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散裝食品標簽五大問(wèn)題顯亂象

2012-04-16 08:43 來(lái)源：山西晚報責編：陳培

摘要：: 現做的饅頭、糕點(diǎn)、肉制品、小食品……在超市里，五花八門(mén)的散裝食品因其較低的價(jià)格、獨特的口味，深受消費者青睞，但這些看上去令人胃口大開(kāi)的食品，卻存在著(zhù)不標生產(chǎn)日期、不標注食品添加劑、沒(méi)有保質(zhì)期信息等五大問(wèn)題，暗藏不少隱患。連日來(lái)，不少消費者向本報反映此類(lèi)問(wèn)題，記者隨后走訪(fǎng)了省城一些大、中型超市。

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小C專(zhuān)訪(fǎng)｜正博總經(jīng)理范

小C專(zhuān)訪(fǎng)·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：現做的饅頭、糕點(diǎn)、肉制品、小食品……在超市里，五花八門(mén)的散裝食品因其較低的價(jià)格、獨特的口味，深受消費者青睞，但這些看上去令人胃口大開(kāi)的食品，卻存在著(zhù)不標生產(chǎn)日期、不標注食品添加劑、沒(méi)有保質(zhì)期信息等五大問(wèn)題，暗藏不少隱患。連日來(lái)，不少消費者向本報反映此類(lèi)問(wèn)題，記者隨后走訪(fǎng)了省城一些大、中型超市。
　　
　　【問(wèn)題一】沒(méi)有生產(chǎn)日期
　　
　　“看起來(lái)不錯的饃片，回家一吃才發(fā)現有股霉味……”說(shuō)起自己在超市購買(mǎi)散裝食品的經(jīng)歷，家住塢城路的崔女士很無(wú)奈。崔女士發(fā)現霉味饃片后，立即跑到超市查看散裝饃片的生產(chǎn)日期，但食品筐上面卻沒(méi)有這方面的信息，崔女士最后只能將饃片扔掉。
　　
　　4月7日上午，記者來(lái)到塢城路的一家超市了解情況。在該超市的散裝食品區內，擺放著(zhù)糕點(diǎn)、干果、肉制品等食品。轉完一圈后，記者卻發(fā)現，這些散裝食品幾乎有1/3看不到生產(chǎn)日期，塑料制成的半透明食品筐上空空如也。詢(xún)問(wèn)銷(xiāo)售人員，對方也只表示是新上的貨，至于是哪天生產(chǎn)的，“我也不知道！”一位超市工作人員如此表示。隨后，記者又走訪(fǎng)了幾家規模較大的超市，發(fā)現這些超市普遍存在少數散裝食品沒(méi)有生產(chǎn)日期的現象。
　　
　　【問(wèn)題二】生產(chǎn)日期隨意改
　　
　　4月8日上午，在建設路一家超市內，市民武女士正在散裝食品區選購鍋巴。“這種鍋巴我經(jīng)常買(mǎi)，味道還可以。”武女士一邊往袋子里裝，一邊查看食品箱體上的生產(chǎn)日期。只見(jiàn)一張約三寸見(jiàn)方的紙簽上，生產(chǎn)日期一欄用藍色墨印著(zhù)“3月26日”的字樣，但數字“6”上有明顯改動(dòng)過(guò)的痕跡。記者仔細查看后發(fā)現，數字“6”是由“5”改成的，就此情況，記者詢(xún)問(wèn)了工作人員。對方表示，他們來(lái)不及更換標簽時(shí)，會(huì )自行修改上面的生產(chǎn)日期，但里面的食品絕對和生產(chǎn)日期一致。面對這樣的解釋?zhuān)渑咳杂X(jué)不太放心，結賬時(shí)將已經(jīng)稱(chēng)好的鍋巴留在了超市。
　　
　　此外，記者還發(fā)現這家賣(mài)場(chǎng)的部分散裝食品標簽，存在模糊不清的問(wèn)題：一款超市自制的熟食，在食品容器上貼了一張紙簽，上面的生產(chǎn)日期中，數字“6”和“8”印刷模糊，一時(shí)真難以分清。
　　
　　【問(wèn)題三】食品添加劑未標注
　　
　　按照要求，散裝食品的臨時(shí)標簽上應該注明所使用的食品添加劑，但記者在走訪(fǎng)中發(fā)現，一些地方銷(xiāo)售的散裝食品要么沒(méi)有標簽，要么標簽信息缺失，要么標注不規范，除了少數食品標注配料、營(yíng)養成分外，大多數都不盡如人意，而市民關(guān)心的食品添加劑使用情況更是鮮見(jiàn)。
