歐洲國家對于食品包裝材料運用的是全過(guò)程評估法。他們對于生活消費品剩余物的處理率很高，“沒(méi)有廢品，垃圾也是資源”的觀(guān)念深入人心，人們從小就養成了不亂丟東西的習慣。歐洲聯(lián)合會(huì )曾做過(guò)調查，發(fā)現大多數消費者往往是最善于保護環(huán)境的人。環(huán)境保護者占整個(gè)歐洲人口的1/3，這些人主要在歐洲的北部，有法國、荷蘭、挪威、丹麥、瑞典等，他們環(huán)保意識很強，喜歡用的包裝材料是紙和硬紙板。 

　　目前，歐洲法令給包裝和環(huán)境指明了3個(gè)方向：從生產(chǎn)的上游開(kāi)始減少材料，包裝材料越少，體積越輕越好；要二次使用，比如瓶子，首先要輕，能多次使用；要能增值，通過(guò)廢物回收處理，形成新的包裝品或通過(guò)燃燒廢垃圾，形成熱量用于供熱、供暖。  

　　近年來(lái)，出于環(huán)�？紤]，紙質(zhì)食品包裝和包裝容器在歐洲得到了快速發(fā)展。歐洲食品紙質(zhì)包裝質(zhì)量?jì)?yōu)良，設計精美，功能多樣，并從包裝引發(fā)對環(huán)保的重視，值得我們學(xué)習和借鑒。歐洲的食品紙制包裝，一般都采用紙盒、紙袋、紙筒等。在歐洲餐館，食品“打包”用的紙是一張一張的，各類(lèi)包裝紙袋占的比例最大；占第二位的是紙質(zhì)一次性容器，如紙杯或餐盒等；占第三位的是飲料包裝，各類(lèi)果汁、牛奶等食品的包裝物也都廣泛采用紙罐。此外紙包裝還運用于各種熟食、快餐、點(diǎn)心等食品的包裝。 
     　  
　　目前，在歐洲各國，紙質(zhì)食品包裝材料的發(fā)展方向是研制和生產(chǎn)多功能紙質(zhì)品，表現在防潮、保鮮、感溫、感水、殺菌、防腐、抗氧化、耐水、耐酸、耐油、除臭等方面。 
     　  
　　由于歐洲國家對生活消費品剩余物的處理率很高，同時(shí)從經(jīng)濟角度來(lái)看，紙質(zhì)包裝比塑料包裝價(jià)格高出很多，因此塑料仍在大量用于食品銷(xiāo)售與包裝中。歐洲人認為，只要建立起合理消費使用和回收利用的系統工程，使大家自覺(jué)承擔環(huán)保義務(wù)，破壞環(huán)境的因素都可得到有效控制或消除。