外帶食品包裝以方便精巧取悅消費者食品發(fā)展趨勢最快的不是營(yíng)養價(jià)值，而是外帶、或稱(chēng)邊走邊吃0食品消費。全世界的食品生產(chǎn)企業(yè)都在開(kāi)發(fā)上市可外帶的食品和飲料，這些食品的包裝設計已不僅限于在運銷(xiāo)過(guò)程中防護這一基本目標了。包裝內的食品不僅可食用，還應好吃；包裝的形式必須易于單手拿握；包裝必須易于開(kāi)啟、密封、再打開(kāi)；包裝應盡力減少廢棄物。過(guò)去，巧克力棒、袋裝貝殼型巧克力糖和罐裝碳酸飲料是最典型的外帶食品，可供邊走邊吃。目前，外帶食品已經(jīng)發(fā)展到了“快速服務(wù)餐館”，可帶出的食品有帶包裝的漢堡包和玉米面豆卷、紙杯裝的雞塊和炸薯條、聚苯乙烯瓶裝的飲料和皺紋纖維紙盒裝的比薩。

　　飲水

　　聚酯瓶裝水是最普遍的外帶食品，其最大特點(diǎn)是易于攜帶�？捎檬只蜓佬�轉開(kāi)啟的瓶口、適用于自行車(chē)或褲口袋的把柄、透明且不易破損的這種瓶子，在美洲很流行。幾乎每個(gè)瓶子都設計生產(chǎn)成適用于汽車(chē)杯托、賽車(chē)水瓶架或登山者使用。

　　目前，飲用水包裝有一些大膽的設計，如環(huán)型柔韌的水袋；帶壓力的水罐可讓消費者將水噴到臉上納涼或噴入口中解渴；以及模仿老式玻璃水杯的塑料杯型容器等。

　　飲料

　　盡管鋁罐、利用注入液態(tài)氮使其堅硬0在果汁飲料包裝中并不少見(jiàn)，但是其最大的缺陷就是沒(méi)有消費者希望的再次密封功能。裝有旋開(kāi)蓋的鋁瓶可以解決這一問(wèn)題，但成本太高。

　　塑料制品則成為這種量大且發(fā)展迅速的產(chǎn)品包裝的生力軍。但單層的聚酯氧阻隔作用很小，內裝的飲料容易氧化。因此，人們將單層聚酯中添加阻隔層，甚至用除氧劑來(lái)加強其氧阻隔性。多層阻隔塑料瓶配以易開(kāi)關(guān)的蓋子，已經(jīng)奪取了果汁飲料包裝的制高點(diǎn)，并且衍生出了風(fēng)味牛奶便攜式包裝的全新時(shí)代。

　　可快速開(kāi)啟、大口徑、供快速飲用的聚酯瓶蓋，用于等壓飲料，是外帶食品包裝的典范。對于目標人群中活力不旺盛的消費者，有許多非聚酯類(lèi)產(chǎn)品供他們選擇，當然包括常見(jiàn)的利樂(lè )公司生產(chǎn)的帶吸管的紙盒包裝。

　　湯類(lèi)

　　湯是工業(yè)化生產(chǎn)大眾食物的中流砥柱。湯有許多包裝形式，有濃縮罐裝，有一般調味罐裝及干粉袋裝等。以前，人們一般選擇裝在聚苯乙烯杯中的湯料，用熱水沖調即可飲用�，F在，坎貝爾湯料公司生產(chǎn)的便宜、快速簡(jiǎn)易的新型吸管式包裝已占據了競爭的中心舞臺。

　　為了適應邊走邊吃的消費需求，坎貝爾公司設計了一種全新概念包裝，車(chē)輛駕駛員或乘客可以直接從這種包裝中吸食熱的湯。這種阻隔塑料罐已由桶型演變成圓柱型，使其更適合放入汽車(chē)的杯托中。

