可持續性和數字化常常推動(dòng)人們對食品和飲料包裝演變的早期討論。但Sagentia部門(mén)經(jīng)理Maria Spinetta表示，未能在一開(kāi)始就考慮功能、可用性和消費者參與度，可能會(huì )阻礙進(jìn)展。

  “對可持續發(fā)展的擔憂(yōu)使包裝成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，數字技術(shù)帶來(lái)的機遇非常令人興奮。但我們不能忽視包裝具有許多重要功能的事實(shí)，”Spinetta解釋道�！叭魏胃倪M(jìn)產(chǎn)品包裝的策略都需要從一開(kāi)始就確定最重要的東西，并設定明確的目標。否則，就很容易被一個(gè)看起來(lái)很有前途但不能滿(mǎn)足核心需求的解決方案所偏離�！�

  Spinetta表示，復雜多變的監管環(huán)境增加了挑戰�！皻W盟對食品包裝的監管環(huán)境很復雜，為了在不影響健康保護的情況下實(shí)現可持續性和循環(huán)性，監管可能會(huì )激增。這可能會(huì )給創(chuàng )新者增加更多層次、緊張和不確定性，但它也可能成為創(chuàng )新的潛在驅動(dòng)力。在創(chuàng )新過(guò)程中應對監管無(wú)疑是食品和飲料行業(yè)供應鏈上的公司面臨的主要挑戰和機遇之一�！�

  那么，什么時(shí)候解決塑料使用問(wèn)題的善意創(chuàng )新會(huì )適得其反呢？Spinetta指出，單一材料用于增加可回收性，但功能較差，例如屏障性能或保質(zhì)期；同時(shí)減少包裝尺寸和包裝表面也會(huì )減少包裝上的“溝通空間和接觸機會(huì )”。

  如何引入成功的包裝創(chuàng )新

  成功創(chuàng )新包裝設計的關(guān)鍵是在創(chuàng )新過(guò)程中早期確定所有需要考慮的因素。但Spinetta指出，即便如此，當面臨復雜的目標和多種探索途徑時(shí)，也很難知道應該把精力集中在哪里。她建議說(shuō):“要想讓包裝創(chuàng )新產(chǎn)生有效和低成本的結果，從整體上考慮很重要�！�

  Sagentia Innovation在一份關(guān)于包裝創(chuàng )新的免費白皮書(shū)中詳細介紹了一個(gè)三個(gè)階段的評估。它概述了定義包裝目的的步驟，考慮材料和設計的選擇，然后重新想象包裝生命周期的終結。

  包裝創(chuàng )新評估是全面的，但鼓勵“精簡(jiǎn)和集中的方法”。它確保了重要因素的考慮，以便對設計、材料和減少包裝的機會(huì )的探索能夠與功能需求、消費者需求和生命周期因素，如再利用和回收利用完全一致。

  “我們建議與消費者、材料供應商和廢物管理專(zhuān)家接觸，在過(guò)程的早期階段從這些不同的群體中獲得見(jiàn)解有助于細化目標，也可以激發(fā)新的想法。這種方式可以加快進(jìn)度，并增加找到滿(mǎn)足多種要求的包裝解決方案的機會(huì )�！盨pinetta解釋道。

  該咨詢(xún)公司看到了一種越來(lái)越密切的合作趨勢，以推動(dòng)包裝NPD�！拔覀冊絹�(lái)越多地與全球供應商和制造商合作，幫助他們度過(guò)這段旅程，開(kāi)發(fā)突破性的概念，并支持明智的創(chuàng )新投資。我們可以看到解決方案提供商和產(chǎn)品制造商合作創(chuàng )新(例如Pulpex和卡夫亨氏)，也可以看到競爭對手合作實(shí)現共同目標。包括軟包裝倡議(Flexible Packaging Initiative)，六家食品飲料競爭對手正在共同努力，推動(dòng)軟包裝的循環(huán)經(jīng)濟等等�！�

  雖然合作可能會(huì )增加，但Spinetta強調，沒(méi)有一刀切的方法來(lái)解決塑料包裝的挑戰�！案鶕�具體的產(chǎn)品特性、供應鏈和分銷(xiāo)模式，解決方案的實(shí)施將有所不同。像‘我的產(chǎn)品未來(lái)會(huì )是什么樣子，新的包裝要求會(huì )是什么，產(chǎn)品能否以一種不需要包裝的方式進(jìn)行創(chuàng )新?’將適用于每一種產(chǎn)品，也應該推動(dòng)包裝創(chuàng )新�！