環(huán)保型軟包裝水墨 引領(lǐng)食品包裝新革命
2012-04-12 10:27 來(lái)源：云南網(wǎng)(昆明) 責編：陳培
- 摘要：
- 隨著(zhù)世界環(huán)境污染和生態(tài)環(huán)境破壞程度的加劇，人們越來(lái)越重視生命、關(guān)注環(huán)境與發(fā)展，提倡生產(chǎn)、使用綠色產(chǎn)品，特別是對于食品包裝的衛生與環(huán)保提出了更嚴格的要求。
【CPP114】訊：隨著(zhù)世界環(huán)境污染和生態(tài)環(huán)境破壞程度的加劇，人們越來(lái)越重視生命、關(guān)注環(huán)境與發(fā)展，提倡生產(chǎn)、使用綠色產(chǎn)品，特別是對于食品包裝的衛生與環(huán)保提出了更嚴格的要求。當人們逛超市時(shí)，總會(huì )被貨架上琳瑯滿(mǎn)目、眼花繚亂的食品包裝袋或包裝盒所吸引，它們漂亮的外表或許會(huì )在第一時(shí)間吸引眼球，讓人覺(jué)得該食品既時(shí)尚新穎又衛生、安全易攜帶，但事實(shí)并非如所見(jiàn)的那樣美好。在人們關(guān)注吃下去的食物是否安全的同時(shí)，是否想過(guò)這些食物的包裝安全衛生與否？
人類(lèi)食品生產(chǎn)和消費的逐層提高，促使食品包裝也同步發(fā)展起來(lái)，尤其是在科學(xué)技術(shù)空前發(fā)達、食品流通日益廣泛的當今社會(huì )，食品包裝已成為與食品密不可分，并促進(jìn)食品生產(chǎn)和流通、提高經(jīng)濟效益的重要手段，目前我國允許使用的食品包裝材料主要有復合包裝袋、復合薄膜、復合薄膜袋等系列產(chǎn)品，這些包裝材料的衛生標準有統一規定，那就是均以各種液體在一定的條件下來(lái)浸泡包裝材料，然后測定其浸泡液中的有關(guān)成分的遷移量。
食品包裝油墨隱患多
食品包裝材料中最為常見(jiàn)的就是塑料，塑料是一種以高分子聚合物樹(shù)脂為基本成分，以增塑劑、填充劑、著(zhù)色劑、潤滑劑等添加劑為輔助成分，在加工過(guò)程中能流動(dòng)成型的材料，塑料可分為熱塑性塑料和熱固性塑料，用于食品包裝及容器的熱塑性塑料有聚乙烯（PE），聚丙烯（PR），聚苯乙烯（PS），聚氯乙烯（PVC）等；熱固性塑料有三聚氰胺（密脂）及脲醛樹(shù)脂等，塑料有著(zhù)質(zhì)量輕、化學(xué)性質(zhì)穩定、易于加工、裝飾效果好以及良好食品保護作用等特點(diǎn)而受到食品包裝業(yè)的青睞。目前所有的食品包裝特別是凹版印刷的塑料包裝都是采用溶劑型油墨印刷，眾所周知，傳統的食品包裝用油墨是苯溶性的，盡管對溶劑殘留作了嚴格要求，但還是存在對健康所產(chǎn)生的傷害和印后溶劑殘留影響食品的氣味和食品的安全等問(wèn)題。包裝物上或多或少都存在有機溶劑殘留，這些殘留的有機溶劑種類(lèi)很多，有苯、酮、酯、醇等，其中苯類(lèi)溶劑會(huì )在短時(shí)間內穿透薄膜使包裝里的食品受到二次污染，從而引發(fā)白血病等。
前幾年，在甘肅省定西縣的一家食品廠(chǎng)的薯片即將面市，然而卻在質(zhì)量檢驗時(shí)發(fā)現產(chǎn)品中散發(fā)著(zhù)一種類(lèi)似家庭裝修的味道。一位在蘭州大學(xué)化學(xué)實(shí)驗室工作的朋友幫他們分析后發(fā)現怪味來(lái)自于薯片的包裝袋，即怪味是印刷包裝袋的油墨所釋放出的甲苯味。國家對類(lèi)似甲苯的芳香族溶劑已被禁用于食品包裝印刷油墨中，其他發(fā)達國家也有相關(guān)環(huán)保法律來(lái)控制揮發(fā)性有機化合物的釋放，食品企業(yè)為加強競爭力，也需要在這方面加強控制。
