包裝需求與PVDC的保障能力
2013-04-09 10:50 來(lái)源：中國包裝網(wǎng) 責編：錢(qián)瑩
- 摘要：
- 包裝需求是由包裝物的自身特性和包裝后的產(chǎn)品流通環(huán)境所決定的；如采用Nylon/PE包裝加工肉制品在除夏季以外的中國北方，抽真空后是可行的，但在夏天由于濕、熱，Nylon的阻隔性能急劇下降而使這一復合結構不能滿(mǎn)足加工肉制品的需求。
【CPP114】訊：包裝需求是由包裝物的自身特性和包裝后的產(chǎn)品流通環(huán)境所決定的；如采用Nylon/PE包裝加工肉制品在除夏季以外的中國北方，抽真空后是可行的，但在夏天由于濕、熱，Nylon的阻隔性能急劇下降而使這一復合結構不能滿(mǎn)足加工肉制品的需求。又如BOPP/PE這種簡(jiǎn)單結構的復合膜用于快食面的外包裝是可行的，但若用這一結構的復合膜用于餅干、糖果包裝卻完全不行。
這不僅是它的阻濕能力稍顯不足，更重要的是這種復合膜完全是不具有保香能力，象餅干、糖果這樣的食品如果它的包裝中不具備充分的保香、隔異味能力，食用配來(lái)的口味將會(huì )大打折扣。這此商品吸引消費者之處就在于它們特有的香味與食品主體味道（餅干的面香、糖的清甜）的有機結合。換用KOP/PE復合膜包裝就不會(huì )有香味散失和異味竄入的擔心。
通常提到阻隔包裝，就會(huì )想到鍍鋁薄膜。不錯，任何一張合格的鍍鋁薄膜都會(huì )具有優(yōu)于其相應PVDC涂布薄膜的水汽阻隔性能，但是作為阻隔包裝還應考慮對氧氣、香味的阻隔，這方面鍍鋁膜就遠不及PVDC涂布膜。
一般市售鍍侶膜的鍍鋁厚在300A左右，加之鍍鋁牢固性原因，實(shí)際金度鋁復合膜的阻氧性，比表中所列數據大，按照美國《包裝技術(shù)大全》所提出的觀(guān)點(diǎn)，鍍鋁膜算不上阻隔包裝材料。Nylom雖然在干燥狀態(tài)下具有一定的阻氧能力，但隨著(zhù)環(huán)境溫度的增大其阻氧能力下降，而且Nylom幾科不具有保香隔味能力，這方面Nylom還不如PET，但PET的阻氧能力更差。
Nylom、PET也算不上阻隔材料，阻隔至少包含水汽、氧氣香味阻擋性，對油、藥品的耐腐蝕能力，這些能力PVDC都具有相當的水準。因此可這樣說(shuō)：Nylom具有好的耐油性，但具有保香性和不確定的阻氧性，PET具有稍許保香性，但它的阻濕、阻氧性往往達不到包裝要求；鍍鋁膜具極好的阻濕性，但阻氧、保香卻遠遠不夠。
人們對PVDC的阻氧阻濕能力有充分的認識，但遺憾的是對PVDC的保防異味竄入、耐油性能卻還沒(méi)象阻氧、阻濕那樣被人們所認識，這些性能對大多數商品的包裝如同對阻氧、阻濕一樣同等重要。如餅干、糖果、香煙、糕餅、快食面的調味包、油包、化妝品等對待特質(zhì)香味的保存是多么的重要。
不采用保香包裝，商品的品質(zhì)會(huì )隨存放時(shí)間延長(cháng)而急劇下降。消費者使用不同時(shí)間的商品時(shí)會(huì )有不同的感受，這會(huì )尋生產(chǎn)廠(chǎng)家的品質(zhì)穩定性產(chǎn)生懷疑，特別是商品競爭激烈，貨架期變長(cháng)，這就給消費者造成某商品今不如昔的印象。某些廠(chǎng)家為維護品牌形象，不得不將到期的商品毀掉，足可見(jiàn)延長(cháng)貨架壽命的經(jīng)濟價(jià)值。
