食品是用來(lái)填飽肚子的，但它首先要安全。在美國人眼中，食品包裝安全與食品質(zhì)量同樣重要。
　　所有與食物相接觸的物質(zhì)，必須遵守“安全第一”的原則。這是美國食品和藥品管理局（FDA）對食品包裝的基本要求。凡是食品可能接觸到的材料都屬于食品包裝，這不僅包括普通的塑料袋、紙袋，而且包括罐頭內的涂層、容器蓋子、開(kāi)口處的密封材料等。
　　記者注意到，美國對嬰兒使用的產(chǎn)品檢查尤其嚴格。例如一些嬰兒奶瓶是用塑料制成的，每個(gè)奶瓶在上市前都要進(jìn)行化學(xué)物質(zhì)檢測，每一項都必須在合格范圍內。過(guò)去，有研究稱(chēng)，用塑料袋裝奶粉，塑料中的一些物質(zhì)可能破壞嬰兒的神經(jīng)系統。所以美國的奶粉多是用錫罐裝的，一來(lái)可以防止受潮、變質(zhì)，二來(lái)保質(zhì)時(shí)間長(cháng)，不易因為環(huán)境改變產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫罐內還都有一層專(zhuān)門(mén)的涂層，起到隔離和保護作用。
　　美國食品生產(chǎn)廠(chǎng)家必須對包裝負責。食品上市之前，廠(chǎng)家要向FDA提供包裝材料安全性能、化學(xué)成分及會(huì )對環(huán)境造成多大影響等相關(guān)信息。FDA的科學(xué)家要對包裝材料進(jìn)行一系列的實(shí)驗，包括包裝中的化學(xué)物質(zhì)在加熱、冷藏、高壓等條件下，如何向食物中轉移、積累，食用者到底可能會(huì )接觸或者吸收多少這類(lèi)物質(zhì)，含量在什么水平以下才不至于影響健康等。之后他們會(huì )出爐包裝安全報告，通過(guò)這些數據決定是否批準此類(lèi)包裝上市。如果沒(méi)有FDA的證明，擅自使用食品包裝，就會(huì )受到重罰。