可追溯食品是中國副食流通協(xié)會(huì )針對食品追溯能力評估推出的行業(yè)評價(jià)體系，從食品的原料采購、生產(chǎn)加工、物流及流通銷(xiāo)售等四個(gè)方面進(jìn)行追溯能力綜合評價(jià)�？勺匪菔称纷�2019年發(fā)布以來(lái)受到行業(yè)的廣泛關(guān)注。

  據中國副食流通協(xié)會(huì )2021年的調查表明，消費者“非常關(guān)注和期待可追溯食品”的有效問(wèn)卷比重為84.7%、“同等情況下會(huì )優(yōu)先選擇有可追溯食品標識的食品”占比高達94.18%。為了更好引導食品行業(yè)追溯體系規范化發(fā)展、幫助消費者優(yōu)化消費選擇，中國副食流通協(xié)會(huì )在“可追溯食品”評定的基礎上發(fā)布了“可追溯食品標簽”。

  2021年11月，該協(xié)會(huì )啟動(dòng)了“可追溯食品標簽”征集活動(dòng)，共收到近30款征集方案，經(jīng)過(guò)公開(kāi)投票、專(zhuān)家評審等環(huán)節，選中以下標簽樣式作為“可追溯食品標簽”。該標簽由“中國副食流通協(xié)會(huì )食品安全與信息追溯分會(huì )”、可追溯食品標識、追溯二維碼三大主體部分和若干防偽技術(shù)點(diǎn)共同組成。采用普通紙和激光鐳射兩種材質(zhì)，分為兩種規格，以適應不同類(lèi)型和定位的可追溯食品使用。

  據了解，通過(guò)可追溯食品評定的食品即可使用“可追溯食品標簽”。該標簽的發(fā)布和使用將對消費者在采購時(shí)的選擇起到引導效果，且對食品企業(yè)追溯能力進(jìn)一步優(yōu)化起到積極的推動(dòng)和促進(jìn)作用。

  關(guān)于可追溯食品

  “可追溯食品”是中國副食流通協(xié)會(huì )依據《中華人民共和國食品安全法》（2018修正）、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》（2019）、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔2015〕95號）、《總局關(guān)于推動(dòng)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者完善追溯體系的意見(jiàn)》（食藥監科〔2016〕122號）、《追溯對象編碼規范》（T/CFCA0001-2018）、《食品追溯 通用要求》(T/CFCA0010-2019)、《企業(yè)產(chǎn)品追溯體系評價(jià)方法》(T/CFCA 0002-2018）、《重要產(chǎn)品追溯 產(chǎn)品追溯系統基本要求》（GB/T 38158-2019）、《飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實(shí)施的通用原則和基本要求》（ GB/T 22005-2009 ；ISO 22005:2007）等政策、標準，在行業(yè)內開(kāi)展的評定工作，旨在為了促進(jìn)食品安全和追溯體系事業(yè)健康發(fā)展，維護生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者合法權益。

  追溯作為現階段食品企業(yè)重要的安全保障手段，食品企業(yè)要理性的認識其重要性，并根據自己的情況科學(xué)、合理的用好追溯。而可追溯食品為企業(yè)的追溯工作“說(shuō)話(huà)”，在引導食品企業(yè)建立健康、科學(xué)、可持續的食品追溯體系的同時(shí)也規范了食品行業(yè)追溯體系的發(fā)展，提升食品企業(yè)的綜合效率，并在政府監管部門(mén)、食品企業(yè)和消費者之間建立追溯數據信任。