據了解AI為Sa‘saa建議的口味有冰牛奶棒冰、冰綠豆棒冰、冰紅豆棒冰、冰可可棒冰四種口味，而這些口味基本上都是消費者認可的口味，足以看見(jiàn)AI的建議在一定程度上還是靠譜的。

  暢銷(xiāo)的口味，3.5元的價(jià)格，再加上AI的海報設計，Sa‘saa在上市之后便獲得市場(chǎng)的認可和年輕消費者的追捧。

  大品牌的相繼入局，意味著(zhù)品牌對于A(yíng)I應用于生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)并不抵觸，相反更高質(zhì)量的人工智能能夠在一定程度上幫助企業(yè)提高協(xié)作效率。例如傳統設計師每天只能出一張圖，但AI一秒可以誕生數千張，而設計師要做的僅僅是輸入理念和篩選圖片。

  在外界看來(lái)，品牌采用AI更多的是通過(guò)人工智能來(lái)縮減人力成本，以幫助企業(yè)降本增效。

  但事實(shí)上，人工智能的應用在一定程度上的確能夠替代勞動(dòng)力，但在關(guān)鍵步驟依舊需要人的靈感，雖然AI在食品飲料行業(yè)應用中處于起步階段，但依舊有著(zhù)極具潛力的發(fā)展。

  02.AI如何助力食品飲料行業(yè)發(fā)展

  據Mordor lntelligence 的數據，食品飲料市場(chǎng)中的人工智能在2020年的價(jià)值為30.7億美元，預計到2026年將達到299.4億美元，期間年復合增長(cháng)率為45.77%。

  這或許是普通人與人工智能最接近的一個(gè)賽道。

  除了通過(guò)AI設計產(chǎn)品包裝和營(yíng)銷(xiāo)海報之外，AI還將對這個(gè)行業(yè)賦予更高的價(jià)值。

  如今燈塔工廠(chǎng)成為諸多品牌追逐的標準，而高度的智能化則是燈塔工廠(chǎng)的標配，通過(guò)數字化的智能系統和機器人，AI能夠幫助品牌打造高效率的生產(chǎn)線(xiàn)，讓企業(yè)生產(chǎn)更加安全高效。

  在研發(fā)階段，AI更容易參與到口味研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng )新中，結合消費大數據為品牌提供極具說(shuō)服力的數據支撐，幫助品牌研發(fā)團隊做出精準的決策預判。

  同時(shí)人工智能的介入能夠讓企業(yè)實(shí)現柔性生產(chǎn)，小批量定制化產(chǎn)品指日可待，能夠幫助品牌實(shí)現更加靈活的生產(chǎn)。

  而通過(guò)末端人工智能的大數據分析，在供應鏈環(huán)節能夠為企業(yè)提供更加精準的產(chǎn)品分銷(xiāo)路徑，在生產(chǎn)端就能夠掌控分銷(xiāo)，或許零庫存的到來(lái)指日可待。

  如此看來(lái)，從上游原材料生產(chǎn)和加工到中游的產(chǎn)品生產(chǎn)，再到下游的分銷(xiāo)都能夠通過(guò)人工智能來(lái)提高協(xié)作。

  在美國，Afresh是第一家開(kāi)發(fā)了人工智能驅動(dòng)的食譜雜貨商優(yōu)化鮮食平臺的企業(yè)，因為在美國每年約有40%的食物被扔掉，因此Afresh開(kāi)發(fā)了AI驅動(dòng)的解決方案，該方案優(yōu)化了從銷(xiāo)售，訂購到運營(yíng)，大大減少了食物的浪費，不僅如此Afresh還能夠將新鮮食品的銷(xiāo)量提高3%，將店內食品浪費減少50%。

  英國的Spoon Guru是一家全球AI營(yíng)養技術(shù)的初創(chuàng )公司，其開(kāi)發(fā)了一個(gè)Health &Wellness平臺，據了解Spoon Guru將人工智能和機器學(xué)習與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)知識相結合，以滿(mǎn)足特定因素要求的個(gè)人，目前該平臺每天處理數十億個(gè)數據點(diǎn)，使食品零售商能夠根據每位消費者的獨特飲食、健康和保健需求提供個(gè)性化的體驗。

  在中國市場(chǎng)，一些品牌也將AI作為數字化變革的重要戰略，如今終端智能檢核系統其實(shí)就是應用AI來(lái)幫助業(yè)務(wù)員降低勞動(dòng)強度提高勞動(dòng)效率，更能讓品牌通過(guò)前端收集的陳列數據運用人工智能進(jìn)行分析統計，為未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)策略提供科學(xué)的支持。

  從生產(chǎn)到分銷(xiāo)，未來(lái)AI將成為食品飲料行業(yè)高效供應鏈的中堅力量，2023年隨著(zhù)B2B熱度攀升，或將成為未來(lái)供應鏈的主流，而AI的廣泛應用將助力B2B的高效發(fā)展。