　　
　　在桃園路一家大型超市內，記者先后查看了5種散裝糕點(diǎn)和3種蜜餞，僅有一種糕點(diǎn)的標簽上詳細注明了其中所含的食品添加劑。在該超市的面食品區域內，記者也看到了幾款色澤鮮艷的玉米窩頭、高粱面窩頭，除了建議包裝袋上的生產(chǎn)日期外，更是看不到任何信息。店員解釋?zhuān)@是純手工制作的，并不含任何添加劑。
　　
　　【問(wèn)題四】保質(zhì)期三天變一周
　　
　　在一些超市的自制散裝食品上，看不到關(guān)于保質(zhì)期的信息。作為判斷食品是否變質(zhì)的重要數據，保質(zhì)期的缺失很有可能導致消費者買(mǎi)到過(guò)期食品。
　　
　　4月7日下午，在長(cháng)風(fēng)街一家超市內，工作人員剛從后面庫房端出一大盆鵪鶉蛋，里面有不少湯料和辣椒，看上去很是誘人。當記者向銷(xiāo)售人員詢(xún)問(wèn)散稱(chēng)鵪鶉蛋的保質(zhì)期是多久時(shí)，該銷(xiāo)售人員先是說(shuō)不知道，后來(lái)又說(shuō)是三四天，最后又有些猶豫地說(shuō)，“放冰箱里能保存一個(gè)星期吧。”記者隨后稱(chēng)了一斤回家，晚上食用時(shí)發(fā)現有的鵪鶉蛋剝皮后有些粘手，聞起來(lái)還有一股餿味兒，為了保險些，記者只好將部分鵪鶉蛋倒掉。
　　
　　【問(wèn)題五】包裝日期當做生產(chǎn)日期
　　
　　記者走訪(fǎng)還發(fā)現，不少賣(mài)場(chǎng)的散裝食品即使有生產(chǎn)日期，但依然存在著(zhù)生產(chǎn)日期和包裝日期混淆、不同批次的散裝食品混合銷(xiāo)售等其他問(wèn)題。
　　
　　在親賢街的一家超市中，銷(xiāo)售人員正在銷(xiāo)售幾款自制的糕點(diǎn)。這些糕點(diǎn)有的顯示有生產(chǎn)日期，有的則看不到生產(chǎn)日期。記者在這家超市還發(fā)現，有的散裝食品標簽上只印有價(jià)格、包裝日期和保質(zhì)期，唯獨看不到生產(chǎn)日期。記者在過(guò)秤處觀(guān)察了一會(huì )兒，發(fā)現超市工作人員會(huì )在稱(chēng)重后，往散裝食品塑料袋上貼一個(gè)標簽。但標簽上的日期都是當天的日期，也不是生產(chǎn)日期。這樣就極有可能導致消費者把包裝日期當成生產(chǎn)日期，進(jìn)而可能買(mǎi)到變質(zhì)的食品。
　　
　　散裝食品標簽明年起要寫(xiě)營(yíng)養成分
　　
　　“超市散裝食品標識不規范，看起來(lái)是個(gè)小問(wèn)題，但有時(shí)候可能會(huì )有大隱患”。就散裝食品標簽存在的問(wèn)題，記者咨詢(xún)了省質(zhì)監局相關(guān)工作人員。專(zhuān)家表示，按照食品標簽的有關(guān)規定，經(jīng)營(yíng)者必須在其生產(chǎn)或者銷(xiāo)售的產(chǎn)品上標明必要的信息，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、配料及食品添加劑使用情況等。不僅如此，從明年1月1日起，預包裝食品還要強制性配備營(yíng)養標簽，強制標示內容包括能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養素的含量值，從而更好地幫助消費者認識食品，引導消費者正確選擇食品。
　　
　　質(zhì)監人員特別提醒：消費者在購買(mǎi)散裝食品時(shí)，盡量不要去集貿市場(chǎng)，去超市購買(mǎi)時(shí)也一定要保留好購物小票，一旦出現質(zhì)量問(wèn)題，便于事后維權。此外，消費者選購散裝食品時(shí)，一定要仔細留意食品是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本內容，如果發(fā)現沒(méi)有，最好不要選購。
　　
　　

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