預包裝食品須明示反式脂肪酸 明年起強制執行
2012-07-17 09:06 來(lái)源：北青網(wǎng)-北京青年報 責編：陳培
- 摘要：
- 衛生部《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》明年1月1日起強制執行。中國疾控中心營(yíng)養與食品安全所研究員、北京健康科普專(zhuān)家何麗昨天做客《城市零距離》時(shí)提醒市民，明年在選擇餅干、飲料、速凍水餃這類(lèi)食品時(shí)，應該參考包裝上的營(yíng)養標簽，有利于飲食健康。
【CPP114】訊：衛生部《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》明年1月1日起強制執行。中國疾控中心營(yíng)養與食品安全所研究員、北京健康科普專(zhuān)家何麗昨天做客《城市零距離》時(shí)提醒市民，明年在選擇餅干、飲料、速凍水餃這類(lèi)食品時(shí)，應該參考包裝上的營(yíng)養標簽，有利于飲食健康。
預包裝食品主要是指餅干、薯片這些包裝出售的零食，還有速凍水餃、醬油等家常食品等�！额A包裝食品營(yíng)養標簽通則》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“通則”)包括營(yíng)養成分表、營(yíng)養聲稱(chēng)和營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)。其中，營(yíng)養成分表是指標有食品營(yíng)養成分名稱(chēng)、含量和占營(yíng)養素參考值(NRV)百分比的規范性表格，強制標示內容包括能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養素的含量值，及其占營(yíng)養素參考值(NRV)的百分比。通則規定，食品配料含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂，在營(yíng)養成分表中應當標示出反式脂肪(酸)的含量。對能量和營(yíng)養成分的高低、有無(wú)、增減等描述，通則都規定了具體的含量要求和限制條件。
預包裝食品主要是指餅干、薯片這些包裝出售的零食，還有速凍水餃、醬油等家常食品等�！额A包裝食品營(yíng)養標簽通則》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“通則”)包括營(yíng)養成分表、營(yíng)養聲稱(chēng)和營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)。其中，營(yíng)養成分表是指標有食品營(yíng)養成分名稱(chēng)、含量和占營(yíng)養素參考值(NRV)百分比的規范性表格，強制標示內容包括能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養素的含量值，及其占營(yíng)養素參考值(NRV)的百分比。通則規定，食品配料含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂，在營(yíng)養成分表中應當標示出反式脂肪(酸)的含量。對能量和營(yíng)養成分的高低、有無(wú)、增減等描述，通則都規定了具體的含量要求和限制條件。
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