【CPP114】訊：5月20日下午，因使用劣質(zhì)餐盒（毒餐盒），東來(lái)順加盟企業(yè)金源時(shí)代購物中心的北京金源麗餐飲有限公司（東來(lái)順金源飯莊）和老邊餃子館同時(shí)被海淀法院一審判賠并處10倍罰金。雖然對于東來(lái)順的加盟商“東來(lái)順金源飯莊”的判罰只有區區50元錢(qián)，但這足以讓東來(lái)順品牌蒙羞。盡管隨后東來(lái)順集團可以對使用劣質(zhì)餐盒的東來(lái)順金源店進(jìn)行連帶處罰，但是，這一事件給北京餐飲界，尤其是“老字號”帶來(lái)的名譽(yù)損失恐怕是難以簡(jiǎn)單用一個(gè)罰字解脫的。

　　一次性用品是現今全社會(huì )使用范圍最廣的消費品，在中國一次性用品的消耗量更是位居世界首位。來(lái)自中國烹飪協(xié)會(huì )的最新調查顯示，目前，全國各種一次性餐飲具，如杯、盤(pán)、盒、碗等的年產(chǎn)能達到500多億只，其中90%以上為塑料餐盒。如此龐大的市場(chǎng)需求和市場(chǎng)供應量，相信不合格的一次性餐飲用品的使用者絕不僅僅是東來(lái)順和老邊餃子。說(shuō)句實(shí)話(huà)，這兩家企業(yè)只是眾多使用者中的一分子，也是因為撞到了北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢(xún)中心的“槍口”上，自然成了媒體和互聯(lián)網(wǎng)的“靶子”。

　　不久前有業(yè)內人士披露“我國一次性餐盒合格率不到一半”的報告數據，雖未得到國家權威部門(mén)的證實(shí)，但在社會(huì )上已經(jīng)產(chǎn)生了較大的影響。再聯(lián)系到這件被稱(chēng)為全國首例食品包裝質(zhì)量安全消費維權案例，不難看出，食品包裝安全，特別是一次性餐盒存在的問(wèn)題還很多，也是非常嚴重的，“毒餐盒”絕不亞于前幾年的“超薄塑料袋”，甚至有過(guò)之而無(wú)不及，畢竟，“毒餐盒”裝載的是直接入口的食品。

　　盡管有消費者在接受調查時(shí)指責相關(guān)部門(mén)監管不力和餐具生產(chǎn)企業(yè)唯利是圖；有消費者表示以后盡量不使用這類(lèi)產(chǎn)品；還有消費者對這個(gè)結論持懷疑態(tài)度。但是，得到公認的是：一次性餐盒產(chǎn)品原料的無(wú)標準化才是導致“毒餐盒”難以禁止的罪魁禍首。

　　雖然有一些餐飲企業(yè)把價(jià)格杠桿作為判斷一次性餐具是否合格的依據，但是大部分企業(yè)和消費者表示，如果不借鑒科學(xué)儀器檢測，僅憑人眼根本無(wú)法鑒別原料是否符合食品安全。這次老字號餐飲企業(yè)都在小小的餐盒面前折戟，很大成分也是因為遇到了像凱發(fā)這樣的專(zhuān)業(yè)機構，否則很難判定誰(shuí)能夠勝訴。

　　要想從根本上去杜絕“毒餐盒”，只有從生產(chǎn)原料和工藝上加以規范，惟有從源頭做好監管，提高一次性餐具的合格率和安全性，才能真正杜絕“毒餐盒”的流通。絕不能以罰代管，以懲罰餐飲企業(yè)作為防范“毒餐盒”的惟一途徑。不能像“限塑令”那樣，簡(jiǎn)單地頒布一道“誰(shuí)使用、誰(shuí)付費”的法令。一味地效仿“限塑令”的做法，未必能解決一次性餐具的衛生安全問(wèn)題。

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