采用阻隔包裝是維護商品品牌形象的最節約，最有效的方法�？煽诳蓸�(lè )之所以深受世界人民的歡迎，重要一點(diǎn)是在世界任何地方，任何時(shí)間你所飲用的可口可樂(lè )都是一樣的味道。而我們制造的加工食品在消費者食用時(shí)與制造商研究開(kāi)發(fā)時(shí)或者與剛下生產(chǎn)流水線(xiàn)時(shí)的味道卻相去甚遠。該城市與彼城市同樣的商品同樣的品牌卻味道口感差異甚大。因此食品包裝的關(guān)鍵在于阻隔選擇。
這不僅是它的阻濕能力稍顯不足，更重要的是這種復合膜完全是不具有保香能力，象餅干、糖果這樣的食品如果它的包裝中不具備充分的保香、隔異味能力，食用配來(lái)的口味將會(huì )大打折扣。這此商品吸引消費者之處就在于它們特有的香味與食品主體味道（餅干的面香、糖的清甜）的有機結合。換用KOP/PE復合膜包裝就不會(huì )有香味散失和異味竄入的擔心。
通常提到阻隔包裝，就會(huì )想到鍍鋁薄膜。不錯，任何一張合格的鍍鋁薄膜都會(huì )具有優(yōu)于其相應PVDC涂布薄膜的水汽阻隔性能，但是作為阻隔包裝還應考慮對氧氣、香味的阻隔，這方面鍍鋁膜就遠不及PVDC涂布膜。
一般市售鍍侶膜的鍍鋁厚在300A左右，加之鍍鋁牢固性原因，實(shí)際金度鋁復合膜的阻氧性，比表中所列數據大，按照美國《包裝技術(shù)大全》所提出的觀(guān)點(diǎn)，鍍鋁膜算不上阻隔包裝材料。Nylom雖然在干燥狀態(tài)下具有一定的阻氧能力，但隨著(zhù)環(huán)境溫度的增大其阻氧能力下降，而且Nylom幾科不具有保香隔味能力，這方面Nylom還不如PET，但PET的阻氧能力更差。
Nylom、PET也算不上阻隔材料，阻隔至少包含水汽、氧氣香味阻擋性，對油、藥品的耐腐蝕能力，這些能力PVDC都具有相當的水準。因此可這樣說(shuō)：Nylom具有好的耐油性，但具有保香性和不確定的阻氧性，PET具有稍許保香性，但它的阻濕、阻氧性往往達不到包裝要求；鍍鋁膜具極好的阻濕性，但阻氧、保香卻遠遠不夠。
人們對PVDC的阻氧阻濕能力有充分的認識，但遺憾的是對PVDC的保防異味竄入、耐油性能卻還沒(méi)象阻氧、阻濕那樣被人們所認識，這些性能對大多數商品的包裝如同對阻氧、阻濕一樣同等重要。如餅干、糖果、香煙、糕餅、快食面的調味包、油包、化妝品等對待特質(zhì)香味的保存是多么的重要。
不采用保香包裝，商品的品質(zhì)會(huì )隨存放時(shí)間延長(cháng)而急劇下降。消費者使用不同時(shí)間的商品時(shí)會(huì )有不同的感受，這會(huì )尋生產(chǎn)廠(chǎng)家的品質(zhì)穩定性產(chǎn)生懷疑，特別是商品競爭激烈，貨架期變長(cháng)，這就給消費者造成某商品今不如昔的印象。某些廠(chǎng)家為維護品牌形象，不得不將到期的商品毀掉，足可見(jiàn)延長(cháng)貨架壽命的經(jīng)濟價(jià)值。
采用阻隔包裝是維護商品品牌形象的最節約，最有效的方法�？煽诳蓸�(lè )之所以深受世界人民的歡迎，重要一點(diǎn)是在世界任何地方，任何時(shí)間你所飲用的可口可樂(lè )都是一樣的味道。而我們制造的加工食品在消費者食用時(shí)與制造商研究開(kāi)發(fā)時(shí)或者與剛下生產(chǎn)流水線(xiàn)時(shí)的味道卻相去甚遠。該城市與彼城市同樣的商品同樣的品牌卻味道口感差異甚大。因此食品包裝的關(guān)鍵在于阻隔選擇。
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