使用油墨進(jìn)行軟包裝的印刷必然要將油墨中大部分有機溶劑揮發(fā)到天空中，這不但污染了大氣，還會(huì )造成天氣陰霾，引發(fā)呼吸道疾病，工人在印刷過(guò)程中也不可避免地吸入大量的有機溶劑，從而導致多種職業(yè)病的產(chǎn)生。所以嚴格來(lái)講使用油墨印刷食品包裝不但要依賴(lài)石油副產(chǎn)品，還會(huì )產(chǎn)生多種不良后果，而且破壞了人類(lèi)的生存空間，與國家號召環(huán)保節能政策背道而馳。軟包裝凹印油墨的生產(chǎn)正受到多種法規的制約，因此開(kāi)發(fā)和應用符合環(huán)保要求的綠色凹印油墨將成為必然趨勢，而水墨是其中的一個(gè)主要發(fā)展方向。
水墨是由水溶性樹(shù)脂、顏料、水和助劑經(jīng)科學(xué)復合加工研磨而成，水溶性樹(shù)脂在水墨中主要起到連接料的作用，是使顏料顆粒均勻分散，使水墨具有一定的流動(dòng)性，并提供與承印物材料的粘附力，使水墨能在印刷后形成均勻的膜層。水墨中的色相主要取決于顏料，顏料是以微粒狀態(tài)均勻地分布在連接料中，顏料顆粒能夠對光線(xiàn)產(chǎn)生吸收、反射、折射和透射作用，因此能夠呈現一定顏色。一般要求顏料具有鮮艷的色澤、適當的著(zhù)色力和遮蓋力，以及較高的分散度。此外，根據使用目的不同，還可以具有不同的耐磨性。溶劑的作用是溶解樹(shù)脂，使水墨具有一定的流動(dòng)性，在印刷過(guò)程中能夠順利地實(shí)現轉移，并對水墨的粘度和干燥性能進(jìn)行調整。
但是，水墨仍存在不適用高磁性環(huán)境，在冷凍食品包裝上的應用耐受性差，尤其是在高速印刷軟包裝時(shí)的層次效果及顏色的再現性不良等問(wèn)題。而解決這些問(wèn)題的關(guān)鍵在于如何解決制備色漿時(shí)提高顏料量的問(wèn)題，讓色漿中的顏料含量在配制成成品后，可以解決高速印刷軟包裝時(shí)由深到淺的顏色層次的過(guò)渡色和淺版部分的顏色再現性。
環(huán)保型軟包裝水墨問(wèn)世
水性油墨是世界公認的環(huán)保型印刷材料，也是目前所有印刷油墨中唯一經(jīng)美國食品藥品協(xié)會(huì )認可的油墨。目前美國塑膠印刷中有40%采用水性油墨，其他經(jīng)濟發(fā)達國家如日本、德國、法國等在塑膠薄膜印刷中使用水性油墨的量也越來(lái)越大。英國已經(jīng)立法禁止溶劑型油墨印刷食品薄膜。塑料凹印油墨生產(chǎn)正受到消防法、勞動(dòng)安全法、衛生法等法規的制約，因此積極開(kāi)發(fā)和應用符合環(huán)保要求的綠色凹印油墨及水性油墨將成為一個(gè)必然趨勢。
廣東省珠海市的袁建穗發(fā)明了一種用于軟包裝凹版印刷的水墨及其制備工藝（專(zhuān)利號：ZL201110165900.8），其由色漿、連接料樹(shù)脂、水、殺菌劑、蠟液組成，其中所述色漿由一定組分質(zhì)量的水、水性顏料、分散劑、消泡劑、研磨樹(shù)脂混合制成。色墨的一個(gè)重要技術(shù)指標是色漿中的顏料含量，其關(guān)鍵在于解決在制備色漿時(shí)顏料的潤濕問(wèn)題，這關(guān)系到印刷企業(yè)在高速印刷軟包裝時(shí)的層次效果及顏色的再現性。該發(fā)明采用研磨介質(zhì)與物料按一定的比例進(jìn)行研磨，研磨機械在研磨色漿的過(guò)程中分不同的時(shí)間段設定不同的轉速，利用研磨介質(zhì)的不同碰撞頻率來(lái)達到容納高的顏料量，并能使其在設定的時(shí)間內完成顏料的分散，凹版用水墨印刷一般使用淺版印刷，其對所用的水墨粒度大小有要求，該發(fā)明用2m的過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾水墨，使印刷出來(lái)的軟包裝層次效果均勻，顏色鮮艷清晰。
