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      食品包裝設計未來(lái)發(fā)展趨勢

      2014-07-21 17:28 來(lái)源:中國食品報 責編:周艷平

      摘要:
      近年來(lái),食品包裝的材料種類(lèi)呈現多樣化,包括金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復合材料。食品包裝功能也不容小視,表現在防潮、保鮮、感溫、感水、殺菌、防腐(抗氧化)耐水、耐酸、耐油、除臭等功能上。

          【CPP114】訊:近年來(lái),食品包裝的材料種類(lèi)呈現多樣化,包括金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復合材料。食品包裝功能也不容小視,表現在防潮、保鮮、感溫、感水、殺菌、防腐(抗氧化)耐水、耐酸、耐油、除臭等功能上。


        一、食品包裝設計需要個(gè)性化來(lái)吸引更多的顧客。就像在上海舉辦的一次對日旅游促銷(xiāo)活動(dòng)中,上海市旅游局針對日本旅游尤其是美食旅游市場(chǎng)設計的卡通玩偶——小籠包“包包”大受歡迎!鞍毙蜗蠛(jiǎn)潔、可愛(ài),大大的“小籠包”頭上,幾根頭發(fā)正像是包子的褶紋,再加上一對圓溜溜的黑眼睛和笑嘻嘻的小嘴,“萌翻”眾人!鞍边有一個(gè)女朋友叫“好吃”,頭戴小紅花、身著(zhù)粉紅色短裙的“好吃”,名字用上海話(huà)叫出來(lái),十分有趣。


        二、食品包裝設計需要綠色化,這有利于環(huán)境保護,是中國食品包裝設計的必然趨勢。就像《每日郵報》報道,由戴維斯愛(ài)德華博士領(lǐng)銜研制的名為維基食用膜的可食用外膜,由可生物降解的聚合物或塑料混合食物顆粒制成,看上去類(lèi)似蛋殼,還可浸染各種口味,而且它不僅用于固態(tài)食物,也能用于液態(tài)食物,如湯、雞尾酒、汽水和咖啡等。維基食用膜不但不會(huì )污染環(huán)境,還可以食用。


        食品包裝設計綠色化,也就是說(shuō)采用綠色包裝材料,包括紙質(zhì)包裝、可降解塑料、可食性包裝、天然材料包裝、新型環(huán)保材料;或者采用便于回收利用的材料,包括回收方便、便于分離的材料,或者便于反復使用的材料;或者制造過(guò)程綠色化;或者盡量簡(jiǎn)化包裝,做到適度包裝、放棄包裝。


        三、食品包裝設計需要安全防偽標志。近年來(lái),我國食品安全事件頻發(fā)。福壽螺、大閘蟹、“紅心鴨蛋”、多寶魚(yú)、三聚氰胺……接踵而至的“問(wèn)題食品”事件,讓人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者見(jiàn)利忘義的“黑心”,也進(jìn)一步暴露出食品安全監管體系存在的諸多“黑洞”。所以在食品包裝設計上,需要食品防偽。主要通過(guò)這么幾種渠道,一是對相應的包裝進(jìn)行防偽設計、進(jìn)行防偽印刷,二是加貼防偽標簽,實(shí)踐證明加貼防偽標簽是比較有效的方法。在食品行業(yè)中主要應用的防偽標簽有:激光防偽標簽、數碼防偽標簽、易碎防偽標簽等。


        四、食品包裝設計需要符合電子商務(wù)銷(xiāo)售的現代商品的包裝設計。越來(lái)越多的人選擇了網(wǎng)上購物,人們在購物時(shí)不能看到真實(shí)的商品,只能通過(guò)包裝設計來(lái)選擇。所以網(wǎng)上包裝設計需要強化包裝的功能:第一、溝通功能,幫助顧客容易的確認產(chǎn)品和準確地做決定。第二、提供信息功能,為顧客提供充分的信息,在網(wǎng)上為顧客強化品牌認定。第三、交互功能,吸引顧客的注意力和喚起顧客的產(chǎn)品好奇心。第四、刺激功能,刺激顧客的購買(mǎi)沖動(dòng)和有效地進(jìn)行網(wǎng)上推銷(xiāo)。


        專(zhuān)家指出,食品離不開(kāi)包裝,包裝的好壞直接影響食品的質(zhì)量、檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。中國食品包裝設計的趨勢必定是個(gè)性化、綠色化、有安全防偽標志、符合電子商務(wù)銷(xiāo)售的現代商品的包裝設計。

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