，國家對2013年1月1日后生產(chǎn)的食品，將一律按照《通則》規定的食品營(yíng)養標簽標準來(lái)執行；而對于此前生產(chǎn)的但還在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食品，則適度給予放寬，規定只要是在食品保質(zhì)期內就可以在市場(chǎng)繼續銷(xiāo)售。
為使食品企業(yè)盡快了解《通則》并按照相關(guān)規定進(jìn)行食品標簽的規范化，衛生部疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所下一步將用3年的時(shí)間，與食品行業(yè)的龍頭企業(yè)深入互動(dòng)，推動(dòng)食品營(yíng)養標簽相關(guān)標準落地。
標準
據專(zhuān)家介紹，目前國內相關(guān)食品營(yíng)養標簽的規定都很“寬泛”，執行的標準主要是按照2008年5月年施行的《食品營(yíng)養標簽管理規范》。從2010年開(kāi)始，衛生部開(kāi)始組織專(zhuān)家制定《通則》，在起草和修改的過(guò)程中，充分借鑒了國際食品法典委員會(huì )和相關(guān)國家管理經(jīng)驗，并針對我國居民營(yíng)養狀況和慢性非傳染性疾病防治的要求，于去年10月正式對外公布了《通則》。
按照《通則》規定，企業(yè)生產(chǎn)的食品必須在包裝標簽上標示所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等4種營(yíng)養成分的比重，同時(shí)還對食品所含的其他營(yíng)養成分標示、成分、功能等也都作出了具體規定。
8月13日，衛生部召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì )，衛生部食品安全與衛生監督局局長(cháng)蘇志表示，目前我國絕大部分居民在膳食中的鹽、脂肪、能量攝入都明顯偏高，很多人會(huì )由此逐步發(fā)展為慢性非傳染性疾病患者。在《通則》實(shí)施之后，根據銷(xiāo)售食品的標簽標注的營(yíng)養成分指標，消費者可以明明白白地選擇適合自身特點(diǎn)的健康產(chǎn)品。
蘇志還表示，為做好《通則》實(shí)施前的準備工作，衛生部對企業(yè)執行食品營(yíng)養標簽標準設立了過(guò)渡期限，現階段還允許并鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)執行該標準，但從明年開(kāi)始，相關(guān)部門(mén)將嚴格按照《通則》的規定來(lái)執行。
較為具體的要求是，國家對2013年1月1日后生產(chǎn)的食品，將一律按照《通則》規定的食品營(yíng)養標簽標準來(lái)執行；而對于此前生產(chǎn)的但還在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食品，則適度給予放寬，規定只要是在食品保質(zhì)期內就可以在市場(chǎng)繼續銷(xiāo)售。
企業(yè)
8月17日，衛生部疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所在北京召開(kāi)了“國家食品營(yíng)養標簽健康教育啟動(dòng)會(huì )”，宣布接下來(lái)將用3年的時(shí)間，與益海嘉里等食品行業(yè)龍頭企業(yè)聯(lián)合互動(dòng)，通過(guò)制作和投放公益宣傳圖、公益宣傳片，開(kāi)展技術(shù)培訓研討會(huì )等多種形式的活動(dòng)，推動(dòng)《通則》在實(shí)施過(guò)程中能夠平穩過(guò)渡，嚴格執行。
在本次活動(dòng)現場(chǎng)，衛生部政策法規司的一位官員告訴本報，食品營(yíng)養標簽的制定和推廣是推動(dòng)食品健康消費的重要手段之一，在國家食品營(yíng)養標簽健康教育行動(dòng)啟動(dòng)會(huì )之后，衛生部還將展開(kāi)其他形式的嚴格執行食品營(yíng)養標簽規定的相關(guān)活動(dòng)。
中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所研究員楊月欣告訴本報，之所以要與食品行業(yè)企業(yè)聯(lián)合活動(dòng)，目的在于敦促食品企業(yè)盡快了解《通則》，并盡快按照相關(guān)規定進(jìn)行食品標簽的規范化、制度化，從企業(yè)生產(chǎn)源頭上來(lái)解決食品安全、營(yíng)養等方面的問(wèn)題。
益海嘉里集團公關(guān)事務(wù)部總監涂長(cháng)明表示，目前國內大部分食用油企業(yè)標簽的內容都不夠明晰、規范，益海嘉里方面將在業(yè)內發(fā)起推動(dòng)企業(yè)嚴格執行新的食品營(yíng)養標簽“倡議書(shū)”，并通過(guò)制作公益宣傳圖等形式，助推整個(gè)食用油行業(yè)進(jìn)行食品標簽的標準化、規范化。