該發(fā)明在生產(chǎn)和使用過(guò)程中不會(huì )對環(huán)境和操作工人的身體造成污染和損害；不會(huì )因靜電或短路造成火災；該水墨轉移性?xún)?yōu)，顏色再現性好，復凍性能優(yōu)越，結冰后放在常溫下3小時(shí)內自行復凍便可使用且不影響印刷效果；所得印刷食品包裝物不殘留有機溶劑，符合各國對食品軟包裝的要求。
該發(fā)明所得產(chǎn)品與原有溶劑型油墨相比，同等的印刷量，只需溶劑型油墨60%的量便可。市場(chǎng)上軟包裝印刷用各色油墨的平均價(jià)格為2萬(wàn)5千元1噸，每使用1噸油墨需配1噸的有機溶劑作稀釋劑，而每噸溶劑的價(jià)格為8千元，以每月使用10噸油墨為例，成本為25萬(wàn)元油墨加上8萬(wàn)元溶劑等于33萬(wàn)元。該水墨也即24萬(wàn)元便可完成相同的印刷量。每月可為印刷廠(chǎng)家節省9萬(wàn)元的印刷成本，降低生產(chǎn)成本27%，經(jīng)濟效益顯著(zhù)。在印刷機械符合使用水墨的條件下，印刷速度最高可達到200-300米/每分鐘。
該發(fā)明水墨以水為溶劑，特別適用于食品、飲料、藥品等包裝印刷品，以往盡管水性凹印油墨作為甲苯類(lèi)油墨的替代體系已引起許多關(guān)注，但包裝薄膜印刷中的油墨水性化，時(shí)至今日仍未達到真正的實(shí)用階段，其重要原因是印刷性能和質(zhì)量仍達不到溶劑性凹版油墨的標準。袁建穗所發(fā)明的這種用于軟包裝凹版印刷的水墨及其制備工藝能夠有效解決甲苯類(lèi)油墨對健康所產(chǎn)生的傷害和溶劑殘留影響包裝食品質(zhì)量等問(wèn)題，并已在國內凹印行業(yè)得到了廣泛應用，其環(huán)保、安全、低氣味的特點(diǎn)廣受生產(chǎn)廠(chǎng)家贊譽(yù)，隨著(zhù)社會(huì )對食品、農產(chǎn)品的安全性越來(lái)越關(guān)注，食品、農產(chǎn)品的生產(chǎn)廠(chǎng)家因此對包裝的要求也將越來(lái)越高，許多包裝印刷企業(yè)清醒認識到這些情況，想抓住機遇來(lái)提升自己的綜合競爭實(shí)力，該發(fā)明恰恰符合企業(yè)對軟包裝油墨的要求，其低成本和高性能將引領(lǐng)食品包裝新革命，將在不遠的將來(lái)得到社會(huì )更多的關(guān)注。
人類(lèi)食品生產(chǎn)和消費的逐層提高，促使食品包裝也同步發(fā)展起來(lái)，尤其是在科學(xué)技術(shù)空前發(fā)達、食品流通日益廣泛的當今社會(huì )，食品包裝已成為與食品密不可分，并促進(jìn)食品生產(chǎn)和流通、提高經(jīng)濟效益的重要手段，目前我國允許使用的食品包裝材料主要有復合包裝袋、復合薄膜、復合薄膜袋等系列產(chǎn)品，這些包裝材料的衛生標準有統一規定，那就是均以各種液體在一定的條件下來(lái)浸泡包裝材料，然后測定其浸泡液中的有關(guān)成分的遷移量。
食品包裝油墨隱患多
食品包裝材料中最為常見(jiàn)的就是塑料，塑料是一種以高分子聚合物樹(shù)脂為基本成分，以增塑劑、填充劑、著(zhù)色劑、潤滑劑等添加劑為輔助成分，在加工過(guò)程中能流動(dòng)成型的材料，塑料可分為熱塑性塑料和熱固性塑料，用于食品包裝及容器的熱塑性塑料有聚乙烯（PE），聚丙烯（PR），聚苯乙烯（PS），聚氯乙烯（PVC）等；熱固性塑料有三聚氰胺（密脂）及脲醛樹(shù)脂等，塑料有著(zhù)質(zhì)量輕、化學(xué)性質(zhì)穩定、易于加工、裝飾效果好以及良好食品保護作用等特點(diǎn)而受到食品包裝業(yè)的青睞。目前所有的食品包裝特別是凹版印刷的塑料包裝都是采用溶劑型油墨印刷，眾所周知，傳統的食品包裝用油墨是苯溶性的，盡管對溶劑殘留作了嚴格要求，但還是存在對健康所產(chǎn)生的傷害和印后溶劑殘留影響食品的氣味和食品的安全等問(wèn)題。包裝物上或多或少都存在有機溶劑殘留，這些殘留的有機溶劑種類(lèi)很多，有苯、酮、酯、醇等，其中苯類(lèi)溶劑會(huì )在短時(shí)間內穿透薄膜使包裝里的食品受到二次污染，從而引發(fā)白血病等。
