QS認證為食品包裝安全保駕護航
2012-07-19 08:50 來(lái)源：中國新聞出版報 責編：王岑
- 摘要：
- 隨著(zhù)各種食品安全事件成為輿論焦點(diǎn)，食品安全成為風(fēng)口浪尖上的話(huà)題，殊不知食品包裝安全在食品安全中起著(zhù)舉足輕重的作用。目前國家對食品包裝安全的主要考核標準為是否具備了QS認證，具備則可以生產(chǎn)，不具備則無(wú)生產(chǎn)資格。
【CPP114】訊：隨著(zhù)各種食品安全事件成為輿論焦點(diǎn)，食品安全成為風(fēng)口浪尖上的話(huà)題，殊不知食品包裝安全在食品安全中起著(zhù)舉足輕重的作用。目前國家對食品包裝安全的主要考核標準為是否具備了QS認證，具備則可以生產(chǎn)，不具備則無(wú)生產(chǎn)資格。而事實(shí)是，其中有很多不為普通消費者所熟知的內容。“QS認證分很多種，并不是具備了一項QS認證就適用于生產(chǎn)所有食品的包裝。”日前，上海界龍實(shí)業(yè)集團股份有限公司御天包裝印務(wù)分公司總經(jīng)理吳江明在接受《中國新聞出版報》記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)的這番話(huà)，揭開(kāi)了目前食品包裝安全中QS認證背后的許多隱情。
QS認證從源頭保證食品安全
現在食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到國人重視，這對下游包裝企業(yè)的要求也越來(lái)越高。吳江明認為，在食品安全整個(gè)流程中，對包裝印刷企業(yè)進(jìn)行控制的意義在于從源頭上對食品安全進(jìn)行控制。
我國《食品安全法》中明確規定，用于食品包裝的材料和容器是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。按照這個(gè)原則，食品包裝企業(yè)需要重點(diǎn)對紙張、油墨、添加劑等原材料進(jìn)行把控。如必須采用食品級的紙張、塑料袋；油墨是水性油墨，由大豆油墨替代礦物質(zhì)油墨；不能用含有重金屬和熒光劑成分的原材料……這些在入廠(chǎng)生產(chǎn)之前都要采用微生物檢測方式對其進(jìn)行檢測。這為保證生產(chǎn)出的產(chǎn)品安全把好第一關(guān)，極大地提高了食品包裝的安全系數。
QS認證不能一證百通
談到目前QS認證的實(shí)行情況，吳江明表示很擔憂(yōu)。“經(jīng)常會(huì )看到一些管理水平很差的小廠(chǎng)在生產(chǎn)食品用的包裝袋，而他們的客戶(hù)有時(shí)候甚至是一些較大的品牌。”究其原因，降低成本使然。但成本的降低要在合理的范圍內，如果以違規作為代價(jià)，這樣的企業(yè)必須得到嚴處。
此外，吳江明認為，以往市場(chǎng)混亂的另外一個(gè)原因是，上游企業(yè)缺少對食品包裝安全的系統培訓，單純地以為只要送去包裝企業(yè)加工就好，并不了解需要具備QS認證資質(zhì)。更不知道QS認證到底包含了怎樣的內容、是不是有了QS認證就可以都做這樣的問(wèn)題。他解釋?zhuān)芏嗌嫌纹髽I(yè)其實(shí)并不知道，以為企業(yè)有了一個(gè)QS認證就能一證百通，其實(shí)QS認證根據包裝材料的不同、包裝形式和用途的不同有著(zhù)不同分類(lèi)，只有有了對應生產(chǎn)產(chǎn)品Q(chēng)S認證資格的企業(yè)才具備生產(chǎn)許可。此外，除了上文提到的包裝材料的不同外，對整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境也有嚴格要求。
令人欣喜的是，通過(guò)國家對QS認證管理力度的加大，經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到了改善，對于一貫遵守QS認證制度的企業(yè)而言，無(wú)疑是迎來(lái)了春天。吳江明說(shuō)，隨著(zhù)監管力度不斷加強，違規企業(yè)唯有將自己軟硬件設施提升，讓公司水平上一個(gè)臺階，否則只能被淘汰出局。這樣上游的商品制造商則會(huì )逐漸找到正規企業(yè)。他建議，上游企業(yè)還是選擇具備各項資格的大企業(yè)合作比較保險，因為企業(yè)的規模和實(shí)力都可以為食品包裝安全提供保障。
實(shí)現QS認證全覆蓋
