云紅將推老樹(shù)精選系列，倡導綠色包裝
2013-06-03 10:29 來(lái)源：云南信息報(昆明) 責編：錢(qián)瑩
- 摘要：
- 中國綠公司年會(huì )首次落子昆明，與“綠公司”理念一脈相承的是，作為云南優(yōu)秀企業(yè)代表的云南紅酒業(yè)再次率先作出表率，做綠色環(huán)保企業(yè)，從種植、包裝、生產(chǎn)全系列做到“綠色”。
【CPP114】訊：中國綠公司年會(huì )首次落子昆明，與“綠公司”理念一脈相承的是，作為云南優(yōu)秀企業(yè)代表的云南紅酒業(yè)再次率先作出表率，做綠色環(huán)保企業(yè)，從種植、包裝、生產(chǎn)全系列做到“綠色”。
即將在五一之后全面亮相的云南紅老樹(shù)精選系列，除了在種植上堅持古法綠色種植之外，首次倡導去掉多余包裝，真正回歸酒質(zhì)。
“綠色”云南紅
云南紅已經(jīng)帶著(zhù)其獨特的高原紅特色走出云南并走向國際，盡管已經(jīng)歷經(jīng)了數十年的市場(chǎng)打磨，但云南紅至始至終所倡導的“綠色”一直都是云南紅如影隨形的忠實(shí)伙伴。
“綠色”云南紅強調了云南紅一直推崇和倡導的回歸與環(huán)保的理念，十多年來(lái)，云南紅一直力求從種植、生產(chǎn)、包裝全鏈條做到綠色。
最有力的證據來(lái)自于，至今云南紅仍然保留著(zhù)上世紀50年代這種古老、原生態(tài)的種植方式。每年的七八月，云南紅將迎來(lái)葡萄收購的季節，這是全世界最早收購新葡萄的地區，并且云南紅的葡萄完全嚴格按照自然節氣生長(cháng)，從不是用化學(xué)劑來(lái)進(jìn)行催熟或催大，最主要的原因來(lái)自于云貴高原上獨特的氣候和光照。
盡管在這樣的綠色農家古法種植下，葡萄會(huì )有些其貌不揚，但在云南酒莊首席釀酒師張寧眼中，正是這種天生天養的有機種植，是釀酒葡萄界中稀有的回歸。
去過(guò)云南紅酒莊的人都深有體會(huì )，每到葡萄成熟的季節，葡萄的香氣都會(huì )招來(lái)很多小生物。事實(shí)上，按照國際上的規定，只有3年內不是農藥的土地種的葡萄才能達到有機。云南紅的葡萄園幾乎不噴灑農藥，即便是小生物“暴動(dòng)”的時(shí)候，也僅僅只是用煙葉、煙桿漚成的水來(lái)對付它們。
在種植方式回歸古法的同時(shí)，云南紅在包裝上也領(lǐng)先行業(yè)，采用最新的技術(shù)和設計，用綠色無(wú)污染的環(huán)保材料制作包裝。除了使用無(wú)污染的環(huán)保材料之外，云南紅注意規避過(guò)度包裝，而是推崇回歸自然的簡(jiǎn)約包裝。
特別是在中央提出“勤儉節約，反對鋪張浪費”之后，云南紅一位業(yè)內人士表示：“云南紅作為負責任的企業(yè)必須率先做出突破。”
但事實(shí)上，在整個(gè)紅酒市場(chǎng)，過(guò)度包裝一直充斥其中，特別是在送禮和宴請上。而一些進(jìn)口劣質(zhì)酒正是借助過(guò)度包裝，搖身一變成為高端酒，有的甚至賣(mài)到了天價(jià)。
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