根據文獻記載，人類(lèi)栽培食用菌的歷史至少有2500年了,尤其近年來(lái)人們以“綠色食用菌飲食”為健康首選。日本是亞洲食用菌生產(chǎn)大國，人均消費近3.4公斤.栽培技術(shù)和設備已達到設施化、園藝化、機械化,其中以“鮮品后道包裝”為其技術(shù)先進(jìn)化的標志。目前國內市場(chǎng)的金針菇、杏鮑菇、真姬菇、灰樹(shù)花、香菇、滑菇等鮮品多采用保鮮膜，用人工進(jìn)行包裝。
        它的缺點(diǎn)很明顯：①人工包裝，手的接觸，容易在衛生上產(chǎn)生問(wèn)題，而且手工包裝每個(gè)操作人員對膜的拉伸力度不同，包裝出的產(chǎn)品外觀(guān)均一性很難保證。②保鮮膜包裝的食用菌鮮品，容易使產(chǎn)品受到擠壓，受壓部位容易發(fā)生褐化腐爛。③PVC、PE保鮮膜透氣性不好、容易產(chǎn)生水汽、使鮮品存放時(shí)間減短。④包裝效率不高，生產(chǎn)數量有限，使采摘下來(lái)的鮮品蘑菇不能盡快地進(jìn)入貯藏階段 ⑤超市貨架上都一樣的透明包裝，品質(zhì)好壞難以分辨，美觀(guān)度、企業(yè)形象、價(jià)格上都難以體現。針對以上容易產(chǎn)生的問(wèn)題，十幾年前日本已經(jīng)全部采用包裝機進(jìn)行包裝，并開(kāi)發(fā)出食用菌、蔬菜類(lèi)專(zhuān)用的BOPP透氣防霧膜來(lái)進(jìn)行配套，解決了食品的安全性、透氣性、美觀(guān)性。 
        2006年包利思特公司把日本同步的食用菌、蔬菜包裝機導入了中國，并且在中國大型的食用菌工廠(chǎng)進(jìn)行了包裝實(shí)驗，和以前用保鮮膜手工包裝相比較：1、食品安全上避免了直接接觸 2、專(zhuān)業(yè)透氣防霧膜的使用，使包裝后既留有空隙又使表面水蒸汽容易揮發(fā) 3、在同樣保存條件下，包裝后的保鮮周期約提高了50%以上.4、每小時(shí)3600包以上的包裝速度，也使生產(chǎn)效率大幅提高，包裝人員數量減少50%，5、印刷后絢麗的包裝，也使企業(yè)品牌增值，形成忠實(shí)購買(mǎi)群體。到2008年，該工廠(chǎng)在中國市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品中，銷(xiāo)售量同行業(yè)排名第一。 
        全自動(dòng)包裝機的使用也使工廠(chǎng)化生產(chǎn)循環(huán)實(shí)現了可能，目前在日本有二種生產(chǎn)模式1、比如在日本長(cháng)野金針菇工廠(chǎng)，45噸/日的產(chǎn)量，從栽培到后道包裝全部才不到30個(gè)人，全部實(shí)現了現代化的整合。2、也有很多農戶(hù)和中國種植戶(hù)一樣生產(chǎn)的數量也不多，但他們的產(chǎn)品會(huì )由農會(huì )統一進(jìn)行收購后，進(jìn)行包裝，然后進(jìn)超市販賣(mài)。相信以后中國的市場(chǎng)也會(huì )同日本一樣。包裝后安全、美觀(guān)、清口的產(chǎn)品放到千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌上。