■實(shí)驗二：對比哪種食品外包裝藍光亮度最大

下午3點(diǎn)40分，“藤藤菜”將顯色呈亮藍光的7種樣品放在紫光燈下，進(jìn)行互相對比。

實(shí)驗結果：品客薯片、上好佳薯片的外包裝對比，品客薯片包裝呈大面積顯色，是這7種食品中亮度最大的，品客薯片與統一老壇酸菜方便面進(jìn)行對比，品客薯片呈現的亮藍色還是更為明顯。

結論：實(shí)驗對象中，品客薯片外包裝的熒光性物質(zhì)含量最高。

　　說(shuō)法

    國際食品包裝協(xié)會(huì )：認可本報的實(shí)驗方法

    昨日，記者就實(shí)驗結果致電國際食品包裝協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅，他對本報記者的實(shí)驗方式表示了認可。董金獅說(shuō)，利用紫光燈進(jìn)行實(shí)驗的原理和驗鈔機相同，所以民間利用紫光燈來(lái)對熒光劑進(jìn)行實(shí)驗辨別熒光粉是可取的，“在紫光燈下，如果食品外包裝出現大面積亮藍光塊，那么該外包裝的熒光性物質(zhì)含量肯定超標”。

    他介紹說(shuō)，現在很多食品紙質(zhì)外包裝內外層用紙差別大，外層之所以熒光性物質(zhì)超標，很有可能是使用了非食品級用紙甚至來(lái)源不明的廢紙。

　　營(yíng)養師：熒光性物質(zhì)可致癌

    “熒光增白劑對人體有輻射作用甚至致癌，如果滲入食品，或通過(guò)口、皮膚等進(jìn)入人體，會(huì )對健康有所影響。”昨日，重慶市第三人民醫院營(yíng)養科高級營(yíng)養師劉莉在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，根據國內食品包裝協(xié)會(huì )公布的數據來(lái)看，有不少紙質(zhì)食品外包裝都含有熒光性物質(zhì)，所以為了身體健康著(zhù)想，人們最好少食用用紙制包裝的食品。

　市質(zhì)監局：檢測只針對食品接觸面

    昨日下午，重慶市質(zhì)量技術(shù)監督局食品處相關(guān)負責人表示，質(zhì)監部門(mén)每年都會(huì )對食品外包裝進(jìn)行抽檢，“抽檢是按照國家相關(guān)規定，檢測食品包裝中食品接觸面是否有違規物質(zhì)含量超標，但我國紙制品標準中并未對紙桶外層紙有明確要求”。

　　縱深

    食品外包裝監管有盲區

    到底該如何監督紙質(zhì)食品外包裝質(zhì)量？重慶大學(xué)法學(xué)院楊春平教授表示，我國《食品包裝用原紙衛生標準》中，并沒(méi)有對非直接接觸食品的包裝用紙加以規定，因此很容易使企業(yè)利用這個(gè)法律盲區，生產(chǎn)對人體存在威脅的外包裝。

    國際食品包裝協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅也說(shuō)，某些企業(yè)利用中國食品外包裝標準的盲區，將再生紙制作成為非食品的接觸部分，這樣一來(lái)，生產(chǎn)成本的確是大幅度降低了，以方便面桶為例，如果用食品級原紙代替紙桶外層的再生紙，那么一個(gè)紙桶的價(jià)格大約會(huì )提高5分錢(qián)左右。他建議，國家相關(guān)部門(mén)應盡快對食品用紙制品外層用紙作出明確規定和說(shuō)明，同時(shí)加強外層用紙的質(zhì)量檢測，特別是熒光物質(zhì)和廢紙可能帶來(lái)的有害物質(zhì)的檢測。