上海媒體昨日報道，占上海市月餅總產(chǎn)量85%左右的54家月餅企業(yè)日前參加了簡(jiǎn)化月餅包裝的自律宣言，上海食品行業(yè)烘焙專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)高克敏稱(chēng)，哈根達斯拒絕參與該宣言，繼續使用“大包裝”。該消息一出，在業(yè)界引起了不小的轟動(dòng)。

　　昨天下午，通用磨坊有限公司大中華區的負責人在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，之前并不知道該宣言實(shí)施的具體情況，行業(yè)協(xié)會(huì )也沒(méi)有通知通用磨坊方面參加，所以根本就不存在“拒絕參與該宣言”的情況，“哈根達斯月餅每年包裝的規格都是固定的，因此今年也不會(huì )有什么變化�！�

　　昨天記者在廣州哈根達斯專(zhuān)賣(mài)店發(fā)現，目前在市場(chǎng)上銷(xiāo)售四款的哈根達斯冰淇淋月餅在今年月餅市場(chǎng)上售價(jià)相對偏高。其中，最便宜的一款“玲瓏心意” 售價(jià)為198元，而最貴的一款“金尊”的售價(jià)在668元，其他兩款的價(jià)格分別在298元和388元。該店的銷(xiāo)售人員告訴記者，雖然今年廣州市場(chǎng)月餅降價(jià)幅度較大，但因為哈根達斯的品牌和知名度，估計不會(huì )受到影響。

　　通用磨坊：制作工藝致包裝費用高

　　上海五大行業(yè)協(xié)會(huì )共同起草制定第一部月餅簡(jiǎn)化包裝自律規定———《上海市月餅適度包裝暫行辦法》，約定凡在上海生產(chǎn)、銷(xiāo)售的月餅將不使用木材和其他名貴高價(jià)材料制作月餅盒；月餅盒內不放其他商品；每盒月餅包裝總成本(包括月餅盒、保鮮袋、托盤(pán)、外包裝箱和封條等包裝物實(shí)際耗用的進(jìn)貨價(jià)合計數)不高于月餅零售價(jià)的20%；月餅包裝所占空間不超過(guò)總空間的20%。然而，一貫占據高檔月餅領(lǐng)域的哈根達斯今年仍使用較大的外包裝。

　　通用磨坊大中華區負責人解釋說(shuō)，哈根達斯的冰淇淋月餅與傳統的烘焙在制作工藝上有很大區別，因此在使用包裝上需要在盒內存放干冰以保溫，所以無(wú)法像普通月餅一樣采取緊湊包裝，并且由于部分消費者對冷藏的時(shí)間有更高要求，盒內還需留有放置更多干冰的空間。

　　該負責人稱(chēng)，其實(shí)公司一直在都試圖削減包裝的成本，也一直都遵守官方關(guān)于每盒月餅包裝總成本不高于月餅零售價(jià)20%的規定，在包裝成本和原材料成本大幅上漲的情況下，哈根達斯都是完全通過(guò)自己的方式來(lái)消化這些成本。不過(guò)，同樣生產(chǎn)冰淇淋月餅的其他企業(yè)如元祖等，對冰淇淋月餅的包裝一貫很簡(jiǎn)單，以緊湊的方式存放干冰。