檢測運輸途中葡萄酒溫度的技術(shù)日新月異，但考慮到成本問(wèn)題，若將其應用于整個(gè)葡萄酒行業(yè)，有多大的可行性呢？ 
        最近網(wǎng)上流傳著(zhù)一系列關(guān)于感溫酒標的文章。其實(shí)早在10年前此類(lèi)酒標就已經(jīng)出現。當然此酒標非彼酒標，那時(shí)缺乏當前的先進(jìn)技術(shù)，它只是一種類(lèi)似的酒標——若溫度高于適宜葡萄酒存放的溫度標準，它就會(huì )有所顯示。這就讓人得不產(chǎn)生一個(gè)疑問(wèn)：為什么至今我們才在市場(chǎng)上聽(tīng)到它們的消息呢？ 
        根本原因是一些酒廠(chǎng)一直不愿采用此技術(shù)。雖然現在他們并不吝惜此項微乎其微的支出，也愿意向顧客保證其產(chǎn)品品質(zhì)，但任何級別的葡萄酒銷(xiāo)售鏈抵制此技術(shù)，都將影響酒廠(chǎng)是否敢于采用此技術(shù)。因為若采用則意味著(zhù)保證其葡萄酒100%的妥善存放。 
        當前這種高科技酒標能夠全程記錄一瓶葡萄酒的溫度變化，并且該數據還可以從酒廠(chǎng)下載以查看葡萄酒存放情況。在這種酒標推出很久之前，曾出現一種簡(jiǎn)單的光纖酒標，它被用作瓶身圖畫(huà)的背景。如果葡萄酒超過(guò)了一定溫度，這種材料會(huì )變色。而問(wèn)題就出在顏色上——沒(méi)有人想要這種明顯會(huì )給其酒、經(jīng)銷(xiāo)或其零售商帶來(lái)負面效應的酒標。最近，英國進(jìn)行了一項關(guān)于“有多少零售商未在理想華 夏 酒 報:郵發(fā)代號23-189 當地郵局可訂閱溫度下存放葡萄酒”的調查研究，這使許多消費者不單關(guān)心海運中葡萄酒的儲存，對其日常如何存放也越來(lái)越關(guān)注。試想，如果你知道某品牌葡萄酒貼有這樣的酒標，當你看到整個(gè)貨架的某品牌葡萄酒酒標已變色，你還會(huì )買(mǎi)嗎？零售商收到酒標已變色的產(chǎn)品又會(huì )作何反應呢？去找遇到同樣問(wèn)題的分銷(xiāo)商嗎？首先他們會(huì )對運送環(huán)節怨聲載道，繼而是相互推卸責任，最終結果是無(wú)論酒廠(chǎng)是否有錯都將深受其害。
        而當前的酒標不會(huì )引起此類(lèi)爭端，它們只是追蹤數據，即使酒并未妥善存放，消費者也難以知曉。酒廠(chǎng)將酒標貼在箱上而非瓶身上。這些酒標可以記錄長(cháng)達8周的數據并包括不符溫度標準的記錄。如今標簽上安裝有發(fā)光二極管，正常時(shí)呈綠色，有異樣時(shí)呈黃色。但零售商們不一定會(huì )將它一直貼在酒箱上讓消費者看到。也難保證分銷(xiāo)商會(huì )耗費人力、時(shí)間來(lái)用電子閱覽器從標簽上下載數據，制成Excel文件，發(fā)回釀酒廠(chǎng)，或小心地撕下酒標寄回酒廠(chǎng)。有些酒廠(chǎng)（如Biale和Schug）確已開(kāi)始應用此項技術(shù)，但若酒標變色責任由誰(shuí)來(lái)負？ 
        該設備與較早出現的用于應對欺詐的電子鼻舌十分相象，雖然前景廣闊，但目前卻有主要依賴(lài)于個(gè)人信譽(yù)的缺陷。鑒于使用老式酒標可能會(huì )引發(fā)銷(xiāo)售體系各層次間的重重矛盾和利益糾紛，該酒標推廣使用的道路將漫長(cháng)而艱辛。