最后，吳江明建議，消費者的安全意識在逐漸增強，可以通過(guò)最簡(jiǎn)單的看杯子內部是否有熒光劑、紙杯內是否印有顏色和圖案等方式來(lái)鑒別包裝物是否安全。但同時(shí)，他還希望借助行業(yè)協(xié)會(huì )和媒體呼吁，促進(jìn)整個(gè)社會(huì )對食品包裝安全的重視，做一些公益性的廣告，倡導孩子們從小開(kāi)始就培養食品包裝安全意識，實(shí)現QS認證全覆蓋。
吳江明憧憬著(zhù)，未來(lái)人們都可以知道怎樣的包裝才是安全的包裝，讓消費者每拿到一種食品都能掌握QS認證的知識，并習慣性地去查看QS認證標志，了解其包裝的材料和顏色等是否安全。
QS認證從源頭保證食品安全
現在食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到國人重視，這對下游包裝企業(yè)的要求也越來(lái)越高。吳江明認為，在食品安全整個(gè)流程中，對包裝印刷企業(yè)進(jìn)行控制的意義在于從源頭上對食品安全進(jìn)行控制。
我國《食品安全法》中明確規定，用于食品包裝的材料和容器是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。按照這個(gè)原則，食品包裝企業(yè)需要重點(diǎn)對紙張、油墨、添加劑等原材料進(jìn)行把控。如必須采用食品級的紙張、塑料袋；油墨是水性油墨，由大豆油墨替代礦物質(zhì)油墨；不能用含有重金屬和熒光劑成分的原材料……這些在入廠(chǎng)生產(chǎn)之前都要采用微生物檢測方式對其進(jìn)行檢測。這為保證生產(chǎn)出的產(chǎn)品安全把好第一關(guān)，極大地提高了食品包裝的安全系數。
QS認證不能一證百通
談到目前QS認證的實(shí)行情況，吳江明表示很擔憂(yōu)。“經(jīng)常會(huì )看到一些管理水平很差的小廠(chǎng)在生產(chǎn)食品用的包裝袋，而他們的客戶(hù)有時(shí)候甚至是一些較大的品牌。”究其原因，降低成本使然。但成本的降低要在合理的范圍內，如果以違規作為代價(jià)，這樣的企業(yè)必須得到嚴處。
此外，吳江明認為，以往市場(chǎng)混亂的另外一個(gè)原因是，上游企業(yè)缺少對食品包裝安全的系統培訓，單純地以為只要送去包裝企業(yè)加工就好，并不了解需要具備QS認證資質(zhì)。更不知道QS認證到底包含了怎樣的內容、是不是有了QS認證就可以都做這樣的問(wèn)題。他解釋?zhuān)芏嗌嫌纹髽I(yè)其實(shí)并不知道，以為企業(yè)有了一個(gè)QS認證就能一證百通，其實(shí)QS認證根據包裝材料的不同、包裝形式和用途的不同有著(zhù)不同分類(lèi)，只有有了對應生產(chǎn)產(chǎn)品Q(chēng)S認證資格的企業(yè)才具備生產(chǎn)許可。此外，除了上文提到的包裝材料的不同外，對整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境也有嚴格要求。
令人欣喜的是，通過(guò)國家對QS認證管理力度的加大，經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到了改善，對于一貫遵守QS認證制度的企業(yè)而言，無(wú)疑是迎來(lái)了春天。吳江明說(shuō)，隨著(zhù)監管力度不斷加強，違規企業(yè)唯有將自己軟硬件設施提升，讓公司水平上一個(gè)臺階，否則只能被淘汰出局。這樣上游的商品制造商則會(huì )逐漸找到正規企業(yè)。他建議，上游企業(yè)還是選擇具備各項資格的大企業(yè)合作比較保險，因為企業(yè)的規模和實(shí)力都可以為食品包裝安全提供保障。
實(shí)現QS認證全覆蓋
最后，吳江明建議，消費者的安全意識在逐漸增強，可以通過(guò)最簡(jiǎn)單的看杯子內部是否有熒光劑、紙杯內是否印有顏色和圖案等方式來(lái)鑒別包裝物是否安全。但同時(shí)，他還希望借助行業(yè)協(xié)會(huì )和媒體呼吁，促進(jìn)整個(gè)社會(huì )對食品包裝安全的重視，做一些公益性的廣告，倡導孩子們從小開(kāi)始就培養食品包裝安全意識，實(shí)現QS認證全覆蓋。
吳江明憧憬著(zhù)，未來(lái)人們都可以知道怎樣的包裝才是安全的包裝，讓消費者每拿到一種食品都能掌握QS認證的知識，并習慣性地去查看QS認證標志，了解其包裝的材料和顏色等是否安全。
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