警惕食品包裝溶劑殘留的食品安全隱患
2013-11-25 11:14 來(lái)源：中國食品報 責編：陳莎莎
- 摘要：
- 近日，常州檢驗檢疫局食品接觸材料實(shí)驗室連續檢出多批次紙塑、鋁塑和塑料復合食品包裝溶劑殘留總量為5.9—8.3mg/m2，超出我國國家標準GB/T10004-2008的限量要求。對于這種存在食品安全隱患的包裝材料，有關(guān)部門(mén)和企業(yè)應高度重視。
【CPP114】訊：近日，常州檢驗檢疫局食品接觸材料實(shí)驗室連續檢出多批次紙塑、鋁塑和塑料復合食品包裝溶劑殘留總量為5.9—8.3mg/m2，超出我國國家標準GB/T10004-2008的限量要求。對于這種存在食品安全隱患的包裝材料，有關(guān)部門(mén)和企業(yè)應高度重視。
我國國標GB/T10004-2008《包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合》規定，溶劑殘留總量不得超過(guò)5mg/m2，苯類(lèi)溶劑不得檢出(檢出限為0.01mg/m2)。在超標的產(chǎn)品中，檢出的殘留溶劑多為乙酸乙酯、丙酮、乙醇等揮發(fā)性溶劑。
據了解，復合食品包裝中的溶劑殘留主要來(lái)源于復合食品包裝印刷、復合、涂布的生產(chǎn)過(guò)程中使用的各類(lèi)溶劑。盡管乙醇、乙酸乙酯等溶劑的毒性較低，但因溶劑殘留量較高時(shí)會(huì )影響到食品的口味，所以我國國標GB/T10004-2008明確規定了溶劑殘留總量的限量，特別是對毒性較大的苯類(lèi)溶劑提出了0.01mg/m2不得檢出的苛刻限量。近年來(lái)，食品包裝袋的殘留溶劑問(wèn)題受到了社會(huì )各界的廣泛關(guān)注，促使生產(chǎn)企業(yè)嚴格篩選原料、改進(jìn)工藝、摒棄苯類(lèi)溶劑，使復合食品包裝溶劑殘留保持了良好的質(zhì)量狀況。然而，隨著(zhù)國民經(jīng)濟的發(fā)展、生活節奏的加快，國民對包裝食品的需求量大幅度增加，食品生產(chǎn)企業(yè)對包裝材料的需求量也隨之增長(cháng)。為適應需求，一些食品包裝生產(chǎn)企業(yè)加班加點(diǎn)、超負荷運轉，只為趕貨期、完成生產(chǎn)任務(wù)，而忽略了對殘留溶劑的控制。原料把控不嚴、烘干溫度和時(shí)間不夠等工藝偏離，導致溶劑殘留超標的情況多次發(fā)生。
食品包裝生產(chǎn)企業(yè)應充分重視溶劑殘留超標的問(wèn)題，優(yōu)選原料、控制工藝，以保障溶劑殘留在合格限量范圍內。同時(shí)，食品企業(yè)須加強對進(jìn)廠(chǎng)食品包裝溶劑殘留的監控，防止大量殘留溶劑在食品加工區域揮發(fā)，導致食品出現異味或被溶劑污染。
我國國標GB/T10004-2008《包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合》規定，溶劑殘留總量不得超過(guò)5mg/m2，苯類(lèi)溶劑不得檢出(檢出限為0.01mg/m2)。在超標的產(chǎn)品中，檢出的殘留溶劑多為乙酸乙酯、丙酮、乙醇等揮發(fā)性溶劑。
據了解，復合食品包裝中的溶劑殘留主要來(lái)源于復合食品包裝印刷、復合、涂布的生產(chǎn)過(guò)程中使用的各類(lèi)溶劑。盡管乙醇、乙酸乙酯等溶劑的毒性較低，但因溶劑殘留量較高時(shí)會(huì )影響到食品的口味，所以我國國標GB/T10004-2008明確規定了溶劑殘留總量的限量，特別是對毒性較大的苯類(lèi)溶劑提出了0.01mg/m2不得檢出的苛刻限量。近年來(lái)，食品包裝袋的殘留溶劑問(wèn)題受到了社會(huì )各界的廣泛關(guān)注，促使生產(chǎn)企業(yè)嚴格篩選原料、改進(jìn)工藝、摒棄苯類(lèi)溶劑，使復合食品包裝溶劑殘留保持了良好的質(zhì)量狀況。然而，隨著(zhù)國民經(jīng)濟的發(fā)展、生活節奏的加快，國民對包裝食品的需求量大幅度增加，食品生產(chǎn)企業(yè)對包裝材料的需求量也隨之增長(cháng)。為適應需求，一些食品包裝生產(chǎn)企業(yè)加班加點(diǎn)、超負荷運轉，只為趕貨期、完成生產(chǎn)任務(wù)，而忽略了對殘留溶劑的控制。原料把控不嚴、烘干溫度和時(shí)間不夠等工藝偏離，導致溶劑殘留超標的情況多次發(fā)生。
食品包裝生產(chǎn)企業(yè)應充分重視溶劑殘留超標的問(wèn)題，優(yōu)選原料、控制工藝，以保障溶劑殘留在合格限量范圍內。同時(shí)，食品企業(yè)須加強對進(jìn)廠(chǎng)食品包裝溶劑殘留的監控，防止大量殘留溶劑在食品加工區域揮發(fā)，導致食品出現異味或被溶劑污染。
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