五、我國食品和包裝機械行業(yè)發(fā)展對策

        1.規�；�、集團化

        集中企業(yè)的生產(chǎn)能力繼續朝規�；�、集團化發(fā)展，以追求規模效益。中小企業(yè)在目前資金、技術(shù)實(shí)力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進(jìn)生產(chǎn)線(xiàn)，可采用轉為大型機械企業(yè)提供零配件生產(chǎn)的模式。

        2.開(kāi)拓產(chǎn)品出口新局面

        我國食品和包裝機械技術(shù)適中、價(jià)廉物美，非常適合發(fā)展中國家和地區的經(jīng)濟條件，今后向這些國家和地區的出口前景廣闊，部分設備也可向發(fā)達國家出口。

        3.提高產(chǎn)品技術(shù)含量

        沒(méi)有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長(cháng)久的。實(shí)現機電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進(jìn)新技術(shù)，加快企業(yè)ISO9000認證進(jìn)度。進(jìn)一步的提升設備的技術(shù)水平、穩定性、可靠性。勇敢面對現實(shí)，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，形成自己的創(chuàng )新能力，才能迎頭趕上。

        4.加強新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng )新

        我國食品包裝機械大都是在借鑒進(jìn)口設備的基礎上發(fā)展起來(lái)的，對與國外差距較大或空白產(chǎn)品，應積極引進(jìn)技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對有一定基礎但與國外同類(lèi)產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學(xué)習借鑒的方式，加強相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)的研究，鼓勵開(kāi)發(fā)創(chuàng )新。

        5.開(kāi)發(fā)需求旺盛的食品包裝機械

        隨著(zhù)包裝食品的內需擴大，以及出口需求的增加，目前，市場(chǎng)上有下列幾種需求旺盛的食品包裝機械亟待開(kāi)發(fā)。

        (1)啤酒與飲料灌裝成套設備

        專(zhuān)家認為，啤酒灌裝機械成套設備應重點(diǎn)開(kāi)發(fā)年產(chǎn)5萬(wàn)噸的中型設備和適度發(fā)展年產(chǎn)10萬(wàn)噸以上的大型設備。高速、低損耗、計量精確、能自動(dòng)檢測等多功能、全自動(dòng)化設備的前景看好。飲料機械要適應“集中生產(chǎn)主劑，分散灌裝飲料”的發(fā)展方向，開(kāi)發(fā)現場(chǎng)調配啤酒、飲料的技術(shù)和設備。

        (2)方便食品生產(chǎn)包裝成套設備

        以方便面、方便粥、餃子、包子等生產(chǎn)機械為代表的方便食品加工成套設備及其產(chǎn)品需求量越來(lái)越大。根據國內市場(chǎng)調查，人們對方便食品需求的方向是：有營(yíng)養價(jià)值、產(chǎn)品高檔且味道好。傳統食品的加工及老年和嬰兒食品加工設備的市場(chǎng)前景同樣看好，相關(guān)企業(yè)應重點(diǎn)開(kāi)發(fā)。

       (3)屠宰及肉類(lèi)加工與包裝機械

        家禽家畜屠宰機械、肉類(lèi)加工機械、精制肉深加工機械與分包裝機械是開(kāi)發(fā)方向。特別是大中城市的平價(jià)商場(chǎng)更需要包裝出售這些產(chǎn)品，亟待包裝機械面世。近幾年來(lái)，城市和農村大力發(fā)展飼養、屠宰一條龍的養殖業(yè)，迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰加工包裝設備，新購大型屠宰設備，發(fā)展分部位分割加工技術(shù)設備、包裝設備、火腿、肉腸等精制加工包裝機械，市場(chǎng)前景也頗為廣闊。

        (4)糧食及食用油深加工包裝市場(chǎng)

        市場(chǎng)上糧食的中小型包裝較受歡迎，需求量很大。開(kāi)發(fā)適用于不同狀態(tài)物料、不同包裝重量的系列包裝設備前景廣闊。

       (5)果蔬加工保鮮技術(shù)設備

       預計未來(lái)市場(chǎng)上需求的這類(lèi)產(chǎn)品包括：菜蔬果品分級技術(shù)設備、高效率榨汁技術(shù)設備、節能的濃縮技術(shù)設備、經(jīng)洗凈及挑選的袋裝鮮果蔬和速凍蔬菜及脫水蔬菜的技術(shù)設備，大幅度降低果蔬、糧食、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等食品原料損失的加工機械，采用氣調、Co60輻射、硫化床等的技術(shù)設備和新型實(shí)用儲藏保鮮技術(shù)設備，果蔬加工保鮮運輸鏈設備，如氣調保鮮低溫庫設備、冷藏冷凍運輸車(chē)、冷藏柜、廚房冰箱等系列設備。

        我國食品機械的未來(lái)發(fā)展還是掌握在眾多的企業(yè)手中，在政府有利的政策支持下，企業(yè)只有切實(shí)的堅持上述的方向，走一條長(cháng)遠發(fā)展的道路，我相信在不久的將來(lái)，我們能夠看到中國食品機械的新亮點(diǎn)！


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