規定食品包裝明示過(guò)敏原 七成食品提示仍無(wú)蹤影
2012-12-03 09:11 來(lái)源：漢網(wǎng)-武漢晚報 責編：陳培
- 摘要：
- 新版《預包裝食品標簽通則》今年4月開(kāi)始實(shí)施，建議食品企業(yè)明示食品所含過(guò)敏原。7個(gè)多月過(guò)去了，市場(chǎng)不少食品的“過(guò)敏原”標注仍然讓人霧里看花。
【CPP114】訊：
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新版《預包裝食品標簽通則》今年4月開(kāi)始實(shí)施，建議食品企業(yè)明示食品所含過(guò)敏原。7個(gè)多月過(guò)去了，市場(chǎng)不少食品的“過(guò)敏原”標注仍然讓人霧里看花。
市場(chǎng)——
食品過(guò)敏原標注遮遮掩掩
記者昨天走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，對于所含過(guò)敏原物質(zhì)，多數食品只字不提。在漢陽(yáng)鐘家村一家超市，記者隨機查看30種含有過(guò)敏原的食品，其中有22種沒(méi)有標注過(guò)敏提醒。一款品牌沙琪瑪，配料表里注明有雞蛋、奶粉等，一款雙拼披薩含有小麥粉、雞蛋等，但都沒(méi)有提示這些物質(zhì)可能引發(fā)過(guò)敏。
有些食品的過(guò)敏原提示玩起了懸念。一款牛奶巧克力，標稱(chēng)“可能含有微量果仁成分”。一款美味酥咸餅干的過(guò)敏物質(zhì)溫馨提示說(shuō)，可能含有微量的蛋制品、芝麻、堅果、花生。“可能有是有還是沒(méi)有呢？”讓消費者一頭霧水。
規定——
8類(lèi)食品可能導致過(guò)敏
今年4月，衛生部發(fā)布的《預包裝食品標簽通則》開(kāi)始實(shí)施，建議食品企業(yè)，如果在食品配料中用到可能導致過(guò)敏的物質(zhì)，或在加工過(guò)程中可能帶入致敏物質(zhì)，應在外包裝上提示。
《通則》還列舉8類(lèi)可能引發(fā)過(guò)敏的食品：含有麩質(zhì)的谷物，如小麥、黑麥等；甲殼綱類(lèi)動(dòng)物，如蝦、龍蝦、蟹等；魚(yú)類(lèi)；蛋類(lèi)；花生；大豆；乳及乳制品（包括乳糖），堅果及果仁制品。
有食品界人士說(shuō)，目前我國對食品過(guò)敏原標注的要求是推薦性而非強制性，且沒(méi)有出臺標注格式規范，導致企業(yè)“各自為政”，有的不標，有的標得讓人看不懂。
專(zhuān)家——
食品標“過(guò)敏提示”很必要
昨天，武漢市武昌醫院主任護師陳建華介紹，食物過(guò)敏會(huì )引起多種不適癥狀，嚴重的甚至會(huì )引發(fā)休克，危及生命。有人吃雞蛋喝牛奶都會(huì )過(guò)敏，如果消費者懷疑自己對某些食品過(guò)敏，可到醫院做過(guò)敏原測試。對過(guò)敏體質(zhì)者而言，要盡可能避開(kāi)過(guò)敏源，食品企業(yè)最好能注明過(guò)敏原。
陳建華也表示，非過(guò)敏體質(zhì)的人吃了含有過(guò)敏原的食物，比如魚(yú)、蝦、蛋等，并不會(huì )引發(fā)過(guò)敏，普通人不必談過(guò)敏原色變。
新版《預包裝食品標簽通則》今年4月開(kāi)始實(shí)施，建議食品企業(yè)明示食品所含過(guò)敏原。7個(gè)多月過(guò)去了，市場(chǎng)不少食品的“過(guò)敏原”標注仍然讓人霧里看花。
市場(chǎng)——
食品過(guò)敏原標注遮遮掩掩
記者昨天走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，對于所含過(guò)敏原物質(zhì)，多數食品只字不提。在漢陽(yáng)鐘家村一家超市，記者隨機查看30種含有過(guò)敏原的食品，其中有22種沒(méi)有標注過(guò)敏提醒。一款品牌沙琪瑪，配料表里注明有雞蛋、奶粉等，一款雙拼披薩含有小麥粉、雞蛋等，但都沒(méi)有提示這些物質(zhì)可能引發(fā)過(guò)敏。
有些食品的過(guò)敏原提示玩起了懸念。一款牛奶巧克力，標稱(chēng)“可能含有微量果仁成分”。一款美味酥咸餅干的過(guò)敏物質(zhì)溫馨提示說(shuō)，可能含有微量的蛋制品、芝麻、堅果、花生。“可能有是有還是沒(méi)有呢？”讓消費者一頭霧水。
規定——
8類(lèi)食品可能導致過(guò)敏
今年4月，衛生部發(fā)布的《預包裝食品標簽通則》開(kāi)始實(shí)施，建議食品企業(yè)，如果在食品配料中用到可能導致過(guò)敏的物質(zhì)，或在加工過(guò)程中可能帶入致敏物質(zhì)，應在外包裝上提示。
《通則》還列舉8類(lèi)可能引發(fā)過(guò)敏的食品：含有麩質(zhì)的谷物，如小麥、黑麥等；甲殼綱類(lèi)動(dòng)物，如蝦、龍蝦、蟹等；魚(yú)類(lèi)；蛋類(lèi)；花生；大豆；乳及乳制品（包括乳糖），堅果及果仁制品。
有食品界人士說(shuō)，目前我國對食品過(guò)敏原標注的要求是推薦性而非強制性，且沒(méi)有出臺標注格式規范，導致企業(yè)“各自為政”，有的不標，有的標得讓人看不懂。
專(zhuān)家——
食品標“過(guò)敏提示”很必要
昨天，武漢市武昌醫院主任護師陳建華介紹，食物過(guò)敏會(huì )引起多種不適癥狀，嚴重的甚至會(huì )引發(fā)休克，危及生命。有人吃雞蛋喝牛奶都會(huì )過(guò)敏，如果消費者懷疑自己對某些食品過(guò)敏，可到醫院做過(guò)敏原測試。對過(guò)敏體質(zhì)者而言，要盡可能避開(kāi)過(guò)敏源，食品企業(yè)最好能注明過(guò)敏原。
陳建華也表示，非過(guò)敏體質(zhì)的人吃了含有過(guò)敏原的食物，比如魚(yú)、蝦、蛋等，并不會(huì )引發(fā)過(guò)敏，普通人不必談過(guò)敏原色變。
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