衛生部食品安全與衛生監督局局長(cháng)蘇志表示，在實(shí)施《通則》之后，國家對2013年1月1日后生產(chǎn)的食品，將一律按照《通則》規定的食品營(yíng)養標簽標準來(lái)執行；而對于此前生產(chǎn)的但還在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食品，則適度給予放寬，規定只要是在食品保質(zhì)期內就可以在市場(chǎng)繼續銷(xiāo)售。
為使食品企業(yè)盡快了解《通則》并按照相關(guān)規定進(jìn)行食品標簽的規范化，衛生部疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所下一步將用3年的時(shí)間，與食品行業(yè)的龍頭企業(yè)深入互動(dòng)，推動(dòng)食品營(yíng)養標簽相關(guān)標準落地。
標準
據專(zhuān)家介紹，目前國內相關(guān)食品營(yíng)養標簽的規定都很“寬泛”，執行的標準主要是按照2008年5月年施行的《食品營(yíng)養標簽管理規范》。從2010年開(kāi)始，衛生部開(kāi)始組織專(zhuān)家制定《通則》，在起草和修改的過(guò)程中，充分借鑒了國際食品法典委員會(huì )和相關(guān)國家管理經(jīng)驗，并針對我國居民營(yíng)養狀況和慢性非傳染性疾病防治的要求，于去年10月正式對外公布了《通則》。
按照《通則》規定，企業(yè)生產(chǎn)的食品必須在包裝標簽上標示所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等4種營(yíng)養成分的比重，同時(shí)還對食品所含的其他營(yíng)養成分標示、成分、功能等也都作出了具體規定。
8月13日，衛生部召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì )，衛生部食品安全與衛生監督局局長(cháng)蘇志表示，目前我國絕大部分居民在膳食中的鹽、脂肪、能量攝入都明顯偏高，很多人會(huì )由此逐步發(fā)展為慢性非傳染性疾病患者。在《通則》實(shí)施之后，根據銷(xiāo)售食品的標簽標注的營(yíng)養成分指標，消費者可以明明白白地選擇適合自身特點(diǎn)的健康產(chǎn)品。
蘇志還表示，為做好《通則》實(shí)施前的準備工作，衛生部對企業(yè)執行食品營(yíng)養標簽標準設立了過(guò)渡期限，現階段還允許并鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)執行該標準，但從明年開(kāi)始，相關(guān)部門(mén)將嚴格按照《通則》的規定來(lái)執行。
較為具體的要求是，國家對2013年1月1日后生產(chǎn)的食品，將一律按照《通則》規定的食品營(yíng)養標簽標準來(lái)執行；而對于此前生產(chǎn)的但還在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食品，則適度給予放寬，規定只要是在食品保質(zhì)期內就可以在市場(chǎng)繼續銷(xiāo)售。
企業(yè)
8月17日，衛生部疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所在北京召開(kāi)了“國家食品營(yíng)養標簽健康教育啟動(dòng)會(huì )”，宣布接下來(lái)將用3年的時(shí)間，與益海嘉里等食品行業(yè)龍頭企業(yè)聯(lián)合互動(dòng)，通過(guò)制作和投放公益宣傳圖、公益宣傳片，開(kāi)展技術(shù)培訓研討會(huì )等多種形式的活動(dòng)，推動(dòng)《通則》在實(shí)施過(guò)程中能夠平穩過(guò)渡，嚴格執行。
在本次活動(dòng)現場(chǎng)，衛生部政策法規司的一位官員告訴本報，食品營(yíng)養標簽的制定和推廣是推動(dòng)食品健康消費的重要手段之一，在國家食品營(yíng)養標簽健康教育行動(dòng)啟動(dòng)會(huì )之后，衛生部還將展開(kāi)其他形式的嚴格執行食品營(yíng)養標簽規定的相關(guān)活動(dòng)。
中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所研究員楊月欣告訴本報，之所以要與食品行業(yè)企業(yè)聯(lián)合活動(dòng)，目的在于敦促食品企業(yè)盡快了解《通則》，并盡快按照相關(guān)規定進(jìn)行食品標簽的規范化、制度化，從企業(yè)生產(chǎn)源頭上來(lái)解決食品安全、營(yíng)養等方面的問(wèn)題。
益海嘉里集團公關(guān)事務(wù)部總監涂長(cháng)明表示，目前國內大部分食用油企業(yè)標簽的內容都不夠明晰、規范，益海嘉里方面將在業(yè)內發(fā)起推動(dòng)企業(yè)嚴格執行新的食品營(yíng)養標簽“倡議書(shū)”，并通過(guò)制作公益宣傳圖等形式，助推整個(gè)食用油行業(yè)進(jìn)行食品標簽的標準化、規范化。
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