在我們日常生活中，食品與我們人類(lèi)的關(guān)系是最為密切的，而與之相伴的食品包裝早已進(jìn)入了千家萬(wàn)戶(hù)。今天，無(wú)論是走進(jìn)商店、超市，還是走進(jìn)我們的家庭，處處可見(jiàn)設計精美、實(shí)用、方便的食品包裝。不可想象，如果沒(méi)有包裝，食品將如何被送到我們每個(gè)消費者手中。隨著(zhù)人們消費水平和科學(xué)技術(shù)水平的日益提高，新產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)，對食品包裝的要求也越來(lái)越高。

    食品包裝的迅猛發(fā)展既豐富了人們的生活，也逐漸改變了人們的生活方式。同時(shí)，食品包裝也是最能體現各個(gè)時(shí)代科學(xué)水平、生活水平、設計水平和文化背景的。越是發(fā)達的國家，商品的包裝率越高，它是衡量一個(gè)國家經(jīng)濟發(fā)展水平的一面鏡子。改革開(kāi)放后，我國食品包裝業(yè)發(fā)展迅速，已成為國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，它也是高技術(shù)、高智能的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，人們對食品及包裝的質(zhì)量要求越來(lái)越高，樣式越來(lái)越多，技術(shù)性也越來(lái)越強，這給我們從事包裝設計的人員提出了更高、更新的要求，這也是時(shí)代發(fā)展的必然所在。 


現代食品包裝新概念
　　
    自從有了人類(lèi)社會(huì )，食品包裝就與之相隨。早在原始社會(huì )，人們?yōu)閮Υ媸澄锖退�，用泥土燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編織筐子等都是最早的食品包裝原形�，F代的食品包裝是指采用適當的包裝材料、容器和包裝技術(shù)，把食品包裹起來(lái)，以使食品在運輸和貯藏過(guò)程中保持其價(jià)值和原有狀態(tài)。食品包裝是以食品為核心的系統工程，它涉及到食品科學(xué)、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術(shù)、標準法則及質(zhì)量控制等一系列問(wèn)題，它是一門(mén)綜合性的應用科學(xué)。
　　
    食品作為我們日常生活中的特殊商品，其營(yíng)養與衛生極其重要，但又非常容易變質(zhì)，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運和流通過(guò)程中的衛生質(zhì)量及品質(zhì)和風(fēng)味。食品包裝作為產(chǎn)品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現代市場(chǎng)策略中占據了顯著(zhù)的地位。同時(shí)，作為市場(chǎng)競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰略的重要組成部分，它在超市中起到了無(wú)聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業(yè)形象，它為創(chuàng )名牌和樹(shù)立良好的企業(yè)形象起著(zhù)至關(guān)重要的作用。在市場(chǎng)競爭中，它是企業(yè)與消費者之間的橋梁。


新的生活方式與現代消費觀(guān)念大大豐富了現代食品包裝
　　
    現代社會(huì )生活離不開(kāi)包裝，包裝的發(fā)展也深刻地改變和影響著(zhù)現代社會(huì )生活�，F代食品包裝設計受到現代新產(chǎn)品、現代消費、行銷(xiāo)競爭的發(fā)展和現代傳播文化、時(shí)代精神的影響。首先，是現代產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、品位都有了不斷的發(fā)展，出現了許許多多新型的產(chǎn)品，食品趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬(wàn)種以上。產(chǎn)品的不斷發(fā)展，對包裝設計提出了相應的新課題，促使人們不斷去研究開(kāi)發(fā)。其次，是消費觀(guān)念的轉變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個(gè)消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場(chǎng)不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀(guān)念是直接受文化思想和消費教育影響的，時(shí)代的發(fā)展帶來(lái)了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價(jià)值觀(guān)念已產(chǎn)生了新的變化，尤其是作為社會(huì )主要消費群體的中青年，在物質(zhì)和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質(zhì)到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發(fā)展趨勢，現在我們已進(jìn)入了新的消費時(shí)代�，F代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質(zhì)量、情趣和品位，在吃的同時(shí)，又能得到一種精神享受。大量的營(yíng)養食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現，給今天生活在快節奏的都市青年及上班族們帶來(lái)了無(wú)盡的方便和實(shí)惠。另外，大量的國外食品的引進(jìn)，豐富了國內市場(chǎng)，同時(shí)也給我們包裝設計師提出了新的課題，那就是要更加重視設計，使商品結構更加合理，使人們能充分享受高科技帶來(lái)的舒適和方便。


現代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)一步提升了現代食品包裝的層次

1.現代工藝的發(fā)展
　　
    每一次新的改革，都是高科技的進(jìn)步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個(gè)新的臺階。
　　
    高科技、高智能的生產(chǎn)設施，將不斷推動(dòng)包裝工藝的發(fā)展，新的工藝流程、自動(dòng)化、電腦一體化的應用會(huì )給食品包裝提供更多、更新的設計構想�，F代新型高超的印刷、制版技術(shù)給包裝的各個(gè)環(huán)節提供了實(shí)現完美效果的保證，藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)結合得更加緊密，彼此相互作用，相互制約�？萍嫉耐黄�，對現代食品包裝起著(zhù)重要的作用，作為設計師要能熟悉新工藝、新技術(shù)，并能充分利用新技術(shù)帶來(lái)的成果為現代食品包裝服務(wù)，運用電腦設計手段，追求更加精致、完美，并具有文化內涵的包裝設計。

2.現代材料的發(fā)展
　　
    包裝材料是指用于制造包裝容器和構成產(chǎn)品包裝的材料的總稱(chēng)。它的種類(lèi)包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護性、安全性、加工適應性、便利性和商品性，還包括資源特性、經(jīng)濟性及可回收利用性。食品包裝是系統工程，包裝材料是基礎。
　　
    隨著(zhù)社會(huì )科技的發(fā)展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發(fā)展到合成，從單一發(fā)展到復合，材料的互相滲透已成為世界性的發(fā)展趨勢和必然。它代表的是一個(gè)新時(shí)代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現，使得現代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時(shí)代感、流行性和普及性。一種新材料的出現，會(huì )使一種包裝形式具有鮮明的時(shí)代標記，如金屬箔包裝，被認為是高品位、高品質(zhì)具有時(shí)代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
　　
    新材料的開(kāi)發(fā)，不僅有更高的科技含量，更加科學(xué)合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無(wú)害，更加追求材料的細膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環(huán)保、再利用等方面的因素，有些材料能模仿自然材料的特性，替代傳統材料的作用，并能達到包裝食品的最佳效果。作為一名現代設計師，要掌握新材料的特性，并能準確地把握各種材料的美感，巧妙地應用這些材料，使包裝達到出奇制勝的效果。(Linda)