前幾年，在甘肅省定西縣的一家食品廠(chǎng)的薯片即將面市，然而卻在質(zhì)量檢驗時(shí)發(fā)現產(chǎn)品中散發(fā)著(zhù)一種類(lèi)似家庭裝修的味道。一位在蘭州大學(xué)化學(xué)實(shí)驗室工作的朋友幫他們分析后發(fā)現怪味來(lái)自于薯片的包裝袋，即怪味是印刷包裝袋的油墨所釋放出的甲苯味。國家對類(lèi)似甲苯的芳香族溶劑已被禁用于食品包裝印刷油墨中，其他發(fā)達國家也有相關(guān)環(huán)保法律來(lái)控制揮發(fā)性有機化合物的釋放，食品企業(yè)為加強競爭力，也需要在這方面加強控制。
使用油墨進(jìn)行軟包裝的印刷必然要將油墨中大部分有機溶劑揮發(fā)到天空中，這不但污染了大氣，還會(huì )造成天氣陰霾，引發(fā)呼吸道疾病，工人在印刷過(guò)程中也不可避免地吸入大量的有機溶劑，從而導致多種職業(yè)病的產(chǎn)生。所以嚴格來(lái)講使用油墨印刷食品包裝不但要依賴(lài)石油副產(chǎn)品，還會(huì )產(chǎn)生多種不良后果，而且破壞了人類(lèi)的生存空間，與國家號召環(huán)保節能政策背道而馳。軟包裝凹印油墨的生產(chǎn)正受到多種法規的制約，因此開(kāi)發(fā)和應用符合環(huán)保要求的綠色凹印油墨將成為必然趨勢，而水墨是其中的一個(gè)主要發(fā)展方向。
水墨是由水溶性樹(shù)脂、顏料、水和助劑經(jīng)科學(xué)復合加工研磨而成，水溶性樹(shù)脂在水墨中主要起到連接料的作用，是使顏料顆粒均勻分散，使水墨具有一定的流動(dòng)性，并提供與承印物材料的粘附力，使水墨能在印刷后形成均勻的膜層。水墨中的色相主要取決于顏料，顏料是以微粒狀態(tài)均勻地分布在連接料中，顏料顆粒能夠對光線(xiàn)產(chǎn)生吸收、反射、折射和透射作用，因此能夠呈現一定顏色。一般要求顏料具有鮮艷的色澤、適當的著(zhù)色力和遮蓋力，以及較高的分散度。此外，根據使用目的不同，還可以具有不同的耐磨性。溶劑的作用是溶解樹(shù)脂，使水墨具有一定的流動(dòng)性，在印刷過(guò)程中能夠順利地實(shí)現轉移，并對水墨的粘度和干燥性能進(jìn)行調整。
但是，水墨仍存在不適用高磁性環(huán)境，在冷凍食品包裝上的應用耐受性差，尤其是在高速印刷軟包裝時(shí)的層次效果及顏色的再現性不良等問(wèn)題。而解決這些問(wèn)題的關(guān)鍵在于如何解決制備色漿時(shí)提高顏料量的問(wèn)題，讓色漿中的顏料含量在配制成成品后，可以解決高速印刷軟包裝時(shí)由深到淺的顏色層次的過(guò)渡色和淺版部分的顏色再現性。
環(huán)保型軟包裝水墨問(wèn)世
水性油墨是世界公認的環(huán)保型印刷材料，也是目前所有印刷油墨中唯一經(jīng)美國食品藥品協(xié)會(huì )認可的油墨。目前美國塑膠印刷中有40%采用水性油墨，其他經(jīng)濟發(fā)達國家如日本、德國、法國等在塑膠薄膜印刷中使用水性油墨的量也越來(lái)越大。英國已經(jīng)立法禁止溶劑型油墨印刷食品薄膜。塑料凹印油墨生產(chǎn)正受到消防法、勞動(dòng)安全法、衛生法等法規的制約，因此積極開(kāi)發(fā)和應用符合環(huán)保要求的綠色凹印油墨及水性油墨將成為一個(gè)必然趨勢。