　　人們只需將金屬蓋拿掉，在微波爐中簡(jiǎn)單加熱一下；把容器從微波爐中拿出、手要握住聚苯乙烯罐，它具有熱絕緣體的功能0，這樣便可喝到美味的湯了。當然，人們可以在微波爐旁就喝，也可以拿到車(chē)上，在旅途中用吸管喝。

　　為了適合容器蓋上相對較小的孔，制造商對湯料進(jìn)行了改良，使其所含顆粒更小。

　　流質(zhì)

　　沒(méi)有什么產(chǎn)品比幾年前開(kāi)發(fā)的可擠壓食用的酸奶酪包裝更加奇特的了。經(jīng)過(guò)多年的開(kāi)發(fā)，在柔性管子中的酸奶酪不僅更加美味，而且帶動(dòng)了其他液體或半固體食品包裝的快速發(fā)展。孩子們可以將這種柔軟可擠壓包裝中的食品直接擠進(jìn)口中，咽到肚子里。衍生出來(lái)的產(chǎn)品如果味冷凍液體棒、可擠食包裝的布丁等迅速在市場(chǎng)上漫延開(kāi)來(lái)。無(wú)菌管狀包裝的蘋(píng)果醬也隨之出現，但很快就消退了，因為目標市場(chǎng)不接受這一概念，人們習慣于食用單體的、阻隔塑料杯中的蘋(píng)果醬。從牙膏管派生出來(lái)的可擠食管狀包裝也應用到了花生醬上，方便地把花生醬擠到面包上，適用于正在高速發(fā)展的三明治市場(chǎng)。

　　糖果

　　具有濃郁風(fēng)味的“跳跳糖”是用聽(tīng)包裝銷(xiāo)售的，這種聽(tīng)是雙片鋼罐，只有口袋大小。糖衣口香糖則用滴泡包裝，每個(gè)產(chǎn)品都是獨立包裝的，以防在口袋中被污染。糖衣巧克力類(lèi)糖果則用注入模壓的聚丙烯管裝包裝，配以易于扳開(kāi)和壓關(guān)的蓋子，適合兒童使用。與糖果相關(guān)的就是新型口氣清新“口香條”，它是口袋食品的里程碑。像郵票一樣小的包裝里有一堆可溶解的“口香條”，“口香條”充滿(mǎn)了風(fēng)味物質(zhì)，它從包裝中滑出，放在舌頭上，可以在去赴約會(huì )或開(kāi)會(huì )的路上清新口腔。

　　蔬菜

　　蔬菜沙拉由“袋裝”變成了包裝，這種包裝設計既用于銷(xiāo)售過(guò)程中的防護，也為了人們食用方便�？裳b胡蘿卜或芹菜段的一個(gè)隔層，與另一個(gè)熱封的午餐盒大小的塑料盤(pán)組成了健康小吃包裝。

　　大一點(diǎn)的包裝有新型沙拉碗，熱塑成型的聚酯盒中放有切好的萵苣，在其上部的聚酯隔間有調味料、肉類(lèi)等。易于撕開(kāi)、空氣能透過(guò)的軟蓋熱封于碗邊的設計可以說(shuō)是技術(shù)上的成就。許多公司已經(jīng)著(zhù)手開(kāi)發(fā)用于谷物與牛奶結合的包裝產(chǎn)品，以滿(mǎn)足許多行走匆匆的人們在路上吃早餐的需求。

　　餅干

　　烘烤類(lèi)食品里，傳統的雜亂放置于袋中再放入紙箱的包裝已經(jīng)被新的包裝取代。這種包裝是注入成型的高密度聚乙烯，它的杯型截面較小，適于放在汽車(chē)和嬰兒推車(chē)上的杯托中。消費者可以將軟拉鏈撕開(kāi)，拿取餅干，又可以合上塑料上蓋直到下次再拿取。企業(yè)為傳統的巧克力餅干、三明治和香草餅干等食品還開(kāi)發(fā)了迷你型包裝，既適用于汽車(chē)杯托，又滿(mǎn)足了一些消費者懷舊的心理需求。(peter)