廣東省珠海市的袁建穗發(fā)明了一種用于軟包裝凹版印刷的水墨及其制備工藝（專(zhuān)利號：ZL201110165900.8），其由色漿、連接料樹(shù)脂、水、殺菌劑、蠟液組成，其中所述色漿由一定組分質(zhì)量的水、水性顏料、分散劑、消泡劑、研磨樹(shù)脂混合制成。色墨的一個(gè)重要技術(shù)指標是色漿中的顏料含量，其關(guān)鍵在于解決在制備色漿時(shí)顏料的潤濕問(wèn)題，這關(guān)系到印刷企業(yè)在高速印刷軟包裝時(shí)的層次效果及顏色的再現性。該發(fā)明采用研磨介質(zhì)與物料按一定的比例進(jìn)行研磨，研磨機械在研磨色漿的過(guò)程中分不同的時(shí)間段設定不同的轉速，利用研磨介質(zhì)的不同碰撞頻率來(lái)達到容納高的顏料量，并能使其在設定的時(shí)間內完成顏料的分散，凹版用水墨印刷一般使用淺版印刷，其對所用的水墨粒度大小有要求，該發(fā)明用2m的過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾水墨，使印刷出來(lái)的軟包裝層次效果均勻，顏色鮮艷清晰。
該發(fā)明在生產(chǎn)和使用過(guò)程中不會(huì )對環(huán)境和操作工人的身體造成污染和損害；不會(huì )因靜電或短路造成火災；該水墨轉移性?xún)?yōu)，顏色再現性好，復凍性能優(yōu)越，結冰后放在常溫下3小時(shí)內自行復凍便可使用且不影響印刷效果；所得印刷食品包裝物不殘留有機溶劑，符合各國對食品軟包裝的要求。
該發(fā)明所得產(chǎn)品與原有溶劑型油墨相比，同等的印刷量，只需溶劑型油墨60%的量便可。市場(chǎng)上軟包裝印刷用各色油墨的平均價(jià)格為2萬(wàn)5千元1噸，每使用1噸油墨需配1噸的有機溶劑作稀釋劑，而每噸溶劑的價(jià)格為8千元，以每月使用10噸油墨為例，成本為25萬(wàn)元油墨加上8萬(wàn)元溶劑等于33萬(wàn)元。該水墨也即24萬(wàn)元便可完成相同的印刷量。每月可為印刷廠(chǎng)家節省9萬(wàn)元的印刷成本，降低生產(chǎn)成本27%，經(jīng)濟效益顯著(zhù)。在印刷機械符合使用水墨的條件下，印刷速度最高可達到200-300米/每分鐘。
該發(fā)明水墨以水為溶劑，特別適用于食品、飲料、藥品等包裝印刷品，以往盡管水性凹印油墨作為甲苯類(lèi)油墨的替代體系已引起許多關(guān)注，但包裝薄膜印刷中的油墨水性化，時(shí)至今日仍未達到真正的實(shí)用階段，其重要原因是印刷性能和質(zhì)量仍達不到溶劑性凹版油墨的標準。袁建穗所發(fā)明的這種用于軟包裝凹版印刷的水墨及其制備工藝能夠有效解決甲苯類(lèi)油墨對健康所產(chǎn)生的傷害和溶劑殘留影響包裝食品質(zhì)量等問(wèn)題，并已在國內凹印行業(yè)得到了廣泛應用，其環(huán)保、安全、低氣味的特點(diǎn)廣受生產(chǎn)廠(chǎng)家贊譽(yù)，隨著(zhù)社會(huì )對食品、農產(chǎn)品的安全性越來(lái)越關(guān)注，食品、農產(chǎn)品的生產(chǎn)廠(chǎng)家因此對包裝的要求也將越來(lái)越高，許多包裝印刷企業(yè)清醒認識到這些情況，想抓住機遇來(lái)提升自己的綜合競爭實(shí)力，該發(fā)明恰恰符合企業(yè)對軟包裝油墨的要求，其低成本和高性能將引領(lǐng)食品包裝新革命，將在不遠的將來(lái)得到社會(huì )更多的關(guān)注。
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